{"title":"Kissinger-Bähr Weingut","description":"","products":[{"product_id":"kissinger-bahr-chardonnay-bio-2024","title":"Kissinger-Bähr Chardonnay Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eKissinger-Bähr Chardonnay Bio 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoritz Kissinger ist eines der Gesichter, die für den modernen jungen Weinbau in Deutschland stehen. Mit seinem Chardonnay 2018 katapultierte er sich in der deutschen Jungwinzerwelt auf einen Schlag nach ganz oben. Es war sein erster Jahrgang, sein erster eigener Wein mit seinem Namen auf dem Etikett! Bis heute eifert Moritz Kissinger keiner Wein-Ikone nach, sondern glänzt durch seine eigene unverwechselbare Handschrift.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Reben stammen von alten Chardonnay-Stöcken in Rheinhessen, die Moritz vom elterlichen Betrieb übernehmen konnte. Sie werden biodynamisch bewirtschaftet und sind demeter-zertifiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAuch die Folgejahrgänge des legendären 2018er-Jahrgangs überzeugen. Der aktuelle Chardonnay 2023 präsentiert sich kraftvoll, wild, würzig, ohne dabei die Balance zu verlieren. Oxidative Aromen von Apfel, Birne gepaart mit einer feinen Reduktion lassen den Wein auf der Zunge vibrieren. Die Salzigkeit und Mineralität tun ihr Übriges. Ein lebendiger Wein mit einer einzigartigen Stilistik, die die Flasche viel zu schnell leer werden lässt …\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607793881475,"sku":"8935010","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_chardonnay_bio_2024.jpg?v=1790718897"},{"product_id":"kissinger-bahr-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-2022","title":"Kissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2022","description":"\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"162\"\u003eKissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"162\"\u003eDer Blanc de Blanc 2021 von Moritz Kissinger ist ein Schaumwein, der Herkunft und Jahrgang mit beeindruckender Klarheit einfängt. Die Trauben stammen von den hochgelegenen, kargen Böden des Uelversheimer Tafelsteins – windoffen, kühl und ideal für einen präzisen, straffen Grundwein. Teile des Weins wurden im Holzfass ausgebaut, was dem Sekt neben seiner ausgeprägten Frische zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Nach 30 Monaten Hefelager wurde im Januar 2025 degorgiert – ohne Dosage, also brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1185\" data-start=\"672\"\u003eIn der Nase zeigen sich feine Röstaromen, heller Toast, Limettenzeste, grüner Apfel und eine frisch-grasige Note mit einem Hauch Erdnuss – lebendig und kühl, genau wie das grün-blubbernde Etikett verspricht. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt mit markanter, lebendiger Perlage, saftiger Säure und einem kühlen, mineralischen Kern. Viel Zitrus, weißer Pfeffer und ein Hauch Waldmeister spannen den aromatischen Bogen am Gaumen auf. Ein präziser, druckvoller Blanc de Blancs mit Charakter und puristischer Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1238\" data-start=\"1187\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608536928643,"sku":"8935013","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_blanc_de_blancs_brut_nature_bio_2022.jpg?v=1790715139"},{"product_id":"kissinger-bahr-rheinriesling-2024","title":"Kissinger-Bähr Rheinriesling 2025","description":"\u003cp data-end=\"596\" data-start=\"199\"\u003eDer Rheinriesling 2024 von Kissinger-Bähr steht exemplarisch für ein neues Kapitel im Winzerleben von Moritz Kissinger. Neue Weinberge am Roten Hang in Nierstein sind hinzugekommen, und durch die Hochzeit mit Jasmin Bähr ziert nun auch ein neuer Name das Etikett. Nichtsdestotrotz bleiben die beiden dem gewohnten Stil von Moritz treu und bringen unverkennbare, authentische Weine auf die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1093\" data-start=\"598\"\u003eNeben den trockenen und auch restsüßen Lagenweinen stellt dieser Wein den Einstieg in die Riesling-Welt von Kissinger-Bähr dar – und das bereits auf sehr hohem Niveau. Die Trauben für diesen trockenen