{"title":"Daniel Twardowski","description":"","products":[{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2018","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWas verbirgt sich hinter dem Namen Pinot Noix? Wohl einer der größten Spätburgunder aus dem Weinanbaugebiet Mosel. Die Reben stehen in der historischen Grand Cru Lage Dhroner Hofberg, in einem Seitental am westlichen Ende der Mittelmosel. Die Steilstlagen profitieren von kühlen Winden aus dem Hunsrück und sind von Schiefer und Eisenoxid geprägt. Viel Handarbeit (bis zu 2000 Arbeitsstunden pro Hektar) ist notwendig, um hier erstklassigen Pinot zu keltern. „Ich will die Filigranität der Rieslinge vom Schiefer oder die feiner, trinkbarer Syrah von der Rhône in den Pinot bringen. Es soll kein Me-too-Produkt zum Burgund sein, sondern die beeindruckende Würze des Schiefers einbringen“, so der Winzer Daniel Twardowski. Dass es sich um keinen billigen Abklatsch von französischen Burgundern handelt, zeigt sich recht schnell.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Bukett ist vor allem von feiner Beerenfrucht getragen. Diese wirkt sehr dunkel und etwas verrucht. Kirschfrucht findet man hier nur in äußerst dezenten Anklängen. Eine pfeffrige Würze gepaart mit Wacholder und etwas Waldboden untermalen das komplexe und ansprechende Bild.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoseltypisch zeigt sich eine straffe Säure am Gaumen. Hier gertenschlank, kernig und mit herrlichem Biss ausgestattet. Die äußerst saftige und vielschichtige Fruchtkomponente wirkt kalt und präzise. Eher zurückhaltende und feinkörnige Tannine geben Struktur und Tiefe. Kein lauter, aber ein ganz großer Spätburgunder mit charakteristischer und eigenständiger Stilistik.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/17,5 von 19 Punkten \/ Platz 9 von 30 im Vinum Profipanel - Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz 03\/2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTypisches, helles Pinot-Rot. Reife Walserdbeeren, frische Gartenkräuter, nasser Stein, Sommergewitter, kühle Eleganz. Feingliedriger Gaumen, mit sehr gut integriertem Tannin, glasklares Finish auf Kirschkernnoten 2020 bis 2027\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eJury Vinum Profipanel 03\/2020\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607660220803,"sku":"8183000","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_2018.jpg?v=1790714020"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2023","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2022","description":"\u003cp\u003eDaniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaniel Twardowski hat sich in den Kopf gesetzt, auf dem Schiefersteilhang des Drohner Hofbergs, in einem Seitental am westlichen Ende der Mittelmosel, einen Spitzen-Pinot-Noir zu produzieren, der Finesse und Eleganz, wie man sie bis heute vorwiegend von den Kalkböden der Bourgogne kennt, mit dem besonderen Schieferterroir der Mosel verknüpft. Und das macht er längst mit größtem Erfolg. Die exzentrische Schreibweise Pinot Noix hat er gewählt, weil er immer wieder von Vögeln hinterlassene Nussschalen in seinem Weinberg findet. „Noix“ ist Französisch für Nuss. Doch ist eben nicht nur diese Schreibweise ungewöhnlich, sondern vor allem der Wein. Keinesfalls typisch deutsch, aber auch keine Kopie des französischen Vorbilds. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebklone stammen zwar aus dem Burgund, entwickeln aber in der von den Fallwinden des Hunsrücks gekühlten Schiefersteillage mit Vorkommen von Eisenoxid einen ganz eigenen Charakter. Eine ausgedehnte Maischegärung und ein überaus gekonnter Einsatz des Barriques tun ihr Übriges. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ordentlicher Belüftung entströmt dem Glas eine dunkle, fruchtige Würze mit Noten von kleinen Waldhimbeeren, etwas Cassis, floralen und kräutrigen Anklängen, feuchtwarmer Erde und etwas Grafit. Während dieses Bukett beinahe schwer wirkt, entfaltet sich am Gaumen dann ein unerwartet leichtfüßiges, filigranes Wesen: schwebend, frisch und sanft, gleichzeitig vielschichtig, dicht und tiefgründig mit einer wunderbar seidigen Tanninstruktur und schiefriger Mineralität im Finish. Ein wirklich außergewöhnlicher, facettenreicher Tropfen – und vielleicht das Beste, was man in Sachen Rotwein an der Mosel derzeit finden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608446882179,"sku":"8183001","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_ardoise_2022.jpg?v=1790710008"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2018-magnum","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/17,5 von 19 Punkten \/ Platz 9 von 30 im Vinum Profipanel - Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz 03\/2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTypisches, helles Pinot-Rot. Reife Walserdbeeren, frische