{"title":"Spanien","description":"","products":[{"product_id":"hacienda-el-ternero-rioja-seleccion-especial-blanco-2024","title":"Hacienda el Ternero Rioja Selección Especial Blanco 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jarhgangs 2018:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Name Rioja steht in Deutschland nach wie vor für den spanischen Rotwein an sich – gerne übersieht man deshalb, was für wunderbare Weiße die Region ebenfalls hervorbringt. Hier stehen die Zeichen im Bukett ganz klar auf Barrique – mit dezenten weißen Blüten und einem Hauch Ananas. Im Mund präsentiert sich der Wein zunächst entsprechend cremig, verfügt jedoch über genügend Frische, um dem Holzausbau Paroli zu bieten. Auch der leicht herbe Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck. Schöner Speisebegleiter, wenn’s mal etwas fetter und opulenter zugeht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, April 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda el Ternero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603271995779,"sku":"8789600","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_hacienda_el_ternero_rioja_blanco_2021.jpg?v=1790718512"},{"product_id":"hacienda-el-ternero-rioja-reserva-2016","title":"Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Region Rioja ist in drei große Bezirke unterteilt, das Rioja Alta im kühleren und höher gelegenen Norden ist eine davon. Hier liegt auf 650 Metern Höhe die Hacienda el Ternero. Auf der rund 60 Hektar großen Rebfläche werden die Trauben für die typischen roten, aber auch weißen Rioja-Weine angebaut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Hauptbestandteil für den Rioja Reserva bildet die Tempranillo-Rebe in einer Cuvée mit 5 Prozent Mazuelo. Nach der manuellen Lese bleiben die Trauben bis zu 20 Tage auf der Maische. Später durchläuft der Wein in neuen und in zweitbelegten speziell getoasteten französischen Eichenfässern eine malolaktische Gärung. Die 20-monatige Reifung zum Reserva erfolgt in den gleichen Fässern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin schöner kirschroter Wein mit fast violetten Reflexen steht im Glas. Über dem Glasrand erhebt sich ein sattes Bukett von reifen Brom- und Maulbeeren sowie etwas eingeweckter Sauerkirsche. Dunkle Schokolade, schwarze Oliven-Paste, geräucherte Paprika sowie balsamische Wildkräuternoten im Background.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin eleganter und komplexer Rioja mit gut strukturierter Säure, bereits feinen Tanninen und einer Holznote, die schön eingebunden ist und nie überlagernd oder rustikal wirkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, Juli 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda el Ternero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603275207043,"sku":"8789602","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_hacienda_el_ternero_rioja_reserva_2016.jpg?v=1790706931"},{"product_id":"bodegas-vilano-ribera-del-duero-roble-black-2024","title":"Bodegas Vilano Ribera del Duero Roble Black 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Roble Black stammt aus der weltbekannten Appellation Ribera del Duero und wird zu 100 % aus Tinta Fina (einer Variation des Tempranillo) gekeltert, die in alten Rebanlagen rund um Pedrosa de Duero wächst. Nach einer acht- bis zehntägigen temperaturkontrollierten Mazeration im Edelstahltank reift der Wein für mindestens neun Monate in Fässern verschiedener Größen aus französischer Eiche. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % vol. zeigt sich dieser Spanier gewichtig, behält aber stets seine Form.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFarblich präsentiert sich der Wein in einem tiefen, violett schimmernden Granatrot. In der Nase zeigt er sich kraftvoll und konzentriert: Neben dunkler Schokolade und feiner Holzwürze stechen reife, dunkle Früchte sowie dezente Noten von Lakritz und Anis hervor.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Roble Black der Bodegas Vilano dicht und samtig, wirkt dabei aber keineswegs schwerfällig. Ein gut strukturiertes Zusammenspiel aus integriertem Holz, prägnanter Frucht und Würze führt in einen anhaltenden, geschmackvollen Abgang.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603723080067,"sku":"8759015","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_vilano_ribera_del_duero_roble_black_2024.jpg?v=1790716070"},{"product_id":"ermita-del-conde-pago-del-conde-2014","title":"Ermita del Conde Pago del Conde 2014","description":"\u003cp\u003eTempranillo, die „kleine Frühe“ – wohl im Gegensatz zur eher großbeerigen, später reifenden Garnacha – ist die wichtigste rote Rebsorte in Spanien und in der DO Ribera del Duero im nordwestlich gelegenen Castilla y León, wo sie wiederum als Tinta del País bezeichnet wird, befindet sich sozusagen das Epizentrum der Tempranillo-Kultur. Die Ermita del Conde grenzt mit den sie umgebenden Weinbergen zwar nur an die DO Ribera del Duero an, geografisch und vor allem klimatisch herrschen hier jedoch die gleichen Bedingungen: Tagsüber extrem hohe Temperaturen von um die 40 °C und auch mal mehr, nachts dann ein Temperatursturz auf bis zu 15 °C. Die Tempranillo-Rebe bildet unter diesen Bedingungen noch kleinere, konzentriertere Beeren aus als zum Beispiel im Rioja, bewahrt durch die kühlen Nächte aber auch eine gewisse Säure, Finesse und Frische im späteren Wein. Das alles kommt in diesem Flaggschiff der Ermita del Conde hier wirklich schon lehrbuchmäßig zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von Hand gelesenen Trauben für den Pago sind eine strenge Selektion aus den über 100-jährigen Weinbergen des Weinguts. Die Reben stehen auf einer Höhe zwischen 960-1012 Metern auf Böden mit sehr unterschiedlicher Zusammensetzung aus Sand und Lehm – knorrige, noch wurzelechte, also von der Reblaus verschonte und überaus vitale Seniorinnen, die tief im Erdreich verankert sind und so der zunehmenden Dürre trotzen. Nach der Lese erfolgte eine zweite Selektion am Sortiertisch im Weingut. Die Trauben, teils entrappt, wurden in Betontanks eingemaischt und vergoren. Nach dem Abzug von der Maische folgte der Ausbau für 20 Monate in Barriques, bevor der Wein gefüllt wurde und noch ein paar Jahre auf der Flasche reifen durfte, ehe er in den Handel kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem satten, dunklen Kirschrot. Im Bukett finden sich dunkelrote Beerenfrüchte, etwas Zwetschgenkompott, Gewürznelken, weißer Pfeffer, ein Hauch Zigarrenkiste und Noten von luftgetrocknetem Speck. Am Gaumen saftig, dicht und vollmundig, mit ausgeprägter, aber sehr feinkörniger Tanninstruktur, tiefgründiger Würze und sehr schöner Länge. Ein feiner Säurenerv tariert das Ganze aus und sorgt für Frische, Eleganz und einen wunderschönen Trinkfluss. Ein herrlicher und überaus harmonischer Tempranillo mit viel Kraft, aber ohne jegliche Schwere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, August 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Ermita del Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603754242435,"sku":"8946004","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_ermita_del_conde_pago_del_conde_2014.jpg?v=1790719904"},{"product_id":"bodegas-pinoso-vergel-red-bio-2024","title":"Bodegas Pinoso Vergel Red Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie wichtigste rote Rebsorte der Region, Monastrell, hat sich den klimatischen Bedingungen optimal angepasst. Wie keine andere verträgt sie die minimalen Niederschläge und heißen Temperaturen, den kargen, nährstoffarmen Boden und die starken Winde auf der 600 Meter hoch gelegenen Ebene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuf dem durchlässigen, sandsteinhaltigen Untergrund bringt sie zwar alkoholreiche, aber auch sehr fruchtbetonte Weine hervor. In der Cuvée Vergel Red der Winzergenossenschaft Pinoso spielt sie die Hauptrolle. Verfeinert mit Merlot und Alicante Bouschet ist – trotz des höheren Alkohols – ein fruchtiger, fast leichter Wein entstanden.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDie Betonung wurde auf eine blumige Fruchtigkeit gelegt. Die Tannine sind weich und dank kurzer und kühler Mazeration kaum vorhanden. An Aromen finden sich Schattenmorellen und Holunderbeeren, etwas helle Schokolade und Glühwein-Gewürze im Abklang. Hoher Alkoholgehalt und Leichtigkeit, eigentlich zwei Gegensätze, hier\u003cspan class=\"s1\"\u003e  \u003c\/span\u003ejedoch sehr gelungen vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pinoso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603914936707,"sku":"8963000","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_pinoso_vergel_red_bio_2024.jpg?v=1790697572"},{"product_id":"hacienda-el-ternero-rioja-crianza-seleccion-especial-2019","title":"Hacienda el Ternero Rioja Crianza Selección Especial 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Norden Spaniens liegt das berühmte Weinanbaugebiet Rioja. Die Hacienda El Ternero besitzt hier in sehr hoch gelegenen Bereichen (durchschnittlich sind es 650 Meter über NN) Weinberge. Für den Crianza Selección werden die Tempranillo-Trauben nach der Gärung einer recht langen Mazeration unterzogen. So kann sich die volle Aromatik entwickeln. Der Wein reift dann für mindestens 16 Monate in französischen Barrique-Fässern und ein weiteres Jahr auf der Flasche.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Rioja Crianza 2017 ist also kein schwerer und komplexer Reserva oder gar Gran Reserva, sondern eher ein Mittelgewicht. In seiner Klasse allerdings ganz weit vorn.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFeine florale Noten wie Veilchen und Kirschblüten schweben über vollreifen roten Früchten. Im Mund dominieren Schattenmorellen mit dezenten Karamell- und Bittermandelnoten. Das Holz bleibt angenehm im Hintergrund. Ein vollmundiger, überaus fruchtiger Wein ganz ohne die marmeladige Süße, mit der Riojas gerne überfrachtet werden. Hier ist stattdessen alles schlank und elegant. Ein Roter, der auch in der Sommerhitze am Gaumen keine Müdigkeit aufkommen lässt und gegebenenfalls sogar eine leichte Kühlung verträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda el Ternero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606114718083,"sku":"8789605","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_hacienda_el_ternero_rioja_crianza_seleccion_2018.jpg?v=1790715040"},{"product_id":"terroir-al-limit-pedra-de-guix-2017","title":"Terroir al Limit Pedra de Guix 2017","description":"\u003cp\u003eBerühmt ist Dominik Huber natürlich vor allem für seine unglaublich feinen, eleganten und finessenreichen Rotweine aus den an sich für ausgesprochene Kraftmeierei und Barrique-Orgien renommierten Nachbarregionen Priorat und Montsant. Dabei steht stets die Typizität der Rebsorte und ihr jeweiliges Terroir bedingungslos im Vordergrund.  