Riesling stammen aus mehreren Lagen entlang der Rheinfront, darunter Dienheimer Kreuz, Tafelstein und Oppenheimer Herrenberg. Die von Lösslehm und Kalkmergel geprägten Böden verleihen dem Wein seine filigrane, tänzelnde Art und eine feine, salzige Mineralität mit vibrierender Spannung im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1095\"\u003eBereits in der Nase zeigt sich der Rheinriesling straff und zitrisch. Herb-kräutrige Noten treffen auf florale Anklänge und eine dezent süßliche Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich strukturiert, mit fester Textur, geschmeidiger Säure und reifer Frucht. Die tänzelnde Leichtigkeit, der salzige Nachhall und der enorme Trinkfluss machen ihn zu einem idealen Tischwein für gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1498\" data-start=\"1095\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609103290755,"sku":"8935017","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_rheinriesling_2024.jpg?v=1790714623"},{"product_id":"kissinger-bahr-null-ohm-weiss-bio-2024","title":"Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Null Ohm weiß Bio 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Null Ohm weiß 2023 von Moritz Kissinger ist ein schnörkelloser, charakterstarker Weißwein mit viel Energie. In der Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay vereinen sich zwei Herkünfte mit verschiedenen Terroirs, die beide nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden: Der Weißburgunder aus Uelversheim, gewachsen auf Löss und Lehm, bringt Struktur, Frucht und Substanz; der Chardonnay von kalkreichen Böden an der Rheinfront liefert Frische, Eleganz und salzige Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein vergor spontan in 225- und 500-Liter-Holzfässern, reifte anschließend etwa zehn Monate auf der Vollhefe und wurde schließlich unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Null Ohm markant würzig, mit reduktiven, fast rauchigen Noten, die an Schießpulver erinnern. Dahinter Limette, Apfelschale und ein Hauch weißer Blüten – kühl, fokussiert und energiegeladen. Am Gaumen dann genau das, was der Name verspricht: Null (Trink-)Widerstand. Stattdessen Spannung, Zug und glasklare Präzision. Limettenzeste, grüne Birne, ein Hauch Grapefruit, alles getragen von straffer Säure, lebendiger Salzigkeit und einer kargen Textur. Die Reduktion gibt dem Wein Kontur, der Holzeinsatz Tiefe, ohne sich aufzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7Mv_DUBIVso\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609104142723,"sku":"8935018","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_null_ohm_weiss_bio_2024.jpg?v=1790705506"},{"product_id":"kissinger-bahr-spatburgunder-null-ohm-bio-2024","title":"Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWährend die ersten Auflagen des Null Ohm rot vom rheinhessischen Jungwinzer Moritz Kissinger noch aus den Rebsorten Dornfelder und Merlot gekeltert wurden, wird ab dem Jahrgang 2022 ausschließlich Spätburgunder verwendet. Ausgebaut in kleinen und großen Holzgebinden entsteht so ein saftiger, leichter und dennoch seriöser Rotwein, der zu fast jedem Anlass passend ist. Mit einer leicht flintigen Reduktion zeigt sich der Wein frisch geöffnet im Glas. Diese animalische Würze kombiniert sich dann herrlich mit einer saftigen, roten Beerenfrucht. Sehr intensiv und einnehmend, dabei aber gleichzeitig viel Finesse zeigend. Beschwingt geht es am Gaumen weiter. Erwartungsgemäß nur mit zurückhaltendem Gerbstoff, aber mit feiner Stoffigkeit. Vielmehr trägt hier das Spiel aus einer akzentuierten Säure, der dezenten Würze von Hibiskus und Hagebutte sowie der intensiven Frucht zu einem charmanten Gesamteindruck bei. Eine zeitgenössische und junge Interpretation des Spätburgunders – am besten leicht gekühlt genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609105060227,"sku":"8935019","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_spaetburgunder_null_ohm_rot_bio_2024.jpg?v=1790714200"},{"product_id":"kissinger-bahr-sauvignon-blanc-bio-2024","title":"Kissinger-Bähr Sauvignon Blanc Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKissinger-Bähr