Gartenkräuter, nasser Stein, Sommergewitter, kühle Eleganz. Feingliedriger Gaumen, mit sehr gut integriertem Tannin, glasklares Finish auf Kirschkernnoten 2020 bis 2027\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eJury Vinum Profipanel 03\/2020\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608892625283,"sku":"8183002","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_2018_magnum.jpg?v=1790722595"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2019","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2019","description":"\u003cp\u003eDaniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2020 | Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5 von 20 Punkten \/ Die besten Miniwinzer, Vinum 01\/02.2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahrlich, das ist einer der grössten Spätburgunder, die Deutschland zu bieten hat. Kühle Frucht und feine Würze, getragen von einem vibrierenden Säurenerv, endend in einem grandios langen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eJury Vinum 01\/02.2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDaniel Twardowski hat sich in den Kopf gesetzt, auf dem Schiefersteilhang des Drohner Hofbergs, in einem Seitental am westlichen Ende der Mittelmosel, einen Spitzen-Pinot-Noir zu produzieren, der Finesse und Eleganz, wie man sie bis heute vorwiegend von den Kalkböden der Bourgogne kennt, mit dem besonderen Schieferterroir der Mosel verknüpft. Und das macht er längst mit größtem Erfolg. Die exzentrische Schreibweise Pinot Noix hat er gewählt, weil er immer wieder von Vögeln hinterlassene Nussschalen in seinem Weinberg findet. „Noix“ ist Französisch für Nuss. Doch ist eben nicht nur diese Schreibweise ungewöhnlich, sondern vor allem der Wein. Keinesfalls typisch deutsch, aber auch keine Kopie des französischen Vorbilds. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebklone stammen zwar aus dem Burgund, entwickeln aber in der von den Fallwinden des Hunsrücks gekühlten Schiefersteillage mit Vorkommen von Eisenoxid einen ganz eigenen Charakter. Eine ausgedehnte Maischegärung und ein überaus gekonnter Einsatz des Barriques tun ihr Übriges. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ordentlicher Belüftung entströmt dem Glas eine dunkle, fruchtige Würze mit Noten von kleinen Waldhimbeeren, etwas Cassis, floralen und kräutrigen Anklängen, feuchtwarmer Erde und etwas Grafit. Während dieses Bukett beinahe schwer wirkt, entfaltet sich am Gaumen dann ein unerwartet leichtfüßiges, filigranes Wesen: schwebend, frisch und sanft, gleichzeitig vielschichtig, dicht und tiefgründig mit einer wunderbar seidigen Tanninstruktur und schiefriger Mineralität im Finish. Ein wirklich außergewöhnlicher, facettenreicher Tropfen – und vielleicht das Beste, was man in Sachen Rotwein an der Mosel derzeit finden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609056268675,"sku":"8183003","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_ardoise_2019.jpg?v=1790699105"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-hofberg-reserve-2023","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Hofberg Réserve 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDaniel Twardowski Pinot Noix Hofberg Réserve 2022 | Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAus zwei kleinen Parzellen des Dhroner Hofbergs stammen die Spätburgunder-Trauben für diesen Reserve-Wein. In ihnen wurden 40 bis 70 Jahre alte Riesling-Rebstöcke mit Burgunderklonen grünveredelt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern aus dem ehemaligen Besitz anerkannter Betriebe aus dem Burgund. Nochmal die gleiche Zeit darf der Wein dann auf der Flasche ruhen, bevor er in den Verkauf kommt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eKennt man den kleinen Bruder dieses Weins, ist man zunächst von der sehr konzentrierten Nase überrascht. Viel Frucht von roten Beeren, hauptsächlich Himbeere. Fast schon etwas süßlich wirkend. Gibt man dem Wein aber die nötige Zeit, zeigt sich ein hochfeines und äußerst vielschichtiges Bukett; weder aufdringlich. Die Frucht ist komplex verwoben mit erdigen und würzig-floralen Anklängen. Untermalt wird das Ganze von metallischen und fleischigen Akzenten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich dann, warum diese Reserve zu den besten des Landes gehört. Druckvoll und spannungsgeladen fordert der Pinot Noix hier alle Geschmackssinne: elegante, leicht süßliche Frucht. Deutliche, aber bestens integrierte Säure. Herber, aber zugleich seidiger Gerbstoff. Extreme Dichte, aber gleichzeitig sehr elegant.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609056498051,"sku":"8183004","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_hofberg_reserve_2022.jpg?v=1790721716"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2017-magnum","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18,5 von 20 Punkten \/ Die besten Miniwinzer, Vinum 01\/02.2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahrlich, das ist einer der grössten Spätburgunder, die Deutschland zu bieten hat. 