{"title":"Saltaren Wines","description":"","products":[{"product_id":"saltaren-wines-labeja-riesling-2023","title":"Saltaren Wines Labeja Riesling 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Riesling-Trauben für den Labeja stammen aus der berühmten Rheingauer Lage Mittelheimer St. Nikolaus. Unweit des Rheins, oberhalb der Bahnlinie gelegen, gedeihen die Reben hier auf Löss und kalkhaltigem Lösslehm. Der Name „Labeja“ leitet sich vom spanischen Wort für Biene ab und spiegelt die Biodiversität und Lebendigkeit in den Weinbergen von Alex Saltaren Castro wider. Ein Teil der Trauben wurde vor dem Pressen entrappt. Der Ausbau erfolgte sowohl im Edelstahl als auch in 220-Liter-Gebinden, in denen der Riesling rund ein Jahr auf der Hefe reifen durfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein sehr fein und vielschichtig mit einer dezent oxidativen Note. Zarte Aromen von Birne und ein Hauch Mostigkeit erinnern zunächst an feinen Cidre. Dahinter treten erdig-nussige Anklänge hervor – etwas Walnuss, auch leichte Noten der Fruchtschale.\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert sich ein klarer, rieslingtypischer Säurenerv, der dem Wein Spannung und Frische verleiht. Saftige gelbe Frucht mit grünen Akzenten verbindet sich mit einer griffigen, präzisen Säure. Aromatisch zeigt sich eher reifes Steinobst, während im Nachhall erneut die erdig-nussigen Nuancen durchscheinen. Ein lebendiger, charaktervoller Riesling mit viel Frische und animierendem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609018192259,"sku":"8300001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_labeja_riesling_2023.jpg?v=1790696657"},{"product_id":"saltaren-wines-edilia-riesling-2023","title":"Saltaren Wines Edilia Riesling 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEdilia ist der Name von Alex Saltaren Castros Großmutter, die in seiner Kindheit eine zentrale Rolle spielte. Zugleich kann der Name als Anspielung auf eine wichtige Göttin der indigenen Völker seiner lateinamerikanischen Heimat verstanden werden: La Pachamama – Mutter Erde. Die Namensgebung verweist auf die naturnahe Arbeitsweise im Weinberg und Keller: möglichst wenige Eingriffe und der bewusste Verzicht auf übermäßige Technik, um den natürlichen Ausdruck des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus einem Weinberg in der Rheingauer Lage Mittelheimer St. Nikolaus, in prominenter Nachbarschaft zu P. J. Kühns „Schlehdorn“. Gepresst wurden die Trauben des Jahrgangs 2023 in einer restaurierten Korbpresse. Anschließend reifte der Wein rund ein Jahr auf der Vollhefe in 300-Liter-Holzfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Edilia zunächst sehr ruhig und deutlich reduktiver als der Labeja. Feine Feuersteinnoten prägen das Bukett und überlagern zunächst weitgehend die Frucht, wodurch der Wein kühl, präzise und sehr fokussiert wirkt.\u003cbr\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Riesling ausgesprochen ziseliert und harmonisch, mit feinem Extrakt und großer Balance. Saftige gelbfruchtige Akzente verbinden sich mit eleganten kräutrigen Noten. Die Frucht wirkt insgesamt etwas heller und subtiler als beim Labeja. Ein leichter Schmelz rundet die Textur ab, während die prägnante, aber hervorragend integrierte Säure für Spannung und Länge sorgt. Ein sehr feiner, präziser Riesling mit viel innerer Ruhe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609018519939,"sku":"8300000","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_edilia_riesling_2023.jpg?v=1790702446"},{"product_id":"saltaren-wines-edilia-riesling-2022","title":"Saltaren Wines Edilia Riesling 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaltaren Wines Edilia Riesling 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEdilia ist der Name von Alex Saltaren Castros Großmutter, die für ihn in der Kindheit eine zentrale Rolle spielte. Auch soll es eine Anspielung auf eine wichtige Göttin der indigenen Völker seiner Heimat Lateinamerika sein: La Pachamama – Mutter Erde. Die Namensgebung spiegelt die äußerst naturnahe Produktion der Weine wider: so wenig Eingriffe und Nutzung moderner Technologien wie möglich, um der Natürlichkeit