Sauvignon Blanc Bio 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNeben den klassischen Burgundersorten vinifiziert Moritz Kissinger auch etwas Sauvignon Blanc – allerdings nur in kleinstem Umfang: acht Reihen, insgesamt gerade einmal 0,15 Hektar, also eine echte Rarität. Die knapp 30 Jahre alten Reben stehen auf kalkgeprägtem rheinhessischem Terroir, das den Charakter des Weins deutlich mitbestimmt. Der Ausbau erfolgte für zwölf Monate im Holzfass, anschließend im Edelstahltank. Wie alle Weine von Moritz Kissinger wurde auch dieser Sauvignon unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase präsentiert sich der Wein mit einer typischen, aber ungemein feingliedrigen Sauvignon-Aromatik: weiße Johannisbeere, grüne Paprika, Stachelbeere und florale Noten. Klar, präzise und niemals opulent. Am Gaumen zeigt er ein spannendes Spiel aus Fruchtfülle und kühler, ziselierter Mineralität. Stachelbeere und Johannisbeere werden getragen von einer vibrierenden Säurestruktur, die an rote Beeren erinnert. Trocken, elegant und tief – ein ungeschminkter, eigenständiger Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609275617667,"sku":"8935020","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_sauvignon_blanc_bio_2024.jpg?v=1790732051"},{"product_id":"kissinger-bahr-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-2021-magnum","title":"Kissinger-Bähr Blanc de Blancs Brut Nature Bio 2021 Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoritz Kissinger Blanc de Blancs Brut Nature 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Blanc de Blancs von Moritz Kissinger besteht aus 100 % Weißburgunder. Der Weinberg mit den 27 Jahre alten Reben liegt am oberen Ende des Uelversheimer Tafelsteins, wo es windoffen und kühl ist. Ideale Voraussetzungen also für einen Schaumwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Weißburgunder-Trauben werden zu 60 % im Holzfass und zu 40 % im Edelstahl ausgebaut. Nach über 30 Monaten auf der Hefe wird der Wein unfiltriert als Brut Nature abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Sekt duftet wunderbar nach gerösteten Haselnüssen, einer frisch gebackenen Tarte Tatin mit einem Hauch von Salzkaramell. Das alles ist von immenser Präzision und Frische, die zum Trinken einladen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Bukett hat nicht zu viel versprochen: Auch am Gaumen ist der Blanc de Blancs sehr finessenreich, feingliedrig und animierend. Mit viel Spannung und Druck trifft er auf die Zunge. Saftig, kräutrig, ein wenig Heidelbeerjoghurt mit vibrierender Säure. Ausdrucksstark mit nur 11,5 % Alkohol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin seriöser deutscher Winzersekt, der viele andere Schaumweine aus aller Welt in den Schatten stellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609277387139,"sku":"8935022","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_blanc_de_blancs_brut_nature_bio_2021_magnum.jpg?v=1790709224"},{"product_id":"kissinger-bahr-null-ohm-weiss-bio-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024 Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Null Ohm weiß Bio 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Null Ohm weiß 2023 von Moritz Kissinger ist ein schnörkelloser, charakterstarker Weißwein mit viel Energie. 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Limettenzeste, grüne Birne, ein Hauch Grapefruit, alles getragen von straffer Säure, lebendiger Salzigkeit und einer kargen Textur. 