{"title":"Satemo","description":"","products":[{"product_id":"satemo-rkatsiteli-kakhuri-mtsvane-qvevri-wine-2020","title":"Satemo Rkatsiteli\/Kakhuri Mtsvane Qvevri Wine 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieser Weißwein aus Kachetien besteht zu 60 % aus Rkatsiteli und zu 40 % aus Kakhuri Mtsvane. Nach alter georgischer Tradition werden die zwei Rebsorten nicht separat ausgebaut, sondern die leicht angedrückten Trauben vergären gemeinsam samt Schale und Kernen in der großen Tonamphore, dem Qvevri. Nach sechs Monaten wird der Reifeprozess im Edelstahl fortgesetzt. \u003c\/span\u003eAbgefüllt wird der fertige Wein ohne jegliche Filtration oder Schönung und nur minimal geschwefelt.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer erste Eindruck wirkt wuchtig und kraftvoll mit viel getrockneten Früchten, kaltem Rauch und Champignon. Nach kurzer Zeit zeigt sich eine durchaus feine und einladende Seite mit frischen Zitruszesten, etwas Anis und Minze.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAm Gaumen überrascht eine frische Säure, die das Bouquet so hätte nicht vermuten lassen, aber das Gesamtbild überaus spannend macht. Die würzige und kräutrige Aromatik balanciert zwischen Darjeeling, Minze und Feigenconfit. Ein feiner Schmelz am Anfang, die körnigen Tannine im Nachhall – alles durch einen feinen Säurenerv zu einem komplexen Gesamtwerk verbunden. Ein Wein, mit dem man sich über Stunden beschäftigen kann und immer wieder neue Nuancen entdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satemo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609775952259,"sku":"8035900","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_satemo_rhatsiteli_kakhuri_mtsvane_qvevri_wine_2020.jpg?v=1790725259"},{"product_id":"satemo-old-kondoli-qvevri-wine-2020","title":"Satemo Old Kondoli Qvevri Wine 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer kachetische Ort Kondoli gibt dem Wein seinen Namen. Rkatsiteli gehört zu den ältesten und am weitesten verbreiteten Rebsorten Georgiens. Beim Old Kondoli 2020 von Satemo werden ganze Trauben von Hand selektiert, leicht angedrückt und dann für sechs Monate im Qvevri vergoren und ausgebaut. Die Tonamphore fasst etwa 600 Liter und wird in der Erde vergraben, wodurch eine konstant kühle Temperatur gewährleistet ist. Anschließend reift der Wein im Edelstahl weiter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSehr typisch für die Amber-Weine ist die leuchtende, ins Kupfer gehende Farbe des Weins. Der Begriff Amber [Bernstein] ist gleichbedeutend mit Orange Wine und wird genutzt, wenn weiße Trauben samt Kernen, Stielen und Schale vergoren werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIn der Nase sehr einladend und charmant. Dezente Karamell-Töne, Vanille, etwas Honig und eine vollreife Frucht, die fast schon an Kompott und getrocknet Aprikosen erinnert.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eHerrlich frisch und kräutrig am Gaumen. Hier zeichnet sich klar die Maischegärung ab: feiner Gerbstoff, ein leichter Touch von Staudensellerie und etwas Earl Grey. Die aromatische Fülle, die griffigen Tannine und die präzise Säure spielen gekonnt ineinander, was den Old Kondoli 2020 zu einem hervorragenden Speisebegleiter macht.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satemo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609776574851,"sku":"8035901","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_satemo_old_kondoli_qvevri_wine_2020.jpg?v=1790705133"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Kondoliwinery-vinyards-1500.jpg?v=1785227609","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/weingut-satemo.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}