des Weines Ausdruck zu verleihen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Trauben stammen aus einem Weinberg im Mittelheimer St. Nikolaus mit prominenter Nachbarschaft: Peter Jakob Kühns Schlehdorn gedeiht ebenfalls hier. Gepresst wurden Saltarens Trauben des 2021er-Jahrgangs in einer restaurierten Korbpresse. Anschließend verweilte der Edilia dann ein ganzes Jahr in 300-Liter-Holzfässern auf der Vollhefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEs zeigt sich ein sehr zurückhaltender und äußerst filigraner Riesling, keineswegs laut oder aufdringlich. Im Bukett zunächst noch recht verschlossen, lediglich ganz zart gelbfruchtige Nuancen. Mit etwas Zeit auch mostige Anklänge von Apfel, Zitronenzesten und fein-würzige, pfeffrige Aromen. Wie der „Labeja“ präsentiert sich der Wein mit jahrgangstypischer, prägnanter Säure und deutlicher Zitrusaromatik am Gaumen. Die immense Mineralik will gar nicht enden. Diesem Wein sollte man definitiv Zeit widmen und ihn in Ruhe genießen, damit sich seine wahre Größe offenbaren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609609064835,"sku":"8300002","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_edilia_riesling_2022.jpg?v=1790727508"},{"product_id":"saltaren-wines-b-a-riesling-2022","title":"Saltaren Wines B******A Riesling 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDirekt an der romanischen Basilika St. Ägidius in Mittelheim, bereits von der Bundesstraße oder dem Zug entlang des Rheingaus zu sehen, befindet sich die Parzelle für den dritten Riesling in Alex Saltaren Castros Portfolio. Der Weingarten zu Füßen der ältesten Kirche des Rheingaus gehört zur berühmten Lage St. Nikolaus. Wie alle Saltaren-Weine wurde auch hier möglichst wenig in den Entstehungsprozess eingegriffen. Die Trauben wurden per Hand gelesen, schonend in einer restaurierten Korbpresse weiterverarbeitet und klassisch im Holzfass ausgebaut. Lediglich minimal geschwefelt und händisch, ohne elektrische Pumpen in die Flasche gefüllt – pures Handwerk also.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerglichen mit Edilia und Labeja ist das der charaktervollste Wein von Saltaren Wine. Aktuell zeigt sich direkt nach dem Öffnen eine deutliche Reduktion. Schießpulver, nasser Stein und flintige Anklänge. Gibt man dem Riesling B******A aber die nötige Zeit, offeriert sich ein wunderbares Spiel von zarter Gelbfrucht und feinem, weißen Blütenduft. Aromatisch wirkt das Gesamtbild reif, äußerst komplex, dabei aber stets elegant und voller Finessen. Auch am Gaumen zeigt der Wein sich mit zartem Schmelz, äußerst tiefgründig und einer harmonischen Säure. Präzise, ohne aufdringlich zu sein. Die lang anhaltende, vibrierende Mineralität tariert Säure und Extrakt bestens aus. Ein großer Wein, der noch etwas Zeit benötigt, dann aber puren Genuss versprechen wird.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610030428547,"sku":"8300004","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_b-a_2022.jpg?v=1790724069"},{"product_id":"saltaren-wines-edilia-riesling-2021","title":"Saltaren Wines Edilia Riesling 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaltaren Wines Edilia Riesling 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEdilia ist der Name von Alex Saltaren Castros Großmutter, die für ihn in der Kindheit eine zentrale Rolle spielte. Auch soll es eine Anspielung auf eine wichtige Göttin der indigenen Völker seiner Heimat Lateinamerika sein: La Pachamama – Mutter Erde. Die Namensgebung spiegelt die äußerst naturnahe Produktion der Weine wider: so wenig Eingriffe und Nutzung moderner Technologien wie möglich, um der Natürlichkeit des Weines Ausdruck zu verleihen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Trauben stammen aus einem Weinberg im Mittelheimer St. Nikolaus mit prominenter Nachbarschaft: Peter Jakob Kühns Schlehdorn gedeiht ebenfalls hier. Gepresst wurden Saltarens Trauben des 2021er-Jahrgangs in einer restaurierten Korbpresse. Anschließend verweilte der Edilia dann ein ganzes Jahr in 300-Liter-Holzfässern auf der Vollhefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEs zeigt sich ein sehr zurückhaltender und äußerst