Diese puristische Auffassung hat ihn sogar dazu bewogen, die großen Eichenfässer im Keller wieder abzuschaffen, weil sie den Terroirausdruck aus seiner Sicht verfälschen, und stattdessen im neutralen Beton auszubauen. Umso mehr überrascht vor dem Hintergrund dieser Weißwein, mit dem er sich einen sehr ungewöhnlichen handwerklichen Kniff im Ausbau erlaubt, indem er die Rebsorte Pedro Ximenez, die man vor allem als den gehaltvoll süßen Bestandteil des Sherrys kennt, oxidativ ausbaut, wodurch der Wein auch tatsächlich eine dezente Sherry-Aromatik erhält. Das ist mehr als nur eine aufgesetzte Spielerei und im Ergebnis für uns einer der faszinierendsten und eigenständigsten Weißweine Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pedra de Guix von Terroir al Límit setzt sich zu gleichen Teilen aus den drei wichtigsten weißen Rebsorten und Terroirtypen des Priorats zusammen: Pedro Ximenez vom Lehmboden in der Gemeinde Lloar, Macabeo vom Flussschwemmboden in Torroja, Grenache Blanc vom Schiefer in Poboleda. Die Reben sind zwischen 50 und 80 Jahren alt. Nach der selektiven Handlese wurden die Ganztrauben in einer traditionellen Korbpresse langsam gepresst. Spontangärung in Betontanks, wobei der Pedro Ximenez separat eine kontrollierte Oxidation durchlief, bevor er mit der restlichen Partie vermählt wurde. Ganze 24 Monate durfte der Wein insgesamt reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Bernstein im Glas. Unaufdringlich, aber vielschichtig mit Noten von gelbem Apfel, Honig, Dörrobst, Kamille und getrockneten Ringelblumen, aber auch dezent zitrischen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund dicht, opulent und körperreich, mit enormem Druck am Gaumen und ausgeprägtem Schmelz – zugleich aber auch unglaublich frisch, feingliedrig und finessenreich. Im endlosen Nachhall tritt der dezente Sherry-Ton hervor, aufgefrischt von der salzigen Mineralität und einem hintergründigen Säurenerv. Ein überaus agiler und dabei fast zärtlicher Gigant – und mit nichts wirklich zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber diese Ausnahmeerscheinung im Glas kann man etliche Stunden meditieren, in denen der Wein sich immer weiter entfaltet und vielschichtiger wird – auch wenn man beim ersten Schluck vielleicht denkt, dass da schon alles gesagt ist. Wie alle Weine von Dominik Huber ist auch dieser jedoch von seiner kulinarischen Anschlussfähigkeit her gedacht. Und da eröffnen sich durch die wunderbare Verbindung von Reife und Opulenz auf der einen, Frische und Finesse auf der anderen Seite unendlich viele Möglichkeiten: ein mit Rosmarin gebratenes Secreto vom Belotta-Schwein mit Aprikosen, Rochenflügel mit Kapern in Nussbutter gebraten auf einem fruchtigen Paprikabett, gebratene Perlhuhnbrust auf Espinacas à la catalana mit Rosinen und Pinienkernen, eine mit Morcheln gefüllte Galantine von der Wachtel mit sautiertem Spitzkohl, Trauben und schwarzen Walnüssen …\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, August 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606132052355,"sku":"8735042","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_al_limit_pedra_de_guix_2017.jpg?v=1790697436"},{"product_id":"milenico-valdepila-ribera-del-duero-2017","title":"Milénico Valdepila Ribera del Duero 2017","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDer Valdepila de Milénico 2017 ist ein herkunftsgeprägter, charakterstarker Tempranillo, der die extreme Natur eines ganz besonderen Fleckchens Erde widerspiegelt. Der Name stammt von einem kleinen, abgelegenen Tal, das sich von den Hochebenen hinunter zum Duero-Fluss erstreckt. In diesem rauen, kontinentalen Klima reifen die Trauben in San Martín de Rubiales auf einer beachtlichen Höhe von 800 bis 900 Metern. Die in den frühen 1990er-Jahren gepflanzten Reben stehen auf kargen Böden aus Ton, Sand und kalkhaltigem Gestein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eTrotz der herausfordernden Bedingungen des Jahrgangs 2017 – bei dem extreme Frühjahrsfröste die Erträge fast halbierten – brachten die Reben perfekt ausbalancierte, aromatische Trauben hervor. Nach mehrfacher Selektion, einer einwöchigen Kaltmazeration und anschließender Spontangärung erfolgte der Ausbau über zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIn der Nase verführt eine konzentrierte Frucht von reifen schwarzen Beeren, Brombeeren und Pflaumen. Dahinter offenbart sich ein komplexes, erdig-würziges Profil mit Noten von Pfeffer, Lorbeer, Baumrinde sowie Nuancen von Lakritz, Tabak und einem Hauch Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein enorm dicht, kraftvoll und körperreich. Während er sich zunächst seidig und mit einer gewissen Eleganz präsentiert, packt er im Abgang mit einem feinen, körnig-griffigen Tannin und einer dezenten Fruchtsüße zu. Aktuell befindet er sich in einem wunderbaren Trinkfenster, besitzt aber sicherlich noch Potenzial für einige weitere Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606500299139,"sku":"8085000","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milenico_valdepila_ribera_del_duero_2017.jpg?v=1790709921"},{"product_id":"milenico-milenico-ribera-del-duero-gran-reserva-2018","title":"Milénico MILÉNICO Ribera del Duero Gran Reserva 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Milénico 2018 ist das Flaggschiff der gleichnamigen Bodega. Die Trauben für dieses Prachtstück stammen aus einer strengen Selektion von bis zu 100 Jahre alten Reben, die an den sanften Hängen und auf den windgepeitschten Hochebenen rund um das Duero-Tal auf rund 900 Metern Höhe wachsen. Der heterogene Mix aus Kreide, Sand und Ton besitzt nur eine geringe Fruchtbarkeit, was die Reben ohne künstliche Bewässerung dazu zwingt, ihre Wurzeln tief in den Boden zu treiben. Das Ergebnis sind hocharomatische Trauben mit hervorragender Konzentration. Nach der selektiven Handlese und einer zweimaligen Traubenselektion folgen eine mehrtägige Kaltmazeration und anschließend die Spontangärung. Nach dem Keltern reift der Wein etwa 22 Monate in französischen Barriques, von denen ein wesentlicher Anteil erstmals belegt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon das tiefe Purpurrot und die unzähligen Schlieren am Glasrand zeugen von der Konzentration dieses Weins. In der Nase entfaltet sich ein überaus elegantes und vielschichtiges Bild: Reife Schattenmorellen, Sauerkirschen und Dörrobst verschmelzen mit ausgeprägten Würznoten, erdigem Unterholz, Räucherspeck und Nuancen von schwarzer Olive. Der Ausbau im Holz lässt sich nicht leugnen: Hinzu kommen eine süßliche Zimtwürze, edle balsamische Noten sowie Anklänge von Tabak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen fasziniert der Milénico mit einem spannenden Kontrast: Er besitzt zwar eine fleischige Fülle, viel Extrakt und eine enorme Dichte, wirkt im ersten Moment durch einen feinen, animierenden Säurenerv aber fast kühl und aristokratisch. Die saftige Kirschfrucht ist intensiv, bleibt dabei stets elegant und wird von einer straffen Mineralität getragen. Das durchaus präsente, zugleich feinkörnige Tannin legt sich wie ein kühles, samtenes Tuch an den Gaumen – perfekt eingebunden sorgt es für ein langes, komplexes Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin klassischer Tempranillo aus der Ribera del Duero, der schon heute begeistert, aber wie geschaffen dafür ist, auch in vielen Jahren noch großes Trinkvergnügen zu bereiten. Ein Wein, der förmlich nach einem kräftigen, klassischen Fleischgericht verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606502068611,"sku":"8085001","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milenico_milenico_ribera_del_duero_gran_reserva_2018.jpg?v=1790723200"},{"product_id":"recaredo-corpinnat-reserva-particular-brut-nature-2007","title":"Recaredo Corpinnat Reserva Particular Brut Nature 2007","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2005:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGran Reserva, Brut Nature, fast zehn Jahre Flaschenreife – Recaredos Reserva Particular von 2005 ist ein Monument von einem Wein. Sobald sich die ersten zarten Rauchwolken lichten, bricht sich ein fast honigfarbener Ton die Bahn – der komplexe Unterbau der nach und nach in die Bühnenmitte strömenden Aromen von Brioche, weißen Blüten, noch grünen wie auch leicht gerösteten Mandeln und kandierter Cedrat-Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Entrée prachtvoll jugendlich, fast schon bestürzend frisch, eine glockenhelle Säure, die das Geschehen am Gaumen strukturiert, tiefenstaffelt: Die straffe, ungemein animierende „Kargheit“ des Xarel·lo in Kombination (zu fast gleichen Teilen) mit dem möglicherweise gefälligeren, weil fülligeren Macabeu, verleiht der Reserva Particular ein vollkommen eigenes, unbedingt einzigartiges Profil. Zumal mit dieser Flaschenreife! Eine minütlich an Intensität zunehmende Mineralität, Orangenblüten zwischen Wildkräutern, „weiche“ Röstnoten (Mousse au Espresso), fast buttriger Schmelz und doch kraftvoll, komplex und von faszinierender Länge. Jetzt schon großartig zu trinken, in ein paar Jahren sicherlich zum Niederknien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eMiguel Montfort, 18.12.2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606522581379,"sku":"8735048","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_recaredo_cava_gran_reserva_particular_brut_nature_2005.jpg?v=1790733184"},{"product_id":"bodegas-pinoso-vergel-white-bio-2026","title":"Bodegas Pinoso Vergel White Bio 2025","description":"\u003cp data-end=\"675\" data-start=\"101\"\u003eDas Hinterland der Costa Blanca unterscheidet sich deutlich von der bekannten Küstenregion: Hier findet man unberührte Natur und einige der bedeutendsten Nationalparks Spaniens. Am Rand der Sierra del Carche, im Ort El Pinos, wurde vor über 80 Jahren die Winzergenossenschaft Bodegas De Pinoso gegründet. Heute zählen fast 250 Familien zu ihr, die ihre biologisch angebauten Trauben unter anderem für den Vergel White liefern. In dieser Cuvée treffen mit der autochthonen Airén und den internationalen Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc Tradition und Moderne aufeinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"870\" data-start=\"677\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit viel exotischer Frucht: Guave, Maracuja, dazu Pfirsich und Aprikose. Im Hintergrund feine Noten von würzigem Heu, frischem Ingwer und einem Hauch weißem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1026\" data-start=\"872\"\u003eTrotz seines moderaten Preises ist der Vergel White kein „einfaches Weinchen“, sondern ein überzeugender Weißwein mit Länge, Frische und gutem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1028\"\u003eÜbrigens: Die „Ruta del vino de Alicante“, auf der auch Pinoso liegt, ist ein Geheimtipp für alle, die im Urlaub lieber abseits des Pauschaltourismus unterwegs sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pinoso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606615544195,"sku":"8963001","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-bodegas-pinoso-vergel-white-bio-2025.jpg?v=1790730846"},{"product_id":"bodegas-vilano-ribera-del-duero-reserva-2021","title":"Bodegas Vilano Ribera del Duero Reserva 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNeu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2013:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eManche mögen’s mollig – und hier kommt Spaniens Antwort auf den Primitivo-Boom: sehr süßliche Nase mit jeder Menge vollreifer tiefroter Früchte. Dazu etwas Vanille, Zimt, Pfeffer, Zedernholz, Tabak, Leder und Speck – im Hintergrund etwas Flieder. Dieses opulente und populäre Potpourrie setzt sich im Mund fort, ergänzt durch weiche und milde Gerbstoffe, einen fleischigen vollen Körper und jede Menge Saft und Kraft. Hier geht der Tempranillo einmal richtig in die Vollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juni 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606664106371,"sku":"8759013","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_vilano_ribera_del_duero_reserva_2016.jpg?v=1790698772"},{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2021","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDer Dos Mundos 2021 von Milénico bringt die extremen Bedingungen des spanischen Duero-Tals spektakulär in die Flasche. Die in den 1990er-Jahren gepflanzten Tempranillo-Weinberge liegen in San Martín de Rubiales an steilen, südexponierten Hängen auf beeindruckenden 800 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Ein heterogener Mix aus Kalkstein, Ton und Sand prägt das hiesige Terroir. Nach der Spontangärung und Mazeration reift der Wein mindestens zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche und erfüllt damit die Voraussetzungen für die Klassifizierung als Reserva (Reife mindestens 36 Monate, davon mindestens 12 Monate im Fass).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase besticht der Dos Mundos durch Kraft, Frische und eine große Fruchtintensität. Das Bouquet verführt mit konzentrierten dunklen Beeren wie Brombeere und Cassis, feinen Noten von getrockneten Kräutern, etwas Lakritz und Tabak sowie einer dezenten Vanillewürze, die vom Holzausbau herrührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen offenbart sich die perfekte Traubenreife in einer kraftvollen und zugleich eleganten Struktur. Bereits im Auftakt überrascht der Wein mit Finesse und einer lebendigen Säure, die von viel Kirschfrucht getragen wird. Im Finale zeigt der Tempranillo ein schönes, körnig-griffiges Tannin und eine tiefe, erdige Würze. Ein ausbalancierter Wein, der Kraft und Finesse auf beeindruckende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607134785923,"sku":"8085002","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-bio-2021.jpg?v=1790718260"},{"product_id":"bodegas-vilano-ribera-del-duero-la-baraja-2020","title":"Bodegas Vilano Ribera del Duero La Baraja 2020","description":"\u003cdiv class=\"J0lOec\" style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"0\"\u003e\u003cspan\u003eEs ist die Inszenierung der Bodegas Viña Vilano als Reaktion auf die aktuelle Weinwelt, die sich als kosmopolitischer und internationaler Wein ausdrückt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eWährend seiner Entstehung wurde die Tradition der hundertjährigen Reben des Tinto Fino del Pago La Baraja mit der Modernität der Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben kombiniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein sehr eleganter, samtiger Wein mit einem einzigartigen aromatischen Potenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"0\"\u003e\u003cspan\u003eMalolaktische Gärung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e in französischen Eichenfässern.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"5\"\u003e\u003cspan\u003e18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"J0lOec\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"de\"\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eViele rote Früchte tragen zu blumigen Erinnerungen an Dicke und Blattigkeit bei.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eIm Mund ist es kraftvoll und elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eLang anhaltend und Noten von schwarzen und roten Früchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eEs zeigt eine gute Säure, angenehme Tannine und einen langen und anhaltenden Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"J0lOec\"\u003e\u003cspan class=\"VIiyi\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"de\" data-language-to-translate-into=\"es\" data-phrase-index=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eDer Winzer über seinen Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Vilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607683125635,"sku":"8759017","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_vina_vilano_ribera_del_duero_la_baraja_2015.jpg?v=1790719832"},{"product_id":"terroir-al-limit-arbossar-2017","title":"Terroir al Limit Arbossar 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIn der Nase Lakritz und Veilchen, ebenso reichlich Cassis und Sauerkirschen. Auch unreife Mandeln und Rosmarin zeigen sich. Je länger man sich damit beschäftigt, desto grünere, vegetabile Töne kommen durch. Sehr hell für einen Priorat nach Lehrbuch. Je länger man hineinriecht, desto mehr finden sich Renekloden und auch Schlehen im Glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAm Gaumen fesselt schon beim ersten Schluck die Eleganz. Ist das wirklich Priorat? Der Wein wirkt plötzlich hellfruchtig und kühl. Die mediterrane Nase wird eindeutig bestätigt. Wirkt bei den ersten Schlucken raffiniert und von einem feinen Gerbstoff gestützt. Eine präsente Säurestruktur lässt den Carignan feingliedrig und unendlich wirken. Gebratene Pimentos de Padron kommen ebenso zur Geltung. Diese Finesse möchte man zunächst kaum glauben. Der Wein wärmt am Gaumen ohne Frage, ist aber stets umhüllt von einem kühlen, seidigen Gewand. Der absolute Purist, Carignan pur, Mittelmeer pur. Der Abgang scheint nicht zu enden. Dieser helle, klare Ton nagelt sich förmlich fest. 2-3°C unter den gewöhnlichen Temperaturen bewirken hier wahre Wunder. Also bitte eher bei 14°C servieren als bei 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003clabel for=\"author\"\u003eAuszug aus Verkostungsnotiz von Marian Henß\u003c\/label\u003e\u003cspan\u003e für Vinaturel vom 09.07.2020\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607726215555,"sku":"8735060","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_al_limit_arbossar_2017.jpg?v=1790707035"},{"product_id":"terroir-al-limit-dits-del-terra-2016","title":"Terroir al Limit Dits del Terra 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie großzügige Nase des 2016 Dits del Terra von Terroir al Límit zeigt sich dunkelfruchtig und erdig. Die solide Partitur aus schwarzen Beerenfrüchten wie Brombeeren und Maulbeeren wird ergänzt durch Synkopen von gedörrten Pflaumen. Im Obertonbereich klingen florale Noten nach Hibiskus und Stockrosen wie filigrane Streicher, während Bitterschokolade, Wacholder und dunkler Tabak für soliden Bass und ordentlichen Schub sorgen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDer Carignan von 70-80 Jahre alten Reben treibt auch am Gaumen mit ordentlichem Bass. Seine füllige Struktur wird von dem feinen Säurebogen gebändigt, die Frucht schwebt wie ein Hoovercraft über der profunden Mineralik der Licorella Böden des Priorat. Die Tannine sind geschliffen fein wie Seide und kleiden die Carignan in feinsten Zwirn. Er vereint Kraft und Finesse und fließt mit satter Frucht ins mineralische Finish mit ätherischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Bordthäuser vom 13.10.2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607726674307,"sku":"8735061","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_al_limit_del_terra_2016.jpg?v=1790698473"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-2016","title":"Terroir al Limit Les Tosses 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 Parker Punkte!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The 2016 Les Manyes is a hard act to follow, but I could have said the pure Cariñena 2016 Les Tosses was a Garnacha, such is the elegance and the floral, nuanced nose! This might be the most elegant Cariñena out there. It comes from a very old, steep vineyard in the village of Torroja on very dark slate soils. It matured in an oak foudre, quite old, and there is a nice note of graphite and wet slate, red and black cherries and a spice touch. It has great freshness, good acidity and is fluid and relaxed, powerful yet elegant and harmonious.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eBewertung Robert Parker - The Wine Advocate \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2016 Les Tosses von Terroir al Límit aus 100% Carignan von über 90 Jahre alten Reben ist auf 750 Metern an steilen Hängen auf schwarzem Schiefer gewachsen. Der noch viel zu junge Wein gehört jetzt genossen kopfüber in die Karaffe gestürzt. Die Nase scheint mit zunehmender Belüftung flirrend wie der Asphalt in der Sommerhitze, die Aromen verschwimmen am olfaktorischen Horizont. Ätherische Noten mischen sich mit milden Gewürzen und Kräutern, auch etwas schwarzer Tabak kommt ins mit Spiel, wird aber von der Reduktion in seine Grenzen verwiesen. Unter allem pulsiert die Frucht als Leitthema wie der Bass in einem Audi A3 an der Ampel zwei Ecken weiter.