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Doch ist eben nicht nur diese Schreibweise ungewöhnlich, sondern vor allem der Wein. Keinesfalls typisch deutsch, aber auch keine Kopie des französischen Vorbilds. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Rebklone stammen zwar aus dem Burgund, entwickeln aber in der von den Fallwinden des Hunsrücks gekühlten Schiefersteillage mit Vorkommen von Eisenoxid einen ganz eigenen Charakter. Eine ausgedehnte Maischegärung und ein überaus gekonnter Einsatz des Barriques tun ihr Übriges. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit ordentlicher Belüftung entströmt dem Glas eine dunkle, fruchtige Würze mit Noten von kleinen Waldhimbeeren, etwas Cassis, floralen und kräutrigen Anklängen, feuchtwarmer Erde und etwas Grafit. Während dieses Bukett beinahe schwer wirkt, entfaltet sich am Gaumen dann ein unerwartet leichtfüßiges, filigranes Wesen: schwebend, frisch und sanft, gleichzeitig vielschichtig, dicht und tiefgründig mit einer wunderbar seidigen Tanninstruktur und schiefriger Mineralität im Finish. Ein wirklich außergewöhnlicher, facettenreicher Tropfen – und vielleicht das Beste, was man in Sachen Rotwein an der Mosel derzeit finden kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609056792963,"sku":"8183005","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_magnum_2017.jpg?v=1790705327"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2019-magnum","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/17,5 von 19 Punkten \/ Platz 9 von 30 im Vinum Profipanel - Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz 03\/2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTypisches, helles Pinot-Rot. 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Vergoren wird in großen Holzbottichen, wobei etwa 30 \u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% der Rappen mitvergoren werden – das unterstreicht die Frische und Saftigkeit des Weins. Der Ausbau erfolgt in zwei- bis dreijährigen Barriquefässern, um Frucht und Struktur in Balance zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas leuchtet der Spätburgunder hellrot. Frisch geöffnet zeigt sich die Nase noch leicht animalisch, doch mit etwas Luft entwickelt sich eine feine, helle Beerenfrucht – typisch Pinot, elegant und präzise. Dahinter liegen Anklänge von Lakritz und Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen überzeugt der Wein mit feiner Säure, seidiger Textur und präzisem Tannin – das ergibt eine harmonische Balance aus Frische, Finesse und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Spätburgunder, der bereits in jungen Jahren begeistert, aber ebenso mit fünf bis zehn Jahren Reife an Tiefe und Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":14849,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\"}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609653432707,"sku":"8183009","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_3rd_2022.jpg?v=1790710112"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-hofberg-reserve-2021","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Hofberg Réserve 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDaniel Twardowski Pinot Noix Hofberg Réserve 2021 | Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAus zwei kleinen Parzellen des Dhroner Hofbergs stammen die Spätburgunder-Trauben für diesen Reserve-Wein. In ihnen wurden 40 bis 70 Jahre alte Riesling-Rebstöcke mit Burgunderklonen grünveredelt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern aus dem ehemaligen Besitz anerkannter Betriebe aus dem Burgund. Nochmal die gleiche Zeit darf der Wein dann auf der Flasche ruhen, bevor er in den Verkauf kommt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eKennt man den kleinen Bruder dieses Weins, ist man zunächst von der sehr konzentrierten Nase überrascht. Viel Frucht von roten Beeren, hauptsächlich Himbeere. Fast schon etwas süßlich wirkend. Gibt man dem Wein aber die nötige Zeit, zeigt sich ein hochfeines und äußerst vielschichtiges Bukett; weder aufdringlich. Die Frucht ist komplex verwoben mit erdigen und würzig-floralen Anklängen. Untermalt wird das Ganze von metallischen und fleischigen Akzenten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich dann, warum diese Reserve zu den besten des Landes gehört. Druckvoll und spannungsgeladen fordert der Pinot Noix hier alle Geschmackssinne: elegante, leicht süßliche Frucht. Deutliche, aber bestens integrierte Säure. Herber, aber zugleich seidiger Gerbstoff. Extreme Dichte, aber gleichzeitig sehr elegant.