{"title":"Holger Koch Weingut","description":"","products":[{"product_id":"holger-koch-spatburgunder-kaiserstuhl-2024","title":"Holger Koch Spätburgunder Kaiserstuhl 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jarhgangs 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHolger Kochs Weine sind beinahe als „un-badisch“ zu bezeichnen. So feingliedrig und sensibel fallen die Gewächse im Süden Deutschlands nur selten aus – ist Baden doch das einzige deutsche Weinbaugebiet, das der wärmeren Weinbauzone B angehört. Feine kirschige, aber vornehm zurückhaltende Nase mit sehr dezent steinig-würzigen Anklängen. Am Gaumen dann eine glasklare Frucht mit frischer Säure und feinem Gerbstoffgerüst. Trinkig, seidig, kühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Mai 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHolger Koch mag die leisen Töne im Spätburgunder, weder rockt es im Glas, noch wird hier ein Symphonieorchester aufgefahren. Subtil, filigran und fein ausbalanciert wie ein Miles-Davis-Album gestaltet er seine Weine. Der Spätburgunder hat zurückhaltende und doch nachhaltige Aromen von Sauerkirsche und Cassis, im Anschluss gesellen sich Nelke, Zimt und weißer Tabak dazu. Er bleibt samtig, seiden stehen und lässt leicht die Herkunft von Vulkangestein und Lössboden durchklingen. Ein anspruchsvolles Aromen-Konzert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, April 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602512204163,"sku":"8876001","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_spaetburgunder_kaiserstuhl_2024.jpg?v=1790716561"},{"product_id":"holger-koch-weissburgunder-herrenstuck-2023","title":"Holger Koch Weißburgunder Herrenstück 2023","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHolger Kochs Weine zählen wohl zu den feinsten und elegantesten am Kaiserstuhl – so auch dieser fast zarte Weißburgunder. Verhaltene Noten von Birne und Steinobst unterlegt von weißen Blüten, anderen floralen Anklängen und einer subtilen Burgunderwürze. Am Gaumen saftig, frisch, leichtfüßig, aber durchaus mit Substanz und einer geradlinigen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Im Abgang Zitrusnoten, dezente Tannine und erneut die feine Burgunderwürze, die – von der Säure getragen – noch lange nachhallt. Sehr harmonisch mit subtiler Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602862068099,"sku":"8876002","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_weissburgunder_herrenstueck_2023.jpg?v=1790723151"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-drei-sterne-2024","title":"Holger Koch Pinot Noir drei Sterne 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNeu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606163476867,"sku":"8876007","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-holger-koch-pinot-noir-drei-sterne-2024.jpg?v=1793967906"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-herrenstuck-2024","title":"Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024","description":"\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieser Grauburgunder stammt aus Teilen der Lage Herrenstück, in der eine recht mächtige Lösslehmauflage zu finden ist – darunter dann Vulkangestein. Wie alle Herrenstück-Weißweine zu 100 % im großen Holzfass ausgebaut. Zunächst zeigt sich ein sehr bedecktes Bukett, das nach einer gewissen Zeit im Glas eine recht opulente, aber dennoch verspielte Frucht mit viel gelbem Apfel und etwas Bananenschale entwickelt – auch ein Hauch Exotik klingt an. Die sortentypisch nussige Aromatik tritt eher in den Hintergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Mund dann sehr dicht und leicht cremig, jedoch keineswegs überladen oder fett. Auf der Zunge ist eine angenehm bittere Note wahrnehmbar, die an Blutorange oder Grapefruit erinnert. Mineralisches Finish mit langem Nachhall.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606525759875,"sku":"8876008","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_herrenstueck_2024.jpg?v=1790699388"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-drei-sterne-2024","title":"Holger Koch Grauburgunder drei Sterne 2024","description":"\u003cp\u003eGrauburgunder drei Sterne Jahrgang 2024 von Holger Koch ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606526022019,"sku":"8876009","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_drei_sterne_2024.jpg?v=1790713899"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-drei-sterne-2019","title":"Holger Koch Pinot Noir drei Sterne 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Drei-Sterne-Variante von Holger Kochs Spätburgunder stammt aus den höher gelegenen und damit kühleren Lagen. Nach der Ernte werden 50 Prozent der Trauben entrappt – also von ihrem Stielgerüst befreit. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau in neuen und alten Holzfässern verschiedener Größen, teilweise auch im Barrique. Das Ergebnis ist ein Pinot, der von einer zarten Beerenfrucht getragen wird. Besonders Himbeeren und auch Himbeerkerne dominieren das Bukett. Dahinter dann eine ansprechende Würze von weißem Pfeffer und getrockneten Kräutern und auch etwas Waldboden mit Anklängen von frischen Pilzen. Die rote Frucht setzt sich nahtlos am Gaumen fort, wo sie angenehm süßlich wirkt. Hier dann auch in Kombination mit einer dezenten Kirschnote. Zunächst ist das Geschmacksbild auf der Zunge noch vom Holzfass dominiert, was sich aber schnell legt. Leicht adstringierende Tannine und der feine Säurenerv verleihen eine enorme Tiefe und Komplexität, was durch die filigrane Säure nochmals gefördert wird. Äußerst eleganter badischer Pinot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606687043971,"sku":"8876010","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_pinot_noir_drei_sterne_2019.jpg?v=1790709496"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-ein-stern-2019","title":"Holger Koch Pinot Noir ein Stern 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Selektionsweine von Holger Koch – erkennbar an den Sternen – stammen aus Lagen rund um Bickensohl, das südwestlich des Kaiserstuhls liegt und eine der wärmsten Regionen des Landes ist. Zugute kommt Holger Kochs Weinen, dass seine Weinberge etwas höher liegen, was die Hitze mildert und für kühle Nächte sorgt. Dies zeigt sich wiederkehrend in den Koch’schen Weinen durch Präzision und Finesse. So auch bei diesem Pinot Noir * aus dem Jahr 2017.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIn der Nase dezente Spuren von Wildkirsche, im Großen und Ganzen dann aber eine Prägung von Würze und erdigen Noten. Auch etwas Marzipan und Kakao lassen sich erahnen. Insgesamt sehr dezentes, elegantes Bukett.\u003cbr\u003eDie straffe Säure am Gaumen fördert dies nochmals und untermalt sehr prägnant die Sauerkirscharomatik. Etwas Pfeffer und schwarze Olive gesellen sich dazu. Langer Nachhall mit herbem Griff und leicht grünem Gerbstoff. Noch sehr junger, leicht ruppiger Pinot, bei dem sich mit zunehmender Reife die würzigen und fruchtigen Komponenten noch vereinen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606687371651,"sku":"8876011","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_pinot_noir_ein_stern_2019.jpg?v=1790708856"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2024","title":"Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie französische Bezeichnung hat hier tatsächliche einen guten Grund, denn es handelt sich bei den Rebstöcken um Burgunderreben aus Dijon, die Holger Koch wegen ihrer kleinen, sehr aromatischen Beeren gepflanzt hat. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für 18 Tage spontan auf der Maische vergoren. Danach reifte der Wein für 11 Monate in Holzfässern mit 300 und 500 Litern. Zu zwei Dritteln ist er unfiltriert, der Rest wurde mit einem schonenden Grobfilter vom Depot getrennt. Interessanterweise hat Holger Koch in diesem Jahrgang auch den Einsatz von Schwefel deutlich reduziert, auf unter 30 mg\/l. Aller kontroversen Diskussionen über Naturwein zum Trotz orientieren sich immer mehr Winzer*innen in diese Richtung, weil sie sich davon – gerade im Rotweinbereich – positive Effekte auf die Aromatik versprechen. Die Rechnung scheint hier jedenfalls aufgegangen zu sein:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBereits im Bukett macht dieser Pinot der französischen Provenienz seiner Reben alle Ehre mit dunklen Beerenfrüchten, viel Sauerkirsche und einer wunderbar erdig-mineralischen Note. Im Mund präsentiert sich der Wein überaus frisch, saftig, mit herrlicher Frucht, erdiger Würze, einem feinen Säurenerv und seidigen Tanninen. Wir haben zwar (noch) nicht direkt verglichen, doch erscheint uns der Wein durchaus lebendiger und etwas vielschichtiger als in den Jahrgängen zuvor – möglicherweise aufgrund des reduzierten Schwefels. In jedem Fall ein herrlich feiner und dafür sehr preisgünstiger Pinot Noir – wie man das von Holger Koch ja eigentlich gewohnt ist.