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Lange wurde Sekt in Deutschland nur zum Anstoßen getrunken, nie lag wirklich der Fokus darauf, sowohl bei den Konsument*innen als auch den Erzeuger*innen. Junge Winzer*innen wie Moritz Kissinger orientieren sich häufig an kleinen Winzerchampagnern und nehmen sich deren spannungsgeladene Frische und den Trinkfluss zum Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn der dritten Auflage von Moritz Kissingers Winzersekt ergeben Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder eine tolle Cuvée. Der Ausbau findet in kleinen und großen Holzgebinden statt. Die Basis des Jahrgangs 2022 wurde noch mit etwa 15 Prozent Réserve-Weinen aus 2021 und 2020 ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBeschreibung von Kissinger-Bähr Deutscher Winzersekt Nr. 3 Bio Brut Nature:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Name dieses Schaumweins zeigt bestens, dass in der aktuellen Winzergeneration wieder einiges in Bewegung gekommen ist. Lange wurde Sekt in Deutschland nur zum Anstoßen getrunken, nie lag wirklich der Fokus darauf, sowohl bei den Konsument*innen als auch den Erzeuger*innen. Junge Winzer*innen wie Moritz Kissinger orientieren sich häufig an kleinen Winzerchampagnern und nehmen sich deren spannungsgeladene Frische und den Trinkfluss zum Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn der dritten Auflage von Moritz Kissingers Winzersekt ergeben Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder eine tolle Cuvée. Der Ausbau findet in kleinen und großen Holzgebinden statt. Die Basis des Jahrgangs 2022 wurde noch mit etwa 15 Prozent Réserve-Weinen aus 2021 und 2020 ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Name Winzersekt Nr. 3 ist also durchaus doppeldeutig zu verstehen: Moritz Kissingers Winzersekt Nummer drei, bestehend aus drei Jahrgängen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNeben einer feinen Frucht von weißem Pfirsich und Zitruszesten zeigen sich auch sehr subtile Nuancen von Toast oder Brioche in der Nase. Dazu dann etwas Würze von Anis und Ingwer. Die Perlage ist ungemein mundfüllend, dabei trotzdem fein und elegant. Der an Rhabarber erinnernde Gerbstoff und eine präsente Säure balancieren sich wunderbar aus. Ein berauschender und animierender Schaumwein, der deutlich die Handschrift von Moritz Kissinger erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609682891139,"sku":"8935028","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_deutscher_winzersekt_nr_4_bio_brut_nature.jpg?v=1790715622"},{"product_id":"kissinger-bahr-spatburgunder-2020","title":"Kissinger-Bähr Spätburgunder 2020","description":"\u003cp\u003eMoritz Kissinger Spätburgunder 2020 | Nur wenige Flaschen verfügbar!\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609682923907,"sku":"8935029","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_spaetburgunder_2020.jpg?v=1790716314"},{"product_id":"kissinger-bahr-weissburgunder-bio-2023","title":"Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie mit Weißburgunder bestockte Parzelle grenzt direkt an Moritz’ ältesten Chardonnay-Weinberg, mit dem seine eigene Weinlinie begann und die für viel Furore sorgte. Hier, im Dienheimer Tafelstein, wurzeln die alten Reben auf Kalksteinboden und profitieren von perfekter Durchlüftung. Ausbau und Reifung erfolgten für zwölf Monate im kleinen Holzfass sowie weitere sechs Monate im Edelstahl, bevor der Wein im März 2025 unfiltriert gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein aktuell noch zurückhaltend, mit feinen floralen Noten, gelber Frucht und einem Hauch Mandel. Am Gaumen präsentiert er eine herbe, straffe Struktur, zeigt dabei aber auch einen zarten Schmelz. Der Holzeinsatz ist spürbar, überdeckt jedoch nicht die filigranen Aromen von Bienenwachs, weißem Tee und Zitronenmelisse. Begleitet wird alles von einem geschliffenen Gerbstoffgerüst, das dem Wein zusätzliche Tiefe und Kontur verleiht. Ein subtiler, vielschichtiger Wein mit ruhiger, aber strahlender Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609930125699,"sku":"8935031","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_weissburgunder_bio_2023.jpg?v=1790721460"},{"product_id":"kissinger-bahr-weissburgunder-bio-2023-magnum","title":"Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch der Weißburgunder von Moritz Kissinger steht wie all seine anderen Weine für sich. Dass er ein Händchen für Burgunderrebsorten hat, beweist Moritz mit diesem Jahrgang erneut.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Weißburgunder präsentiert sich dicht und konzentriert. Die Mineralität und Saftigkeit geben dem Wein viel Druck. Der merkbare Holzausbau rundet das Ganze wunderbar ab.