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610708660611,"sku":"8183010","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_hofberg_reserve_2021.jpg?v=1790702942"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2020","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWas verbirgt sich hinter dem Namen Pinot Noix? Wohl einer der größten Spätburgunder aus dem Weinanbaugebiet Mosel. Die Reben stehen in der historischen Grand Cru Lage Dhroner Hofberg, in einem Seitental am westlichen Ende der Mittelmosel. Die Steilstlagen profitieren von kühlen Winden aus dem Hunsrück und sind von Schiefer und Eisenoxid geprägt. Viel Handarbeit (bis zu 2000 Arbeitsstunden pro Hektar) ist notwendig, um hier erstklassigen Pinot zu keltern. „Ich will die Filigranität der Rieslinge vom Schiefer oder die feiner, trinkbarer Syrah von der Rhône in den Pinot bringen. Es soll kein Me-too-Produkt zum Burgund sein, sondern die beeindruckende Würze des Schiefers einbringen“, so der Winzer Daniel Twardowski. Dass es sich um keinen billigen Abklatsch von französischen Burgundern handelt, zeigt sich recht schnell.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Bukett ist vor allem von feiner Beerenfrucht getragen. Diese wirkt sehr dunkel und etwas verrucht. Kirschfrucht findet man hier nur in äußerst dezenten Anklängen. Eine pfeffrige Würze gepaart mit Wacholder und etwas Waldboden untermalen das komplexe und ansprechende Bild.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMoseltypisch zeigt sich eine straffe Säure am Gaumen. Hier gertenschlank, kernig und mit herrlichem Biss ausgestattet. Die äußerst saftige und vielschichtige Fruchtkomponente wirkt kalt und präzise. Eher zurückhaltende und feinkörnige Tannine geben Struktur und Tiefe. Kein lauter, aber ein ganz großer Spätburgunder mit charakteristischer und eigenständiger Stilistik.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/17,5 von 19 Punkten \/ Platz 9 von 30 im Vinum Profipanel - Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz 03\/2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTypisches, helles Pinot-Rot. Reife Walserdbeeren, frische Gartenkräuter, nasser Stein, Sommergewitter, kühle Eleganz. Feingliedriger Gaumen, mit sehr gut integriertem Tannin, glasklares Finish auf Kirschkernnoten 2020 bis 2027\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eJury Vinum Profipanel 03\/2020\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611415597443,"sku":"8183012","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_2018_cf4a208c-8558-4ca7-a33c-92589f69f4f1.jpg?v=1790700397"},{"product_id":"daniel-twardowski-pinot-noix-ardoise-2021","title":"Daniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDaniel Twardowski Pinot Noix Ardoise 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDaniel Twardowski hat sich in den Kopf gesetzt, auf dem Schiefersteilhang des Drohner Hofbergs, in einem Seitental am westlichen Ende der Mittelmosel, einen Spitzen-Pinot-Noir zu produzieren, der Finesse und Eleganz, wie man sie bis heute vorwiegend von den Kalkböden der Bourgogne kennt, mit dem besonderen Schieferterroir der Mosel verknüpft. Und das macht er längst mit größtem Erfolg. Die exzentrische Schreibweise Pinot Noix hat er gewählt, weil er immer wieder von Vögeln hinterlassene Nussschalen in seinem Weinberg findet. „Noix“ ist Französisch für Nuss. Doch ist eben nicht nur diese Schreibweise ungewöhnlich, sondern vor allem der Wein. Keinesfalls typisch deutsch, aber auch keine Kopie des französischen Vorbilds. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebklone stammen zwar aus dem Burgund, entwickeln aber in der von den Fallwinden des Hunsrücks gekühlten Schiefersteillage mit Vorkommen von Eisenoxid einen ganz eigenen Charakter. Eine ausgedehnte Maischegärung und ein überaus gekonnter Einsatz des Barriques tun ihr Übriges. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ordentlicher Belüftung entströmt dem Glas eine dunkle, fruchtige Würze mit Noten von kleinen Waldhimbeeren, etwas Cassis, floralen und kräutrigen Anklängen, feuchtwarmer Erde und etwas Grafit. Während dieses Bukett beinahe schwer wirkt, entfaltet sich am Gaumen dann ein unerwartet leichtfüßiges, filigranes Wesen: schwebend, frisch und sanft, gleichzeitig vielschichtig, dicht und tiefgründig mit einer wunderbar seidigen Tanninstruktur und schiefriger Mineralität im Finish. Ein wirklich außergewöhnlicher, facettenreicher Tropfen – und vielleicht das Beste, was man in Sachen Rotwein an der Mosel derzeit finden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Twardowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612854604163,"sku":"8183013","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_daniel_twardowski_pinot_noix_ardoise_2021.jpg?v=1790730030"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/TWARDOWSKI_CHRISMARMANN2018_48_49.jpg?v=1789910732","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/weingut-daniel-twardowski.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}