\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt er sich ähnlich flirrend wie in der Nase mit vibrierender Spannung und hoher mineralischer Dichte. Seine dunkle Frucht ist ätherisch ummantelt von Blutorangenzesten und extraktsüß konterkariert mit Noten nach Süßholz. Die niederflorigen, engmaschigen Tannine bündeln diese gustatorische Gemengelage zu einem strukturell gradlinigen Ensemble, das sich eng um den filigranen Säurenerv schmiegt und ins kathedrale Finish begleitet. Jeden Tag ein Glas genossen, veredelt er jedermanns Woche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eSebastian Bordthäuser, 31.10.2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607727821187,"sku":"8735062","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_al_limit_les_tosses_2016.jpg?v=1790710522"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-manyes-2017","title":"Terroir al Limit Les Manyes 2017","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnoitz des Jahrgangs 2016:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 Parker Punkte!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Die Weine von Terroir Al Limit aus dem Priorat flirten seit Jahren mit der Höchstpunktzahl. Es war nur eine Frage der Zeit, bis alle Umstände stimmen, um einen Wein wie den Les Manyes 2016 zu bekommen, für mich der beste Wein, den sie bisher produziert haben. Les Manyes ist ein ungewöhnliches Terroir im Priorat, da es eher auf Kalkstein als auf Schiefer basiert. Man könnte argumentieren, dass es eher zum Montsant als zum Priorat gehört. Es liegt auf 800 Metern Höhe auf Lehm- und Kalkböden in der Nähe des Weinbergs Mas Deu der Scala Dei. Die Kombination von Höhe und Boden muss das Geheimnis sein, warum es elegantere und frischere Weine hervorbringt als ein durchschnittlicher Wein aus dem Priorat.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eLuis Gutiérrez, Robert Parker Wine Journal, 27. Dezember 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf 800 Metern über Meereshöhe auf rotem, von Gipsschichten durchzogenem Lehm zeigt sich der 2016 Les Manyes von Terroir al Límit in der Nase enorm großzügig. Schwarze Kirschen, Beerenfrüchte, Zwetschgen und Pflaumenmus werden ätherisch balanciert von milden Gewürznoten nach Nelken, schwarzem Pfeffer und Salzkaramell. Unbedingt rechtzeitig karaffieren und in den großen Angeber-Gläsern servieren.\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich die einladende Frucht definiert wie ein Balletttänzer: Ohne ein Gramm Fett auf der Hüfte schwebt er sehnig und präzise über den Gaumen. Die engmaschigen Tannine kleiden ihn formidabel, flexibel und dehnbar, im steten Wechselspiel mit der wohlproportionierten Säure. Mit fruchtig-würzigem Extrakt und apartem Grip am Gaumen dreht er eine aromatische Pirouette um die andere. Jung getrunken bitte unbedingt rechtzeitig karaffieren, so zeigt sich seine immense Finesse und Balance. Im Nachhall mit Überlänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eSebastian Bordthäuser, 31.10.2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607728247171,"sku":"8735063","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_al_limit_les_manyes_2017.jpg?v=1790715022"},{"product_id":"terroir-sense-fronteres-monsant-guix-vermell-2017","title":"Terroir Sense Fronteres Monsant Guix Vermell 2017","description":"\u003cp\u003eDer 2017 Guix Vermell von Terroir Sense Fronteres zeigt sich in der Nase mit brillanter roter Beerenfrucht. Gewachsen auf 800 Meter Meereshöhe in unmittelbarer Nachbarschaft von Les Manyes im angrenzenden Priorat protzt er mit kleinen Erdbeeren, Himbeergelée und Kirschen im Kelch. Unterlegt von mineralischer Vibration schmücken ihn ätherisch milde Gewürze in der Kopfnote.\u003cbr\u003eAm Gaumen zeigt sich der Nektar aus 100% Grenache fruchtig gebettet. Gewachsen an über 50 Jahre alten Reben auf einem Hochplateau mit rotem Lehm wird seine satte Fruchtausstattung mustergültig durch den Amphorenausbau balanciert. Ganztraubengärung, natürliche Sedimentation und Füllung ohne Filtration ergeben so einen fast buddhistisch balancierten Wein. Die  ätherische Frucht wird von fürsorglichen Gerbstoffen seidig umsäumt und von flirrender Mineralik getragen wie ein fliegender Teppich. Aufgeräumt mit kühlem Naturell fliesst er ins epische Finale. Nur 1208 Flaschen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Bordthäuser, 10.04.2019\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir Sense Fronteres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607728705923,"sku":"8735064","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir-sense-fronteres-guix-vermell_2017.jpg?v=1790726899"},{"product_id":"bodegas-f-schatz-petit-verdot-bio-2016","title":"Bodegas F. Schatz Petit Verdot Bio 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEinst aus dem Bordelaise stammend wird der Petit Verdot wegen seines langsamen Wachstums kaum noch in Europa angepflanzt. Winzer*innen in wärmeren Gefilden wie Kalifornien, Australien und Argentinien hingegen, haben ihn für sich entdeckt, sodass er in Übersee großflächig vertreten ist. Möglicherweise war dies auch einer der Beweggründe für Friedrich Schatz, diese Sorte im heißen Andalusien zu kultivieren und einen langlebigen Wein daraus zu keltern.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDie erste Nase ist balsamisch und erinnert an Menthol und Hustensaft. Es reihen sich Aromen von grünem Unterholz, kaltem Rauch und Frühstücksspeck ein. Dahinter, kaum zu erkennen, etwas Veilchenduft. Am Gaumen öffnet sich dann ein Bukett von dunklen Waldfrüchten, dunkler Schokolade und Rumtopf.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDer Wein wirkt nie fett oder opulent, ist vielmehr klar strukturiert und stringent auf ein gerbstoffreiches, trockenes und erfrischendes Finale hin ausgebaut. Trotz des Alters hat er noch viel zu bieten: Tannine, Frucht und Säure sind absolut präsent, sodass wir ihm eine ruhmreiche Zukunft voraussagen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eRober Frey vom vinocentral-Team, Juni 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas F. Schatz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607820685699,"sku":"8192000","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_f_schatz_petit_verdot_bio_2016.jpg?v=1790713702"},{"product_id":"bodegas-f-schatz-acinipo-bio-2020","title":"Bodegas F. Schatz Acinipo Bio 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-sheets-userformat='{\"2\":14849,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Nur noch wenige Flaschen verfügbar.\"}'\u003eNoch eine Rebsorte im Repertoire von Friedrich Schatz, die es gerne warm hat und eine lange Wachstumsperiode benötigt. Der Lemberger, von dem hier die Rede ist, verfügt jedoch auch über ein gutes Reife- und Alterungspotenzial und reiht sich so nahtlos ein, in die für Spanien ungewöhnlichen Reben und Weine des experimentierfreudigen Winzers. Benannt wurde der Wein nach der antiken römischen Stadt Acinipo etwa 20 Kilometer nordwestlich von Ronda, von der heute noch die beeindruckenden Ruinen des Theaters erhalten sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas überwiegen kirschige und beerige Aromen. Dunkle Schattenmorelle trifft auf Brombeere und Johannisbeere. Im Abklang dann die kräftige Würze von getrocknetem Lorbeer, Salbei und Thymian. Aromen von geröstetem Holz und Schwarzen Oliven bilden den Schluss. Und wieder auch hier ein Ende mit Tanninen und frischer Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, Juni 2022\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas F. Schatz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607822324099,"sku":"8192001","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_f_schatz_acinipo_bio_2020.jpg?v=1790716330"},{"product_id":"artajo-10-arroniz-olivenol-extra-vergine-bio-2025-250ml","title":"Artajo 10 Arróniz Olivenöl Extra Vergine Bio 2025 250ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eintensiv fruchtig – körperreich – feine Bitternote – pikante Schärfe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHochwertiges Olivenöl aus den noch grünen Oliven der Sorte Arróniz. Sein überaus fruchtiges und körperreiches Aroma erinnert an Himbeeren und Cassis gepaart mit dem Duft frischer grüner Kräuter. Hinzu kommen balsamische Anklänge und ein Hauch von grünen Bananen, Lakritze und etwas Unterholz. Im Mund feine Bitternoten mit ganz leichter, pikanter Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetriebstyp: Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Ölmühle\u003cbr\u003eAnzahl Bäume: 200.000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitsbezogene Angaben \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor exidativem Stress zu schützen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Artajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608006611331,"sku":"4020801","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_artajo_10_arroniz_olivenoel_extra_vergine_bio_2025_250ml.jpg?v=1790725349"},{"product_id":"artajo-8-arbequina-olivenol-extra-vergine-bio-2025-500ml","title":"Artajo 8 Arbequina Olivenöl Extra Vergine Bio 2025 500ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIntensiv fruchtig, ausgewogen würzig und bitter\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie moderne Ölmühle von Artajo liegt inmitten der Oliven-Haine. Dadurch ist es möglich, die Früchte innerhalb von nur zwei Stunden, ohne lange Anfahrtswege, zu verarbeiten. Für dieses reinsortige Öl werden Oliven der Sorte Aberquina zu Beginn der Reifephase geerntet. Ein Liter Öl entsteht aus 8 kg Oliven. Der schnelle Verarbeitungsprozess ergibt ein schönes grünfruchtiges Alltagsöl, das an Tomaten-Blätter und rote Beeren erinnert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben je 100 g:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBrennwert: 3700 kJ \/ 900 Kcal\u003cbr\u003eFett: 100 g\u003cbr\u003edavon: \u003cbr\u003egesättigte Fettsäuren 13,0 g\u003cbr\u003eeinfach ungesättigte Fettsäuren  79 g\u003cbr\u003emehfach ungesättigte Fettsäuren 8 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitsbezogene Angaben \u003cstrong\u003e:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor exidativem Stress zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetriebstyp: Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Ölmühle\u003cbr\u003eAnzahl Bäume: 