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKräuternoten und  Salzigkeit gepaart mit einer feinen Phenolik lassen den Wein nur so über die Zunge laufen. Der Weißburgunder vermittelt sowohl im Glas als auch beim Anblick des Etiketts erfrischende Frühlings- und Sommergefühle!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, März 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609930617219,"sku":"8935032","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_weissburgunder_bio_2023_magnum.jpg?v=1790715431"},{"product_id":"kissinger-bahr-sauvignon-blanc-bio-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Sauvignon Blanc Bio 2024 Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoritz Kissinger Sauvignon Blanc Bio 2022 Magnum:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Sauvignon Blanc von Moritz Kissinger stammt von 26 Jahre alten Reben, die auf Löss und Kalksteinfelsen wachsen. Nach zwölf Monaten im Fass und anschließender sechsmonatiger Lagerung im Edelstahl kommt der Wein unfiltriert auf die Flasche. Gerade mal 1.058 Exemplare plus 48 Magnums wurden produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoritz Kissinger stellt die Herkunft seiner Weine in den Vordergrund. Damit brilliert er auch in diesem Fall. Ein präziser, frischer Wein, der die klassische Sauvignon-Frucht fein und dezent im Schach hält. Im Vordergrund steht Mineralität, gepaart mit einer leicht reduktiven Rauchigkeit. Erst dann folgen feine Noten von Kräutern und duftiger Blumenwiesen, ergänzt durch Aromen knackiger Äpfel und Birnen. Ein leicht spürbarer Gerbstoff rundet das Ganze ab. Eine frische, animierende Säure lässt das Wasser im Mund zusammen laufen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBei weitem kein austauschbarer Sauvignon, sondern ein lebendiger und finessenreicher Wein, der Moritz Stilistik um einige Facetten reicher macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609931174275,"sku":"8935033","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_sauvignon_blanc_bio_2024_magnum.jpg?v=1790699703"},{"product_id":"kissinger-bahr-chardonnay-bio-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Chardonnay Bio 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eWeder klassisch Burgund noch traditionell Deutsch, sondern: wild, würzig, dicht, mit präziser Säure. Mit diesem Chardonnay bringt Moritz Kissinger seine Stilistik auf den Punkt. Immer wieder inspirierend wie junge Winzer*innen die Weinwelt bereichern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, Februar 2020\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609931534723,"sku":"8935034","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_chardonnay_bio_2024_magnumlIOF88QYyLEAW.jpg?v=1790698574"},{"product_id":"kissinger-bahr-deutscher-winzersekt-nr-4-bio-magnum","title":"Kissinger-Bähr Deutscher Winzersekt Nr. 4 Bio Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Deutscher Winzersekt Nr. 3:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Name dieses Schaumweins zeigt bestens, dass in der aktuellen Winzergeneration wieder einiges in Bewegung gekommen ist. Lange wurde Sekt in Deutschland nur zum Anstoßen getrunken, nie lag wirklich der Fokus darauf, sowohl bei den Konsument*innen als auch den Erzeuger*innen. Junge Winzer*innen wie Moritz Kissinger orientieren sich häufig an kleinen Winzerchampagnern und nehmen sich deren spannungsgeladene Frische und den Trinkfluss zum Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn der dritten Auflage von Moritz Kissingers Winzersekt ergeben Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder eine tolle Cuvée. Der Ausbau findet in kleinen und großen Holzgebinden statt. Die Basis des Jahrgangs 2022 wurde noch mit etwa 15 Prozent Réserve-Weinen aus 2021 und 2020 ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Name Winzersekt Nr. 3 ist also durchaus doppeldeutig zu verstehen: Moritz Kissingers Winzersekt Nummer drei, bestehend aus drei Jahrgängen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNeben einer feinen Frucht von weißem Pfirsich und Zitruszesten zeigen sich auch sehr subtile Nuancen von Toast oder Brioche in