Compagni italiani | 3er-Weinbox für lange Herbstabende

Der Wechsel der Jahreszeiten ist eingeläutet. Wer morgens mit dem Fahrrad fährt, sucht hektisch die Handschuhe; nach der Arbeit draußen sitzen wird zunehmend ungemütlicher. Um so schöner ist es, in der Küche zu stehen und ein wärmendes Essen zuzubereiten. Gute Gesellschaft leisten dabei diese drei Compagni italiani.

Unsere Vorschläge für immer früher hereinbrechende Herbstabende: Ein einladender Spoleto Trebium von Antonelli aus Umbrien zu einem cremigen Pilzrisotto mit Maronen. Ein feinwürziger Souvignier Gris aus den Südtiroler Bergen zu deftigen Kasnocken. Und wenn’s draußen in Strömen gießt: Ein roter Pottarello von Agri Segretum zu einem herzhaften Wildragout.
Mit unserer 3er-Weinbox Compagni italiani seid Ihr kulinarisch gegen den November-Blues gewappnet. – Am besten, Ihr ladet dazu gleich noch ein paar Freund*innen ein!

Die Weinbox enthält:

Spoleto Trebium DOC bio 2021 Antonelli, Umbrien weiß 0,75l 
Opulentes Bukett, geradlinig und präzise am Gaumen mit feiner mineralischer Note.
Zum Rezeptvorschlag geht es hier: Cremiges Pilzrisotto mit Maronen nach Russell Norman

T.N. 16 Souvignier Gris Mitterberg IGT bio 2021 Thomas Niedermayr, Südtirol weiß 0,75l
Feines Bukett, schöne Frucht, frische Säure und ein erdig-mineralischer Kern.
Zum Rezeptvorschlag geht es hier: Südtiroler Kasnocken

Pottarello Todi DOC bio 2018, Agri Segretum, Umbrien rot 0,75l
Jung und frisch, aber bereits sehr zugänglich. Feinheit und Finesse mit einer gewissen Kraft im Hintergrund, herb-frische Note im Finish.
Zum Rezeptvorschlag geht es hier: Rehkeule mit Johannisbeer-Gelee

Zu dieser Weinbox ist zurzeit kein Livestream geplant.
Dafür gibt es die passenden Rezepte bei uns im vinocentral-Blog.