200.000\u003c\/p\u003e","brand":"Artajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608011067779,"sku":"4020803","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_artajo_8_arbequina_olivenoel_extra_vergine_bio_2025_500ml.jpg?v=1790715876"},{"product_id":"el-hato-y-el-garabato-otro-cuento-2018","title":"El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Aroma zeigen sich reife Äpfel und grüne Birnen. Passt nicht zusammen? Doch. Die Apfenoten bilden den Körper des spanischen Weißweins und die Birnen schweben wie parfümiert über dem Duft. Hinzu kommt ein Hauch von Karamell-Popcorn und eine leicht kräutrige Note. Durch die mindestens 50 Jahre alten autochthonen Rebsorten \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDoña Blanca und Puesta en Cruz \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeröffnet der Otro Cuento von El Hato y El Garabato ein ganz neues Geschmacksbild. Mit nur 12,5 % Vol. Alkohol ist er ein Leichtgewicht der Region und sowohl unfassbar frisch als auch würzig. Das einzigartige Terroir des Grenzgebietes zu Portugal mit Böden aus Granitsand gibt dem Wein eine strahlende Mineralik. Die Säure im Mund ist knackig, womit wir wieder bei der frischen Frucht wären. Die feine Cremigkeit am Gaumen rundet ihn mit Bravour ab. Eine Flasche mit einem Inhalt voller Kontroversen und mit gutem Grip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eElena Scheer vom vinocentral-Team, Mai 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Hato y El Garabato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608185524611,"sku":"8244000","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_el_hato_y_el_garabato_otro_cuento_2018.jpg?v=1790702300"},{"product_id":"el-hato-y-el-garabato-eclectico-2019","title":"El Hato y El Garabato Ecléctico 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelch ein burschikoser Wein! So hätte ich ihn vermutlich im 15. Jahrhundert beschrieben. Treffend ist das aber auch heute. Der Tropfen aus dem Gebiet Arribes im nordwestlichen Spanien zeigt sich sehr rustikal in der Nase. Er duftet ausdrucksstark nach frischer Minze, Quitte und Zitrone, besitzt viel Spannung und wirkt extrem vielfältig in der Nase. Im Mund passiert ein wahres Feuerwerk. Säure, Phenolik, oh – da ist noch ein wenig Gerbstoff. Der Ecléctico lässt einen gar nicht verschnaufen, sondern fordert heraus. Definitiv eine sehr besondere Weinstilistik und überaus empfehlenswert als Speisebegleiter. Man stelle sich ihn mit einem gegrillten Stück Seeteufel mit Beurre Blanc vor. Deliziös, schreit mein mittelalterliches Ich. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eElena Scheer vom vinocentral-Team, Mai 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Hato y El Garabato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608185852291,"sku":"8244001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_el_hato_y_el_garabato_eclectico_2019.jpg?v=1790701169"},{"product_id":"el-hato-y-el-garabato-sin-blanca-2017","title":"El Hato y El Garabato Sin Blanca 2017","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase saftige, dunkle Kirsche und eine Kräuter-Note, die an Thymian erinnert. Würzige Kardamom-Töne und feine Nuancen von Balsamico komplettieren das Aromabild. Funky, Funky! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJosé Beneitez schafft es, eine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperfekte Balance aus Frucht und Herbalität zu erzeugen. Er vermählt dazu die vier Rebsorten Bastardo, Brunal, Juan Garcia und Rufete zu einer ausgewogenen, verspielten ultrafreshen Cuvée. Gestampft wird beim Vollblutwinzer José mit den Füßen und bei nur 15.000 Flaschen im Jahr ist der Wein eine kleine Rarität. Schon alleine bei dieser Fülle an autochthonen Rebsorten sucht er seines gleichen. Am Gaumen zeigt sich der Sin Blanca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esaftig und vollmundig. Der Gerbstoff macht einfach nur Spaß! Durch die großen Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperatur behalten die Trauben nämlich ihre Säurestruktur. Dann noch leicht gekühlt und der Rotwein ist ein perfekter Begleiter zum Grillen. Ein tolles Beispiel dafür, dass Wein komplex und gleichzeitig super trinkig sein kann. Cheers! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eElena Scheer vom vinocentral-Team, Mai 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Hato y El Garabato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608186671491,"sku":"8244002","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_el_hato_y_el_garabato_sin_blanca_2016.jpg?v=1790733115"},{"product_id":"milenico-dos-mundos-ribera-del-duero-2020","title":"Milénico Dos Mundos Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMilénico Dos Mundos Ribera del Duero 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Dos Mundos 2021 von Milénico bringt die extremen Bedingungen des spanischen Duero-Tals spektakulär in die Flasche. Die in den 1990er-Jahren gepflanzten Tempranillo-Weinberge liegen in San Martín de Rubiales an steilen, südexponierten Hängen auf beeindruckenden 800 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Ein heterogener Mix aus Kalkstein, Ton und Sand prägt das hiesige Terroir. Nach der Spontangärung und Mazeration reift der Wein mindestens zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche und erfüllt damit die Voraussetzungen für die Klassifizierung als Reserva (Reife mindestens 36 Monate, davon mindestens 12 Monate im Fass).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase besticht der Dos Mundos durch Kraft, Frische und eine große Fruchtintensität. Das Bouquet verführt mit konzentrierten dunklen Beeren wie Brombeere und Cassis, feinen Noten von getrockneten Kräutern, etwas Lakritz und Tabak sowie einer dezenten Vanillewürze, die vom Holzausbau herrührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen offenbart sich die perfekte Traubenreife in einer kraftvollen und zugleich eleganten Struktur. Bereits im Auftakt überrascht der Wein mit Finesse und einer lebendigen Säure, die von viel Kirschfrucht getragen wird. Im Finale zeigt der Tempranillo ein schönes, körnig-griffiges Tannin und eine tiefe, erdige Würze. Ein ausbalancierter Wein, der Kraft und Finesse auf beeindruckende Weise vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608393798019,"sku":"8085003","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milenico_dos_mundos_ribera_del_duero_2020.jpg?v=1790720336"},{"product_id":"habla-la-tierra-2022","title":"Habla La Tierra 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Bodegas Habla vereint in ihrem La Tierra aus dem Jahrgang 2021 die für Spanien wohl typischste Rebsorte Tempranillo mit den internationalen Trauben Syrah und Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiefrot steht der Wein im Glas und verbindet im Bukett eine intensive Beerenfrucht mit leicht vegetativ-erdigen Anklängen von Lakritz und Roter Beete. Der 14-monatige Ausbau im französischen Barrique ist lediglich zu erahnen und übertüncht nicht die rebsortentypischen Attribute. Vollmundig mit mittlerem Körper zeigt sich der \u003cstrong\u003eLa Tierra \u003c\/strong\u003edann am Gaumen. Auch hier besticht die Kombination aus üppiger Aromatik und graziler Säurestruktur. Saftig und kraftvoll im Nachhall, wo sich feinkörnige Tannine andeuten, die das Gesamtbild wunderbar abrunden. Ein herrlicher Rotwein für jeden Tag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Habla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608402416003,"sku":"8267000","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_habla_la_tierra_2021.jpg?v=1790725242"},{"product_id":"habla-del-silencio-2021","title":"Habla Del Silencio 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Extremadura ist nicht allein Heimat der berühmten schwarzhufigen Schweine und mit dem Jamónes Ibéricos eines der erlesensten Schinken der Welt, sondern auch bekannt für qualitativ hochwertige Weine. Die Bodegas Habla vereint in ihrem \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDel Silencio\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003eaus dem Jahrgang 2021 die für Spanien wohl typischste Rebsorte Tempranillo mit den internationalen Trauben Syrah und Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiefrot steht der Wein im Glas und verbindet im Bukett intensive dunkle Kirsch- und Beerenfrucht mit balsamischen Noten und Schokolade. Der Ausbau im französischen Barrique ist spürbar, übertüncht die rebsortentypischen Attribute aber nicht.\u003cbr\u003eDicht und vollmundig zeigt sich der \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDel Silencio\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003edann am Gaumen. Saftig und kraftvoll im Nachhall, wo sich feinkörnige Tannine andeuten, die das Gesamtbild wunderbar abrunden. Ein herrlicher Rotwein und ein individueller Speisebegleiter.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Habla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608402645379,"sku":"8267001","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_habla_del_silencio_2021.jpg?v=1790706377"},{"product_id":"ermita-del-conde-paraje-de-san-roque-2016","title":"Ermita del Conde Paraje de San Roque 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDiese rote Cuvée aus Merlot und Tempranillo stammt aus der Weinbauregion Castilla y León im Nordwesten Spaniens und zeigt bereits durch eine satte, dunkelrote Farbe, dass hier kein Leichtgewicht im Glas ist. Kein Wunder, bringt der Merlot doch immer opulente Frucht und der Tempranillo Kraft und Würze mit sich.\u003cbr\u003eSchnell bestätigt sich dieser Eindruck auch im Bukett, das geprägt ist von schwarzen Früchten, allen voran Brom- und Holunderbeere, etwas Cassis lässt sich ebenfalls erahnen. Hinter der markanten Frucht verbergen sich weiterhin würzig-vegetabile Noten von Tabak und anisartige Anklänge von Lakritz und Süßholz.\u003cbr\u003eDer mächtige Eindruck wird mit dem ersten Schluck zunächst etwas gedämpft, da eine deutliche Säure etwas mehr Frische und Eleganz suggeriert. Anschließend kommen wieder vermehrt Opulenz und Würze zum Tragen. Hier dann viel Aromen von Unterholz, trockenem Laub und wieder die dunkle, aber saftige Beerenfrucht, die von leicht milchigen Tönen geprägt ist. Adstringierende Tannine brechen ein wenig die Cremigkeit und Fülle des Weins und sorgen für einen langen Nachhall.