der Nase. Dazu dann etwas Würze von Anis und Ingwer. Die Perlage ist ungemein mundfüllend, dabei trotzdem fein und elegant. Der an Rhabarber erinnernde Gerbstoff und eine präsente Säure balancieren sich wunderbar aus. Ein berauschender und animierender Schaumwein, der deutlich die Handschrift von Moritz Kissinger erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610720489859,"sku":"8935036","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_deutscher_winzersekt_nr_4_bio_magnum.jpg?v=1790717579"},{"product_id":"kissinger-bahr-rose-bio-brut-nature","title":"Kissinger-Bähr Rosé Bio Brut Nature","description":"\u003cp\u003eMoritz Kissinger Rosé Bio Brut Nature ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611227804035,"sku":"8935040","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_rose_bio_brut_nature_2021.jpg?v=1790728201"},{"product_id":"kissinger-bahr-jahrgangssekt-brut-nature-bio-2020","title":"Kissinger-Bähr Jahrgangssekt Brut Nature Bio 2020","description":"\u003cp\u003eMoritz Kissinger Jahrgangssekt Brut Nature Bio 2020 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611228000643,"sku":"8935041","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_jahrgangssekt_brut_nature_bio_2020.jpg?v=1790703298"},{"product_id":"kissinger-bahr-spatburgunder-null-ohm-rot-bio-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2024 Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWährend die ersten Auflagen des Null Ohm rot vom rheinhessischen Jungwinzer Moritz Kissinger noch aus den Rebsorten Dornfelder und Merlot gekeltert wurden, wird ab dem Jahrgang 2022 ausschließlich Spätburgunder verwendet. Ausgebaut in kleinen und großen Holzgebinden entsteht so ein saftiger, leichter und dennoch seriöser Rotwein, der zu fast jedem Anlass passend ist. Mit einer leicht flintigen Reduktion zeigt sich der Wein frisch geöffnet im Glas. Diese animalische Würze kombiniert sich dann herrlich mit einer saftigen, roten Beerenfrucht. Sehr intensiv und einnehmend, dabei aber gleichzeitig viel Finesse zeigend. Beschwingt geht es am Gaumen weiter. Erwartungsgemäß nur mit zurückhaltendem Gerbstoff, aber mit feiner Stoffigkeit. Vielmehr trägt hier das Spiel aus einer akzentuierten Säure, der dezenten Würze von Hibiskus und Hagebutte sowie der intensiven Frucht zu einem charmanten Gesamteindruck bei. Eine zeitgenössische und junge Interpretation des Spätburgunders – am besten leicht gekühlt genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612509163907,"sku":"8935046","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_spaetburgunder_null_ohm_rot_bio_2024_magnum.jpg?v=1790724478"},{"product_id":"kissinger-bahr-rheinriesling-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Rheinriesling 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Rheinriesling 2024 Magnum\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612509589891,"sku":"8935047","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_rheinriesling_2024_magnum.jpg?v=1790724167"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-kreuz-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Riesling Kreuz 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Kreuz 2024 Magnum\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612509786499,"sku":"8935048","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_riesling_kreuz_2024_magnum.jpg?v=1790705812"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-kreuz-2024","title":"Kissinger-Bähr Riesling Kreuz 2024","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Kreuz 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612510114179,"sku":"8935049","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_riesling_kreuz_2024.jpg?v=1790711488"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-orbel-2024","title":"Kissinger-Bähr Riesling Orbel 2024","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Orbel 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612510736771,"sku":"8935050","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_riesling_orbel_2024.jpg?v=1790708665"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-orbel-2024-magnum","title":"Kissinger-Bähr Riesling Orbel 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Orbel 2024 Magnum\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612512702851,"sku":"8935051","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_riesling_orbel_2024_magnum.jpg?v=1790720920"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-hipping-2024","title":"Kissinger-Bähr Riesling Hipping 2024","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Hipping 2024 ist neu eingetroffen. 