filigraner Riesling, keineswegs laut oder aufdringlich. Im Bukett zunächst noch recht verschlossen, lediglich ganz zart gelbfruchtige Nuancen. Mit etwas Zeit auch mostige Anklänge von Apfel, Zitronenzesten und fein-würzige, pfeffrige Aromen. Wie der „Labeja“ präsentiert sich der Wein mit jahrgangstypischer, prägnanter Säure und deutlicher Zitrusaromatik am Gaumen. Die immense Mineralik will gar nicht enden. Diesem Wein sollte man definitiv Zeit widmen und ihn in Ruhe genießen, damit sich seine wahre Größe offenbaren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611035685251,"sku":"8300006","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_edilia_riesling_2021.jpg?v=1790709260"},{"product_id":"saltaren-wines-b-a-riesling-2021","title":"Saltaren Wines B******A Riesling 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaltaren Wines B******A Riesling 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDirekt an der romanischen Basilika St. Ägidius in Mittelheim, bereits von der Bundesstraße oder dem Zug entlang des Rheingaus zu sehen, befindet sich die Parzelle für den dritten Riesling in Alex Saltaren Castros Portfolio. Der Weingarten zu Füßen der ältesten Kirche des Rheingaus gehört zur berühmten Lage St. Nikolaus. Wie alle Saltaren-Weine wurde auch hier möglichst wenig in den Entstehungsprozess eingegriffen. Die Trauben wurden per Hand gelesen, schonend in einer restaurierten Korbpresse weiterverarbeitet und klassisch im Holzfass ausgebaut. Lediglich minimal geschwefelt und händisch, ohne elektrische Pumpen in die Flasche gefüllt – pures Handwerk also.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerglichen mit Edilia und Labeja ist das der charaktervollste Wein von Saltaren Wine. Aktuell zeigt sich direkt nach dem Öffnen eine deutliche Reduktion. Schießpulver, nasser Stein und flintige Anklänge. Gibt man dem Riesling B******A aber die nötige Zeit, offeriert sich ein wunderbares Spiel von zarter Gelbfrucht und feinem, weißen Blütenduft. Aromatisch wirkt das Gesamtbild reif, äußerst komplex, dabei aber stets elegant und voller Finessen. Auch am Gaumen zeigt der Wein sich mit zartem Schmelz, äußerst tiefgründig und einer harmonischen Säure. Präzise, ohne aufdringlich zu sein. Die lang anhaltende, vibrierende Mineralität tariert Säure und Extrakt bestens aus. Ein großer Wein, der noch etwas Zeit benötigt, dann aber puren Genuss versprechen wird.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611035750787,"sku":"8300007","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_b_a_riesling_2021.jpg?v=1790723441"},{"product_id":"saltaren-wines-labeja-riesling-2022","title":"Saltaren Wines Labeja Riesling 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Riesling-Trauben für den „Labeja“ stammen aus der berühmten Rheingauer Lage Mittelheimer St. Nikolaus. Unweit des Rheins, oberhalb der Bahnlinie gelegen, gedeihen die Reben hier auf Löss und kalkhaltigem Lösslehm. Der Name „Labeja“ leitet sich vom spanischen Wort für Biene ab und spiegelt die Biodiversität und Lebendigkeit in den Weinbergen von Alex Saltaren Castro wider. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEinige der Trauben wurden vor dem Abpressen entrappt. Der Ausbau erfolgte zum Teil im Edelstahl und zum Teil in 220-Liter-Gebinden, wo der Riesling Labeja rund ein Jahr auf der Hefe lagern durfte. Ausgeprägte Kräuteraromatik in der Nase gepaart mit feinen Anklängen von gelber Steinfrucht, sehr hell und klar im Ausdruck. Auch etwas Zitronenzeste klingt an, die am Gaumen wesentlich klarer zur Geltung kommt, da die Säure hier äußerst frisch, präzise und zupackend die Aromatik flankiert. Aromatisch geht es dann eher in eine grüne Richtung, dabei aber keineswegs unreif wirkend. Im Abgang ein leichter Schmelz und dezenter Gerbstoff. Ein herrlich animierender Riesling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612443332995,"sku":"8300009","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_labeja_riesling_2022.jpg?v=1790700893"},{"product_id":"saltaren-wines-riesling-an-der-basilika-2023","title":"Saltaren Wines Riesling an der Basilika 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Reben für diesen