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ermita del Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608413753731,"sku":"8946008","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_ermita_del_conde_paraje_de_san_roque_2016.jpg?v=1790719975"},{"product_id":"terroir-sense-fronteres-montsant-vertebra-2019","title":"Terroir Sense Fronteres Montsant Vèrtebra 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eTerroir Sense Fronteres, ein Ableger des Erfolgsprojektes Terroir al Limit, will den Weinen des Montsant das Image von übermäßiger Konzentration und Schwere nehmen und stattdessen mit Eleganz, Frische und Finesse punkten. Vèrtebra, was in etwa so viel heißt wie „Wirbel“, deutet schon darauf hin, dass hier einiges anders gemacht wird.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDies lässt sich bereits an der Farbe erkennen – nicht tief dunkel, sondern klar und brillierend steht der reinsortige Grenache im Glas. Gegenüber der Spitzenlage „Les Manyes“ auf Lehm und Gips 700 Meter über dem Meeresspiegel gewachsen, zeigt der Vèrtebra 2019 im Bukett eine helle Beerenfrucht gepaart mit einer süßlichen Würze von Tonkabohne und Zimt. Auch florale Akzente lassen sich finden. Insgesamt sehr komplex, ohne überladen zu sein, was sicherlich unter anderem dem Ausbau in Beton- und Tongebinden sowie dem Verzicht auf das Holzfass zu verdanken ist.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eKraftvoll, mit viel Spannung und Grip am Gaumen, bedingt durch eine ausgeprägte Säure und feines Tannin. Frucht und Würze sind hier sehr komplex miteinander verwoben, wobei der Wein gerade im Nachhall mit seiner süß-säuerlichen Fruchtkonzentration seine Herkunft nicht verkennen lässt. Gekonnte Neuinterpretation eines Klassikers, der bei einem Barbecue, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, nicht fehlen sollte. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, April 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir Sense Fronteres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608586867075,"sku":"8735122","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_terroir_sense_fronteres_montsant_vertebra_2018.jpg?v=1790709479"},{"product_id":"terroir-sense-fronteres-negre-de-montsant-2022","title":"Terroir Sense Fronteres Negre de Montsant 2022","description":"\u003cp\u003eNegre de Montsant Jahrgang 2022 von Terroir Sense Fronteres ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir Sense Fronteres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608600400259,"sku":"8735123","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-terroir-sense-fronteres-negre-de-montsant-2022.jpg?v=1790729863"},{"product_id":"milenico-valdepila-ribera-del-duero-2016-magnum","title":"Milénico Valdepila Ribera del Duero 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs  2013:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Favorite\" in der falstaff-Shortlist, Mai 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cimg alt=\"Siegel Favorite\" height=\"133\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/ff_13_Siegel-Favorite593a6de0df0e4.jpg?v=1782129045\" style=\"float: left;\" width=\"143\"\u003e\"Schwarzkirsche, Zimt und Halbbitterschokolade, Nougatcreme. Verbindet Geschmeidigkeit mit mürbem Tannindruck. Sehr präsent schon im Auftakt, milde Säure, hintergründiger Schmelz, der wuchtige Körper ist bis zum Rand mit reifer Frucht und Stoffigkeit gefüllt. Frische und Eleganz sind hier nicht die Themen, sondern eine lukullische Dimension der Kraft.\" 92 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Bukett geht in die Vollen: satte tiefdunkelrote Fruchtnoten mit Kaffee und Zigarrenkiste, die deutlich vom Ausbau im Barrique künden. Dennoch bleibt alles in einer harmonischen Balance. Die intensive Frucht wird im Mund von einem ordentlichen, aber nicht fetten Körper getragen. Ein feines, aber sehr präsentes Tanningerüst gibt dem Ganzen Struktur. Der Wein kleidet auf angenehme Weise den ganzen Gaumen aus, bleibt aber stets elegant und fast kühl im Charakter – mit einem beachtlichen Trinkfluss. Deshalb wirkt dieser wunderbare Tropfen trotz satter 14,5 % Alkohol kein bisschen ermüdend. Noch jung mit großem Reifepotenzial, aber schon jetzt ein großer Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juni 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609122394499,"sku":"8085005","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milenico_valdepila_ribera_del_duero_2016_magnumn20ODpoyjmRHk.jpg?v=1790702650"},{"product_id":"3er-weinpaket-festliche-vorboten-zum-vinocentral-livestream-3-glaser-weine-zum-fest","title":"3er-Weinpaket Festliche Vorboten zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Weine zum Fest","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWeihnachten steht vor der Tür und wie immer drängen sich die Fragen auf: \u003cem\u003eWas wünschen?\u003c\/em\u003e – \u003cem\u003eWas schenken?\u003c\/em\u003e – \u003cem\u003eWas trinken?\u003c\/em\u003e – Alle drei sind unsererseits schnell beantwortet: Wein, Wein und nochmals Wein. Um Nägel mit Köpfen zu machen, haben wir ein Weinpaket zusammengestellt, das alles enthält, was es für die Feiertage braucht: Einen renommierten Weißen, einen vollmundigen Roten und einen erstklassigen Winzersekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer weiße \u003cem\u003eSancerre Blanc Le Tournebride\u003c\/em\u003e punktet dabei gleich doppelt, denn die Loire-Appellation „Sancerre“ gilt als \u003cem\u003eerste\u003c\/em\u003e Adresse für Sauvignon Blanc. Wenn dieser dann noch aus der Hand des großartigen Vincent Gaudry stammt, sind Superlative vorprogrammiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer \u003cem\u003eValdepila \u003c\/em\u003evon Milénico verspricht alles, wofür wir die Roten aus dem spanischen Ribera del Duero so lieben: reife Frucht und Stoffigkeit gepaart mit einer guten Struktur – oder wie es das falstaff-Magazin formuliert: die lukullische Dimension von Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLaura Burkhardt und Sebastian Schür sind die neuen Shooting-Stars der deutschen Schaumweinszene. Mit ihrem \u003cem\u003eTradition Brut\u003c\/em\u003e ist ihnen auf Anhieb ein Paukenschlag gelungen, der den Jahreswechsel gebührend einzuläuten vermag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBeim \u003cem\u003evinocentral-Livestream 3 Gläser\u003c\/em\u003e stellen Robert Frey und Alexander Marschall die drei „Festlichen Vorboten“ vor. Um von zuhause aus mit zu probieren, können die Weine bei uns bestellt werden. Das Paket enthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSancerre Blanc Le Tournebride \u003c\/strong\u003eAOC bio demeter 2019, Vincent Gaudry, Loire, Frankreich 0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eValdepila\u003c\/strong\u003e DO 2015, Milenico, Ribera del Duero, Spanien 0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition Brut\u003c\/strong\u003e, 34 Monate auf der Hefe, Sekthaus BurkhardtSchür, Franken, Deutschland 0,75l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003evinocentral-Livestream 3 Gläser: Weine zum Fest in der vinocentral-Mediathek\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMit Robert Frey \u0026amp; Alexander Marschall \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=026xEOOIfhI\"\u003e\u003cem\u003eMit einem Klick zum Livestream\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/026xEOOIfhI\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Livestream Pakete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609215291779,"sku":"ST8000045","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/festliche_vorboten_2K6XUZHLnDTT1I.jpg?v=1790710754"},{"product_id":"recaredo-terrers-corpinnat-brut-nature-bio-2019","title":"Recaredo Terrers Corpinnat Brut Nature Bio 2019","description":"\u003cp\u003eDie katalanische Weinbauregion Penedès liegt westlich von Barcelona und ist unter anderem für ihre großartigen Cavas berühmt, deren Tradition auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Sie zählen mitunter zum Besten, was die gesamte Schaumweinwelt zu bieten hat, und gerade Recaredo genießt hier zu Recht Kultstatus. Nach Jahren der Auseinandersetzung mit dem Cava-Verband hat sich das renommierte Schaumweinhaus gemeinsam mit ein paar weiteren Spitzenerzeuger*innen der Region aus der DO Cava verabschiedet und bezeichnet seine Schaumweine seither mit dem Kunstwort „Corpinnat“ (Cor = Herz, Pinna = ethymologischer Ursprung des Wortes Penedès, Nat = geboren; also sinngemäß: „Im Herzen des Penedès geboren“).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecaredo verwendet grundsätzlich nur Trauben aus eigenem, biodynamisch zertifiziertem Anbau – ohne künstliche Bewässerung. Die Reben für den Terrers stehen auf ausgeprägt kalkhaltigen Böden. Die Grundweine – 65 % Xarel-lo, 17 % Parellada, 18 % Macabeu – wurden spontanvergoren und für die zweite Gärung wurde kein Zucker zugesetzt, sondern eine eigene Süßmostreserve sowie selbst gewonnene wilde Hefen. Der Wein reifte für ganze 45 Monate unter Naturkork, statt der üblichen Kornkorken mit Kunststoffbeschichtung, ehe er im März 2023 von Hand und ohne Frosten des Flaschenhalses degorgiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr feine, anhaltende Perlage. Im Bukett Noten von Apfel, Quitte und hellgelbem Steinobst, hefigen und gebäckartigen Anklängen sowie etwas Karamell und ein Hauch Meeresbrise. Im Mund feingliedrig, saftig und delikat – hellfruchtig, nussig, mit leicht salzig anmutender Mineralität, einer feinen, eher dunklen Würze und einem dezent herben Frischekick im Finish. Komplex aber nicht kompliziert. Das ist große Schaumweinkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin großartiger „Corpinnat“ für vergleichsweise kleines Geld. In Deutschland fristen Schaumweine ja überwiegend ein Aperitif-Dasein, dabei sind gerade Qualitäten wie diese hier exzellente Speisenbegleiter. Mit seiner aromatischen Vielschichtigkeit, der feinen Säure und der zusätzlichen Frische durch die feine Perlage kann man den Terres eigentlich mit fast allem ins kulinarische Rennen schicken – wenn’s nicht gerade eine schwere Rotweinsauce ist. Da er unweit der Mittelmeerküste zur Welt kam, bieten sich natürlich Meeresfrüchte und Fisch an. Mit seiner Finesse und Eleganz schmiegt er sich an die Verfeinerungen der Haut Cuisine problemlos an, ist sich aber auch für traditionelle katalanische Gerichte wie Schweinsfüße mit Hummer sicherlich nicht zu fein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, April 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610083119491,"sku":"8735193","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_recaredo_terrers_corpinnat_brut_nature_bio_2019.jpg?v=1790720406"},{"product_id":"artajo-8-arbequina-olivenol-extra-vergine-bio-2025-250ml","title":"Artajo 