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Nach zwölf Monaten im Fass und anschließender sechsmonatiger Lagerung im Edelstahl kommt der Wein unfiltriert auf die Flasche. Gerade mal 1.058 Exemplare plus 48 Magnums wurden produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoritz Kissinger stellt die Herkunft seiner Weine in den Vordergrund. Damit brilliert er auch in diesem Fall. Ein präziser, frischer Wein, der die klassische Sauvignon-Frucht fein und dezent im Schach hält. Im Vordergrund steht Mineralität, gepaart mit einer leicht reduktiven Rauchigkeit. Erst dann folgen feine Noten von Kräutern und duftiger Blumenwiesen, ergänzt durch Aromen knackiger Äpfel und Birnen. Ein leicht spürbarer Gerbstoff rundet das Ganze ab. Eine frische, animierende Säure lässt das Wasser im Mund zusammen laufen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBei weitem kein austauschbarer Sauvignon, sondern ein lebendiger und finessenreicher Wein, der Moritz Stilistik um einige Facetten reicher macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLasse Böckenhauer vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612920861059,"sku":"8935061","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_sauvignon_blanc_bio_2023_magnum.jpg?v=1790729309"},{"product_id":"kissinger-bahr-null-ohm-weiss-bio-2025","title":"Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Null Ohm weiß Bio 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Null Ohm weiß 2023 von Moritz Kissinger ist ein schnörkelloser, charakterstarker Weißwein mit viel Energie. In der Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay vereinen sich zwei Herkünfte mit verschiedenen Terroirs, die beide nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden: Der Weißburgunder aus Uelversheim, gewachsen auf Löss und Lehm, bringt Struktur, Frucht und Substanz; der Chardonnay von kalkreichen Böden an der Rheinfront liefert Frische, Eleganz und salzige Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein vergor spontan in 225- und 500-Liter-Holzfässern, reifte anschließend etwa zehn Monate auf der Vollhefe und wurde schließlich unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Null Ohm markant würzig, mit reduktiven, fast rauchigen Noten, die an Schießpulver erinnern. Dahinter Limette, Apfelschale und ein Hauch weißer Blüten – kühl, fokussiert und energiegeladen. Am Gaumen dann genau das, was der Name verspricht: Null (Trink-)Widerstand. Stattdessen Spannung, Zug und glasklare Präzision. Limettenzeste, grüne Birne, ein Hauch Grapefruit, alles getragen von straffer Säure, lebendiger Salzigkeit und einer kargen Textur. Die Reduktion gibt dem Wein Kontur, der Holzeinsatz Tiefe, ohne sich aufzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7Mv_DUBIVso\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62700142526851,"sku":"8935063","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_null_ohm_weiss_bio_2024_6480e3a7-e2bc-4a0a-8790-08184b8cb87e.jpg?v=1790702096"},{"product_id":"kissinger-bahr-spatburgunder-null-ohm-bio-2025","title":"Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWährend die ersten Auflagen des Null Ohm rot vom rheinhessischen Jungwinzer Moritz Kissinger noch aus den Rebsorten Dornfelder und Merlot gekeltert wurden, wird ab dem Jahrgang 2022 ausschließlich Spätburgunder verwendet. Ausgebaut in kleinen und großen Holzgebinden entsteht so ein saftiger, leichter und dennoch seriöser Rotwein, der zu fast jedem Anlass passend ist. Mit einer leicht flintigen Reduktion zeigt sich der Wein frisch geöffnet im Glas. Diese animalische Würze kombiniert sich dann herrlich mit