Riesling von Alex Saltaren Castro wachsen direkt an der romanischen Basilika St. Ägidius in Mittelheim, die bereits von der Bundesstraße oder aus dem Zug entlang des Rheingaus gut zu sehen ist. Die kleine Parzelle zu Füßen der ältesten Kirche des Rheingaus gehört zur renommierten Lage Mittelheimer St. Nikolaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWie bei allen Weinen von Alex Saltaren Castro steht auch hier ein möglichst reduzierter Eingriff im Mittelpunkt: Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend in einer restaurierten Korbpresse gepresst und anschließend klassisch im Holzfass ausgebaut. Der Wein wird nur minimal geschwefelt und schließlich händisch, ohne elektrische Pumpen, abgefüllt. Konsequentes Handwerk und der bewusste Fokus auf den natürlichen Ausdruck des Weinbergs stehen hier also klar im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Vergleich zu Edilia und Labeja zeigt sich dieser Riesling in der Regel als der tiefgründigste und komplexeste Wein im Portfolio. Das Bukett wirkt zunächst sehr zurückhaltend und reduziert. Zarte Anklänge von Feuerstein und eine leicht exotisch wirkende Würze, die an Curry oder warme Gewürze erinnern kann, prägen den ersten Eindruck. Mit etwas Luft öffnen sich feine florale Noten, die dem Bukett eine duftige, elegante Dimension verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen bleibt der Wein ebenso ruhig und präzise. Er ist kein lauter Riesling, sondern einer, mit dem man sich beschäftigen möchte: vielschichtig, tief und bemerkenswert fein austariert. Ein feiner Extrakt, eine präzise und lebendige Säure sowie eine facettenreiche Frucht mit zarter Würze verleihen ihm Länge. Ein äußerst eleganter, komplexer Riesling mit großer innerer Ruhe, der mit etwas Zeit im Glas seine ganze Tiefe entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2026\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612847788419,"sku":"8300008","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_riesling_an_der_basilika_2023.jpg?v=1790707430"},{"product_id":"saltaren-wines-edilia-riesling-2020","title":"Saltaren Wines Edilia Riesling 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaltaren Wines Edilia Riesling 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEdilia ist der Name von Alex Saltaren Castros Großmutter, die für ihn in der Kindheit eine zentrale Rolle spielte. Auch soll es eine Anspielung auf eine wichtige Göttin der indigenen Völker seiner Heimat Lateinamerika sein: La Pachamama – Mutter Erde. Die Namensgebung spiegelt die äußerst naturnahe Produktion der Weine wider: so wenig Eingriffe und Nutzung moderner Technologien wie möglich, um der Natürlichkeit des Weines Ausdruck zu verleihen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Trauben stammen aus einem Weinberg im Mittelheimer St. Nikolaus mit prominenter Nachbarschaft: Peter Jakob Kühns Schlehdorn gedeiht ebenfalls hier. Gepresst wurden Saltarens Trauben des 2021er-Jahrgangs in einer restaurierten Korbpresse. Anschließend verweilte der Edilia dann ein ganzes Jahr in 300-Liter-Holzfässern auf der Vollhefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEs zeigt sich ein sehr zurückhaltender und äußerst filigraner Riesling, keineswegs laut oder aufdringlich. Im Bukett zunächst noch recht verschlossen, lediglich ganz zart gelbfruchtige Nuancen. Mit etwas Zeit auch mostige Anklänge von Apfel, Zitronenzesten und fein-würzige, pfeffrige Aromen. Wie der „Labeja“ präsentiert sich der Wein mit jahrgangstypischer, prägnanter Säure und deutlicher Zitrusaromatik am Gaumen. Die immense Mineralik will gar nicht enden. Diesem Wein sollte man definitiv Zeit widmen und ihn in Ruhe genießen, damit sich seine wahre Größe offenbaren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612867056003,"sku":"8300010","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_saltaren_wines_edilia_2020_66eeb48f-61a2-4de5-ae61-82ffeea4bc3f.jpg?v=1790733258"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Alex_Saltaren_castro_Titel.jpg?v=1789746626","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/weingut-saltaren-wines.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}