8 Arbequina Olivenöl Extra Vergine Bio 2025 250ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003egrünfruchtig – ausgewogene Süße – milde Bitternote\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie moderne Ölmühle von Artajo liegt inmitten der Oliven-Haine. Dadurch ist es möglich, die Früchte innerhalb von nur zwei Stunden, ohne lange Anfahrtswege, zu verarbeiten. Für dieses reinsortige Öl werden Oliven der Sorte Arbequina zu Beginn der Reifephase geerntet. Ein Liter Öl entsteht aus 8 kg Oliven. \u003c\/span\u003eDer schnelle Verarbeitungsprozess ergibt ein schönes grünfruchtiges Alltagsöl mit leichter Süße und milden Bitternoten, das an grüne Mandeln und mediterrane Kräuter erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBetriebstyp: Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Ölmühle\u003cbr\u003eAnzahl Bäume: 200.000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitsbezogene Angaben \u003cstrong\u003e:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor exidativem Stress zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Artajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610169823619,"sku":"4020808","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_artajo_8_arbequina_olivenoel_extra_vergine_bio_2025_250ml.jpg?v=1790717360"},{"product_id":"artajo-10-arbosana-olivenol-extra-vergine-bio-2025-250ml","title":"Artajo 10 Arbosana Olivenöl Extra Vergine Bio 2025 250ml","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ezarte Frucht – nussig – dezente Bitternote – leichte Schärfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAufgrund ihres geringen Ertrags wird die spanischen Olivensorte Arbosana nur sehr selten angebaut. Bei Artajo wird sie zudem ungewöhnlich früh geerntet. In dieser Güteklasse werden für einen Liter Öl ganze 10 Kg Oliven gepresst. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDas Olivenöl ist geprägt von einer zarten Fruchtigkeit sowie nussigen Noten von grünen Tomaten, Mandeln und frischen Bananen. Auch Aromen von grünem Tee und eine feine Holzigkeit sind wahrnehmbar. Ein zarter Pfefferton und leichte Bitternoten verleihen dem Olivenöl einen Hauch von Schärfe im Abklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBetriebstyp: Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Ölmühle\u003cbr\u003eAnzahl Bäume: 200.000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitsbezogene Angaben\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOlivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor exidativem Stress zu schützen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Artajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610171265411,"sku":"4020810","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_artajo_10_arbosana_olivenoel_extra_vergine_bio_2025_250ml.jpg?v=1790704607"},{"product_id":"bodega-vina-ijalba-rioja-cuvee-tinto-bio-2020","title":"Bodega Viña Ijalba Rioja Cuvée Tinto Bio 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBodega Viña Ijalba Cuvée Tinto Bio 2020 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610231230851,"sku":"8391000","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_vina_ijalba_cuvee_tinto_bio_2020.jpg?v=1790717698"},{"product_id":"bodega-vina-ijalba-graciano-tinto-rioja-bio-2022","title":"Bodega Viña Ijalba Graciano Tinto Rioja Bio 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBodega Viña Ijalba Graciano Tinto Bio 2022 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610233196931,"sku":"8391001","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_vina_ijalba_graciano_tinto_rioja_bio_2022.jpg?v=1790706135"},{"product_id":"bodega-vina-ijalba-genoli-viura-bio-2024","title":"Bodega Viña Ijalba Genolí Viura Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLogroño am Oberlauf des Ebro in der autonomen Region Rioja ist die Heimat der Familie Ijalba. Seit den 1970er-Jahren produziert sie hier Trauben, zunächst ausschließlich für den Verkauf. Zu Beginn der 90er-Jahre dann für die eigenen Weine. Von Anfang an wurde ökologisch gearbeitet. Somit gehört das Weingut Viña Ijalba zu den ältesten Bio-Weingütern im Rioja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eViura ist die große weiße Rebsorte des ansonsten Rotwein-dominierten Rioja-Gebiets. Das Weingut Viña Ijalba kreiert aus ihr einen frischen, animierenden Weißwein. Aus dem Glas duftete es nach Kamille und Wiesenblumen, grünem Apfel und Quitte. Im Hintergrund wird es zitrusfruchtig und kräuterwürzig. Die Säure ist gut strukturiert und sorgt für Trinkfluss.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMan stelle sich dazu vor: eine bunte Platte Tapas, ein gegrilltes Stück vom Iberico-Schwein oder Tintenfisch nach galicischer Art. Der perfekte Ausklang eines schönen Sommertages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, Aptil 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610236604803,"sku":"8391002","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_vina_ijalba_genoli_viura_bio_2024.jpg?v=1790733591"},{"product_id":"bodega-vina-ijalba-maturana-blanca-rioja-bio-2025","title":"Bodega Viña Ijalba Maturana Blanca Rioja Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBodega Viña Ijalba Maturana Blanca Bio 2025 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610241388931,"sku":"8391003","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_vina_ijalba_maturana_blanca_rioja_bio_2025.jpg?v=1790706624"},{"product_id":"bodega-vina-ijalba-tempranillo-bio-2024","title":"Bodega Viña Ijalba Tempranillo Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Tempranillo 2024 der Familien-Kellerei Ijalba im Herzen des Rioja kommt ganz ohne den Ausbau im Barrique aus. Die jugendliche Frucht der Rebsorte soll im Vordergrund stehen. Der este Eindruck erinnert dann auch an eine Schale voller reifer, dunkler Kirschen. Dahinter kommt eine dezent-würzige, frische Note von grünen Kräutern zum Vorschein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAm Gaumen betätigt sich der saftige Charakter. Der kirschkernige Geschmack wird von einer frischen, moderaten Säure getragen. Nach dem ersten Schluck ist der Mund erfrischt wie nach dem Genuss eines Minzdragees oder einer Gramolata. Die zarten Tannine sind seidig und weich und so ist dieser Rioja ein angenehmer Gegenpart zu seinen robusten und oft etwas rustikalen Rioja-Kollegen mit langem Fass-Ausbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn Gesellschaft von typisch spanischen Tapas und einem Tisch voller Freundinnen und Freunde fühlt er sich am wohlsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team im Januar 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Viña Ijalba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610727633283,"sku":"8391004","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_vina_ijalba_tempranillo_bio_2024.jpg?v=1790705293"},{"product_id":"milenico-mediterranico-ribera-del-duero-bio-2025","title":"Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eMit dem Mediterránico präsentiert das Weingut Milénico einen soliden Einstiegswein, der die wilde Schönheit der Ribera del Duero perfekt ins Glas bringt. Er besteht zu 100 Prozent aus Tempranillo, gewachsen in den Weinbergen des Duero-Tals auf einer beachtlichen Höhe von 750 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden aus Ton, Kalkstein und Sand verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter. Bereits seit den 1990er-Jahren werden die Weinberge ausschließlich organisch bewirtschaftet und die Trauben sorgsam von Hand gelesen. Ausgebaut wird der Wein als sogenannter „Roble“ – eine spanische Bezeichnung für junge Qualitätsweine, die für kurze Zeit im Holzfass reifen. Dadurch gewinnt er spürbar an Struktur und Würze, während die frische Primärfrucht im Mittelpunkt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIn der Nase zeigt sich ein konzentriertes Bukett aus dunkelroter bis schwarzer Frucht, raffiniert untermalt von balsamischen Nuancen sowie etwas Toffee, süßem Karamell und leicht nussigen Noten. Auch Anklänge von schwarzen Oliven und geröstetem Pfeffer schwingen mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eAm Gaumen wird der Einfluss des Holzfasses noch deutlicher spürbar: Der Wein präsentiert sich dicht und körperreich mit rauchigen Noten und etwas Tabak. Die stattlichen 14,5 Volumenprozent Alkohol sind dabei exzellent in ein Korsett aus seidigen, angenehm weichen Tanninen und einer milden Säure eingebunden. Ein lang anhaltender, kraftvoller Spanier, der auch opulenten Gerichten mühelos Paroli bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Milénico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611092668803,"sku":"8085006","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milenico_mediterranico_ribera_del_duero_bio_2024.jpg?v=1790717342"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villafranca-del-bierzo-2021","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2021","description":"\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"122\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo  2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"122\"\u003eDer \u003cem data-end=\"141\" data-start=\"126\"\u003eVino de Villa\u003c\/em\u003e 2020 ist eine Lagen-Cuvée mit Tiefgang – ein gekonnt komponiertes Mosaik aus drei Weinbergen rund um Valtuille de Abajo und Villafranca del Bierzo. Ziel war es, Komplexität, Balance und Herkunft in einem Wein zu bündeln. Die Grundlage bilden 50 % Villegas (Lehm-\/Sandböden, Nordostausrichtung, Pflanzjahr 1940), ergänzt durch 35 % Fuente San Lázaro (Südhang, Ton-Lehm-Mix mit Quarzeinschlüssen, Pflanzjahr 1905) sowie 15 % Requeixada, eine westlich ausgerichtete Parzelle aus dem Jahr 1940. Alle Weinberge werden herbizidfrei bewirtschaftet und schon seit längerer Zeit von Nacho León betreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1163\" data-start=\"737\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, auf den ein kühler Spätsommer folgte – ideale Bedingungen für eine langsame, aromareiche Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend neun Monate im Edelstahl. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1848\" data-start=\"1165\"\u003eZurückhaltend in der Frucht, aber von beeindruckender Tiefe und Fülle an Aromen: Nougat, dunkle Schokolade, Marzipan und nussige Noten, unterlegt von einer klaren, mineralisch-erdigen Signatur. Ein Duft, der mehr von Boden als von Primärfrucht zeugt – fein, fordernd, markant.