Comm. G.B. Burlotto Verduno Pelaverga DOC 2023

Pelaverga ist eine Rebsorte, die seit dem Mittelalter im Piemont beheimatet ist. Heute wird sie (leider) immer mehr von Barbera und Nebbiolo verdrängt. Eines der wenigen Weingüter, wo man sie noch findet, ist Comm. G. B. Burlotto. Das bekannte Barolo-Weingut baut Pelaverga Piccolo an, wie die Rebsorte in der DOC Verduno Pelaverga genannt wird. Der kleine Schatz wird wohl gehütet und sehr viel Mühe in die Weinproduktion gesteckt. Handlese in kleine Kisten, um die Trauben nicht zu verletzen. Dadurch können die Beeren nach dem Entrappen bestens selektiert werden. Die Mazeration erfolgt in offenen Holzbottichen, wo die Maische täglich überschwallt und umgewälzt wird, um viel Geschmack und Extrakt aus den Beeren herauszulösen. Nach der Gärung reift der Wein bis zur Füllung in Edelstahltanks und im großen Holzfass. 

Das Ergebnis ist Wein mit einer süßlich-würzigen Nase, die bestens mit der hellen, roten Frucht harmoniert. Alles wirkt leicht und finessenreich. Am Gaumen ein klarer Säurenerv, der gut mit den samtigen Tanninen harmoniert. Generell ist alles etwas dunkler und verruchter als das Bukett vermuten lässt, die Würze auch etwas pikanter. Tolle mineralische Länge. Ein Wein, den man nicht mehr allzu oft im Glas hat. Irgendwo schwebt Burlottos Verduno Pelaverga  zwischen der Opulenz und Konzentration eines Barbera und der kraftvollen Eleganz eines Nebbiolo – einfach wunderbar. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2024