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Weinteam, Februar 2024\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606687437187,"sku":"8876012","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_pinot_noir_herrenstueck_2024.jpg?v=1790712565"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-kaiserstuhl-2026","title":"Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieser Grauburgunder wurde zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in großen Holzfässern ausgebaut. Das Resultat ist ein Weißwein, der frisch, elegant und keineswegs überladen daherkommt. Typisches Grauburgunder-Bukett von grüner Birne, Apfel und dezenten Noten von Walnuss. Auch etwas Zitronenschale gesellt sich dazu. Am Gaumen zeigt sich dann ebenfalls eine sehr natürliche Frucht, die von einer äußerst feinen Säure getragen wird. Saftig und leicht würzig bis herb im Abgang. Intensiver Grauburgunder, sehr elegant und zu keinem Zeitpunkt üppig oder breit. Perfekter Wein zu einem Barbecue, in der kalten Jahreszeit auch gerne zum Fondue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606843904387,"sku":"8876013","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_kaiserstuhl_2025.jpg?v=1790732581"},{"product_id":"holger-koch-weissburgunder-kaiserstuhl-2026","title":"Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl 2025","description":"\u003cdiv data-block=\"true\" data-editor=\"d3bh3\" data-offset-key=\"3pm2b-0-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"3pm2b-0-0\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWeißburgunder im Gutsweinbereich neigen des öfteren dazu, recht dünn und ausdruckslos daherzukommen. Ganz anders bei Holger Koch: Um dem entgegenzuwirken, wurden hier 50 % des reifen Leseguts im Holz ausgebaut. Das verleiht Tiefe, Komplexität und Fülle. Die andere Hälfte lag im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Frische des Weißburgunders zu bewahren. Leicht laktisch in der Nase, sonst typisches Bild eines Weißburgunders: viel Birne, etwas Ananas und Anklänge von weißen Mandeln. Sehr gut ausbalanciert am Gaumen. Eine präzise, aber unaufgeregte Säure, leichter Schmelz und ausgeprägte Frucht kennzeichnen hier das Geschmacksbild. Im Nachhall macht sich der Ausbau im Holz nochmals mit feiner Würze bemerkbar.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606845837699,"sku":"8876014","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_weissburgunder_kaiserstuhl_2025.jpg?v=1790722280"},{"product_id":"holger-koch-chardonnay-herrenstuck-2022","title":"Holger Koch Chardonnay Herrenstück 2022","description":"\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDem deutschen Chardonnay wird oft nachgesagt, er sei entweder extrem fruchtüberladen oder sehr alkoholisch und fett. Dass auch eine schlanke und grazile Variante möglich ist, beweist Holger Koch – und das, obwohl er in einer der wärmsten Regionen Deutschlands zu Hause ist.\u003cbr\u003eVollständig im großen Holzfass ausgebaut, präsentiert sich sein Chardonnay Herrenstück mit einem sehr charmanten, kühl wirkenden Bukett und bedeckter Frucht. Lediglich etwas weißer Pfirsich und eine feine Zitrusaromatik lassen sich erahnen. Deutlicher zeigen sich steinige und kreidige Noten in Kombination mit leichten Hefetönen, die etwas an Brioche erinnern.\u003cbr\u003eIm Geschmack bestätigt sich das Ganze: glasklare, helle Stilistik mit reduzierter Frucht. Leicht blumig, mit guter Struktur und dezenter Salzigkeit schwebt dieser Wein förmlich über die Zunge und bleibt lange am Gaumen stehen. Gehobener Chardonnay, der bei einer Blindverkostung sicherlich eher in der Bourgogne angesiedelt werden würde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608267968899,"sku":"8876019","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_chardonnay_herrenstueck_2022.jpg?v=1790697026"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2025","title":"Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie französische Bezeichnung hat hier tatsächliche einen guten Grund, denn es handelt sich bei den Rebstöcken um Burgunderreben aus Dijon, die Holger Koch wegen ihrer kleinen, sehr aromatischen Beeren gepflanzt hat. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für 18 Tage spontan auf der Maische vergoren. Danach reifte der Wein für 11 Monate in Holzfässern mit 300 und 500 Litern. Zu zwei Dritteln ist er unfiltriert, der Rest wurde mit einem schonenden Grobfilter vom Depot getrennt. Interessanterweise hat Holger Koch in diesem Jahrgang auch den Einsatz von Schwefel deutlich reduziert, auf unter 30 mg\/l. Aller kontroversen Diskussionen über Naturwein zum Trotz orientieren sich immer mehr Winzer*innen in diese Richtung, weil sie sich davon – gerade im Rotweinbereich – positive Effekte auf die Aromatik versprechen. Die Rechnung scheint hier jedenfalls aufgegangen zu sein:\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBereits im Bukett macht dieser Pinot der französischen Provenienz seiner Reben alle Ehre mit dunklen Beerenfrüchten, viel Sauerkirsche und einer wunderbar erdig-mineralischen Note. Im Mund präsentiert sich der Wein überaus frisch, saftig, mit herrlicher Frucht, erdiger Würze, einem feinen Säurenerv und seidigen Tanninen. Wir haben zwar (noch) nicht direkt verglichen, doch erscheint uns der Wein durchaus lebendiger und etwas vielschichtiger als in den Jahrgängen zuvor – möglicherweise aufgrund des reduzierten Schwefels. In jedem Fall ein herrlich feiner und dafür sehr preisgünstiger Pinot Noir – wie man das von Holger Koch ja eigentlich gewohnt ist.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Weinteam, Februar 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608532013443,"sku":"8876020","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-holger-koch-pinot-noir-herrenstueck-2025.jpg?v=1793968022"},{"product_id":"holger-koch-chardonnay-reserve-2020","title":"Holger Koch Chardonnay Reserve 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; color: #000000; font-weight: normal; text-decoration: none; font-family: 'Arial'; font-style: normal; text-decoration-skip-ink: none;\"\u003eHolger Koch Chardonnay Reserve 2020 | Nur noch wenige Flaschen verfügbar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609017078147,"sku":"8876023","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_chardonnay_reserve_2020.jpg?v=1790713423"},{"product_id":"holger-koch-chardonnay-drei-sterne-2024","title":"Holger Koch Chardonnay drei Sterne 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Chardonnay *** 2024 von Holger Koch stammt aus der hochgelegenen, windoffenen Südparzelle „Rischbühl“ auf rund 360 m Meereshöhe. Die mit Sélection massale aus Puligny-Montrachet bepflanzten Reben wurzeln hier in einem vielschichtigen Untergrund aus Löss, Lehm und Vulkangestein – eine Lage, die kleine Beeren mit kühlem Charakter und dichter Aromatik hervorbringt. Knapp 20 Prozent der Trauben wurden auf der Maische vergoren, der Ausbau erfolgte in 400 und 500 Liter fassenden Holzgebinden für etwa ein Jahr, wobei erst kurz vor der Füllung minimal geschwefelt wurde.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Duft zeigt sich der Wein klassisch und klar, dabei nie laut oder überladen. Zarte gelbe Frucht mit grünen Anklängen, florale Nuancen und eine fein nussige Würze verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Zitrone, Limone und Zitronengras. Kräuterige Noten, die an getrocknete Kamille und Schafgarbe erinnern, sowie ein Hauch Rauch verleihen zusätzliche Tiefe.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen wirkt der Chardonnay fein strukturiert und zugleich druckvoll. Der Holzeinsatz bleibt bewusst dezent, der Wein zeigt Spannung statt Üppigkeit. Eine animierende, eigenständige Säure verleiht Frische und Lebendigkeit, aromatisch getragen von saftigem, noch jungem Steinobst. Eine gut integrierte Phenolik gibt dem Wein Griffigkeit und Struktur. Im Hintergrund treten mineralische, leicht salzige Nuancen hervor, begleitet von einem herb-würzigen, langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609017438595,"sku":"8876024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_chardonnay_drei_sterne_2024.jpg?v=1790729811"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-kaiserstuhl-2024","title":"Holger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieser Grauburgunder wurde zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in großen Holzfässern ausgebaut. Das Resultat ist ein Weißwein, der frisch, elegant und keineswegs überladen daherkommt. Typisches Grauburgunder-Bukett von grüner Birne, Apfel und dezenten Noten von Walnuss. Auch etwas Zitronenschale gesellt sich dazu. Am Gaumen zeigt sich dann ebenfalls eine sehr natürliche Frucht, die von einer äußerst feinen Säure getragen wird. Saftig und leicht würzig bis herb im Abgang. Intensiver Grauburgunder, sehr elegant und zu keinem Zeitpunkt üppig oder breit. Perfekter Wein zu einem Barbecue, in der kalten Jahreszeit auch gerne zum Fondue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609017471363,"sku":"8876025","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_holger_koch_grauburgunder_kaiserstuhl_2024.jpg?v=1790703666"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Holger-Koch-Gabriele-Engesser_Titel.jpg?v=1789801406","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/weingut-holger-koch.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}