einer saftigen, roten Beerenfrucht. Sehr intensiv und einnehmend, dabei aber gleichzeitig viel Finesse zeigend. Beschwingt geht es am Gaumen weiter. Erwartungsgemäß nur mit zurückhaltendem Gerbstoff, aber mit feiner Stoffigkeit. Vielmehr trägt hier das Spiel aus einer akzentuierten Säure, der dezenten Würze von Hibiskus und Hagebutte sowie der intensiven Frucht zu einem charmanten Gesamteindruck bei. Eine zeitgenössische und junge Interpretation des Spätburgunders – am besten leicht gekühlt genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62700143214979,"sku":"8935064","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_spaetburgunder_null_ohm_rot_bio_2024_8ee9946d-795c-46b6-8368-6539142d58ca.jpg?v=1790721737"},{"product_id":"kissinger-bahr-spatburgunder-null-ohm-rot-bio-2025-magnum","title":"Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2025 Magnum","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBeschreibung von Moritz Kissinger Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2023:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWährend die ersten Auflagen des Null Ohm rot vom rheinhessischen Jungwinzer Moritz Kissinger noch aus den Rebsorten Dornfelder und Merlot gekeltert wurden, wird ab dem Jahrgang 2022 ausschließlich Spätburgunder verwendet. Ausgebaut in kleinen und großen Holzgebinden entsteht so ein saftiger, leichter und dennoch seriöser Rotwein, der zu fast jedem Anlass passend ist. Mit einer leicht flintigen Reduktion zeigt sich der Wein frisch geöffnet im Glas. Diese animalische Würze kombiniert sich dann herrlich mit einer saftigen, roten Beerenfrucht. Sehr intensiv und einnehmend, dabei aber gleichzeitig viel Finesse zeigend. Beschwingt geht es am Gaumen weiter. Erwartungsgemäß nur mit zurückhaltendem Gerbstoff, aber mit feiner Stoffigkeit. Vielmehr trägt hier das Spiel aus einer akzentuierten Säure, der dezenten Würze von Hibiskus und Hagebutte sowie der intensiven Frucht zu einem charmanten Gesamteindruck bei. 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In der Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay vereinen sich zwei Herkünfte mit verschiedenen Terroirs, die beide nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden: Der Weißburgunder aus Uelversheim, gewachsen auf Löss und Lehm, bringt Struktur, Frucht und Substanz; der Chardonnay von kalkreichen Böden an der Rheinfront liefert Frische, Eleganz und salzige Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein vergor spontan in 225- und 500-Liter-Holzfässern, reifte anschließend etwa zehn Monate auf der Vollhefe und wurde schließlich unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Null Ohm markant würzig, mit reduktiven, fast rauchigen Noten, die an Schießpulver erinnern. Dahinter Limette, Apfelschale und ein Hauch weißer Blüten – kühl, fokussiert und energiegeladen. Am Gaumen dann genau das, was der Name verspricht: Null (Trink-)Widerstand. Stattdessen Spannung, Zug und glasklare Präzision. Limettenzeste, grüne Birne, ein Hauch Grapefruit, alles getragen von straffer Säure, lebendiger Salzigkeit und einer kargen Textur. Die Reduktion gibt dem Wein Kontur, der Holzeinsatz Tiefe, ohne sich aufzudrängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7Mv_DUBIVso\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62700150718851,"sku":"8935066","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_moritz_kissinger_null_ohm_weiss_bio_2024_magnum_35291620-4432-49c7-b6a8-896556a5cee8.jpg?v=1790702183"},{"product_id":"kissinger-bahr-riesling-kreuz-2025","title":"Kissinger-Bähr Riesling Kreuz 2025","description":"\u003cp\u003eKissinger-Bähr Riesling Kreuz 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Kissinger-Bähr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63155402768771,"sku":"8935067","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_kissinger_baehr_riesling_kreuz_2024.jpg?v=1790711488"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Kissinger_Baehr_Ernte.jpg?v=1789801083","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/weingut-kissinger-baehr.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}