\u003cbr data-end=\"1444\" data-start=\"1441\"\u003e Samtige Tanninstruktur, dabei präsent und zupackend. Eine feine Frische zieht sich als eleganter Spannungsbogen durch den Wein. Komplex und nuancenreich: Noten von Lorbeer, Pfeffer, feuchter Erde und dunkler Würze. Die Frucht bleibt im Hintergrund und überlässt Struktur, Mineralität und Würze die sensorische Bühne. Lang, präzise und klar im Nachhall. Ein echter Charakterkopf mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1850\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611110789507,"sku":"8432000","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2021oKg7LQt9pF0sQ.jpg?v=1790722562"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2022","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2021","description":"\u003cp data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003eDer \u003cem data-end=\"120\" data-start=\"110\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e ist das Herzstück von Demencia de Autor – ein Lagenwein aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo, der wie kein anderer das große Potenzial alter Mencía-Reben aus dem Bierzo offenbart. Die Lehmböden mit einem nicht unerheblichen Sandanteil sind in der Region eine Seltenheit und geben dem Wein seine eigenständige Signatur. Die rund 80 Jahre alten Reben, nach Nordosten ausgerichtet auf 500 Metern Seehöhe, genießen Morgensonne und sind gleichzeitig vor intensiver Nachmittagshitze geschützt – was gerade im heißen Jahrgang 2020 von Vorteil war. Nach dem heißen Sommer folgten ein recht kühler August und September – insgesamt perfekte Bedingungen für Tiefe, Balance und Frische im Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"817\"\u003eNach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmal von der Vollhefe abgezogen wurde. Danach folgten weitere neun Monate Reife im Edelstahl, um Struktur und Klarheit weiter zu verfeinern. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1912\" data-start=\"1213\"\u003eDer \u003cem data-end=\"1227\" data-start=\"1217\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt sich expressiver als sein Pendant aus dem Fuente-Weinberg: dichte Struktur, kernig, dabei trotzdem elegant. Reife Kirsche, dunkle Beeren und eine feine, süßliche Würze treten in den Vordergrund, unterlegt von subtilen mokkaartigen Röstaromen, die sanft ins Fruchtbild eingebettet sind – eine Nase mit Charakter.\u003cbr data-end=\"1553\" data-start=\"1550\"\u003e Mittelgewichtig und finessenreich, mit einer klaren, gut eingebundenen Säure, die dem Wein lebendige Frische verleiht. Die Tannine sind zart, süßlich und zugleich tragend, ohne je dominant zu wirken. Der Wein wirkt geschliffen und zeigt am Gaumen Komplexität, ohne schwer zu sein. Das Nachhall ist lang, erdig und würzig, mit spürbarem mineralischen Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2031\" data-start=\"1914\"\u003eEin ausdrucksstarker Mencía aus alten Reben – der \u003cem data-end=\"1974\" data-start=\"1964\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt, wie fein und vielschichtig Bierzo sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2086\" data-start=\"2033\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611112493443,"sku":"8432001","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villegas_2021_high.jpg?v=1790713135"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2022","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2021","description":"\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"108\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"108\"\u003eDer \u003cem data-end=\"134\" data-start=\"112\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e [auf Deutsch: Brunnen des Heiligen Lazarus] stammt von einem historischen, kleinparzellierten Weinberg an den sanften Hängen von Villafranca del Bierzo, direkt am Jakobsweg gelegen. Die über 100 Jahre alten Reben von Demencia stehen in klassischer Buscherziehung und wurzeln tief in einer komplexen Bodenstruktur aus Ton und Lehm, durchsetzt mit Quarz- und Schieferadern – ein Terroir, das für kraftvolle, strukturierte Mencía sorgt. Zwei nach Süden ausgerichtete Parzellen liefern das Traubenmaterial, fast ausschließlich Mencía, ergänzt durch eine Handvoll traditionell mitgepflanzter autochthoner Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1323\" data-start=\"744\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, dem ein kühler, ausgleichender Spätsommer folgte – perfekte Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Es folgte eine ausgedehnte Reifephase von 24 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmalig von der Vollhefe abgezogen wurde. Anschließend folgten noch neun Monate im Edelstahl zur weiteren Entwicklung und Klärung. Abgefüllt wurde der Rotwein nach leichter Filtration, ungeschönt und unbehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1968\" data-start=\"1325\"\u003eDie Nase ist verführerisch und tiefgründig: Kirsche, dunkle Beeren, ein Hauch Mon Chéri – aber mit Eleganz –, begleitet von Kakao, süßlicher Würze und feiner Erdigkeit. Trotz Opulenz bleibt der Eindruck klar und saftig.\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003e Am Gaumen zeigt sich der \u003cem data-end=\"1594\" data-start=\"1572\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e 2020 als echter Charakterwein: Zu Beginn eine reife, üppige Fruchtfülle, gefolgt von einer festen, erdigen Struktur, die für Griff und Tiefe sorgt. Fleischig, mit viel Substanz und einem ausdrucksstarken Tannin, das dem Wein eine lange Entwicklung verspricht. Die Frucht tritt im Finale mehr in den Hintergrund – hier dominieren Würze, dichte Textur und mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"1970\"\u003eEine absolute Empfehlung für alle, die in Sachen Rotwein einmal über den Tellerrand schauen möchten. Perfekter Begleiter zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2210\" data-start=\"2157\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611113836931,"sku":"8432002","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2021IUeDG3yvdpAIQ.jpg?v=1790725704"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-pyjama-2023","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 ist eine charaktervolle Mencía-Cuvée, vinifiziert aus verschiedenen Parzellen rund um Villafranca del Bierzo. Die Reben – überwiegend in traditioneller Buscherziehung gehalten – wurzeln in lehmigen Böden auf etwa 500\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eMetern Höhe, ausgerichtet nach Nordost und Süden, was für gute Belüftung und ausgewogene Reife sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben wurden spontan vergoren, anschließend durchlief der Wein den biologischen Säureabbau und reifte 13 Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein sehr duftig, mit Noten von Kirsche, Nelke, einem Hauch Piment und einer dezenten Erdigkeit. Bereits hier zeigt sich der Rotwein mit Finesse und von der kühleren Seite.\u003cbr\u003eAm Gaumen überzeugt der \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 mit einer bemerkenswerten Balance aus Fülle und Leichtigkeit. Eine saftige Fruchtbasis trifft auf eine fein dosierte Würze, die diskrete Assoziationen zu Glühwein weckt. Die Tannine sind spürbar, aber fein, der Säurenerv klar und gut integriert. Pikante Noten sorgen für zusätzliche Spannung. In Summe ein mittelgewichtiger, eleganter Rotwein mit echtem Trinkfluss. Und daher auch vielseitig einsetzbar: ideal zu gegrilltem Gemüse, Tapas, Hähnchen, mildem Käse oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611115082115,"sku":"8432003","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_pyjama_2023.jpg?v=1790702886"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-godello-demencia-2025","title":"Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie D.O. Bierzo, Heimat des Winzers Nacho Léon vom Weingut Demencia de Autor, bringt man auf den ersten Blick nicht mit frischen Weißweinen in Verbindung. Bekannt ist diese Region vor allem für Rotwein aus der Sorte Mencía – nur 60 Hektar sind mit Godello bestockt. Doch gerade auf den Ton- und Lehmböden mit Schiefer- und Quarzanteilen bringt die autochthone Rebsorte sehr vitale und für den Süden Europas besonders frische Weine hervor. Eine alte Parzelle (gepflanzt 1905) wird von Nacho Léon seit 2013 bewirtschaftet. Zu Beginn war er jedoch von den Weinen nicht sonderlich begeistert – vermutlich lag es an mangelnder Erfahrung mit dem Weinberg selbst oder an der radikalen Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung. Erst mit dem Jahrgang 2017 wurde der Wein separat abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach der Ganztraubenpressung wanderte der Wein zunächst für vier Monate in französische Barriques, bevor er nochmals für die gleiche Dauer im Edelstahltank reifen durfte. Gerade diese Kombination macht den Godello ungemein spannend und hebt ihn deutlich von den vielen fruchtüberladenen Pendants ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett zeigen sich frische, grüne Aromen von Kiwi, Salzzitrone und unreifen Nektarinen. Am Gaumen wird dies von einer lebendigen, durchaus griffigen Säure untermalt. Trotzdem zeigt sich der Wein samtig-vollmundig mit einer unaufdringlichen Komplexität. Im Nachhall kommen die mineralischen Akzente voll zur Geltung und hinterlassen einen nachhaltigen, kargen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin idealer Begleiter zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten wie Spaghetti Vongole oder auch zur spanischen Paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611116294531,"sku":"8432004","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_godello_demencia_2024.jpg?v=1790724514"},{"product_id":"bodega-cerron-remordimiento-tinto-2023-bio","title":"Bodega Cerrón Remordimiento Tinto  2023 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMit dem \u003cem\u003eRemordimiento Tinto 2023\u003c\/em\u003e präsentieren die Brüder Cerdán aus Fuente-Álamo eine charakterstarke und zugleich elegante Cuvée aus 85\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% \u003cem\u003eMonastrell\u003c\/em\u003e und 15\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% \u003cem\u003eGarnacha\u003c\/em\u003e – außerordentlich frisch, mineralisch und beeindruckend trinkfreudig. Der Name „Remordimiento“ (spanisch für Reue) ist eine ironische Reminiszenz an die Anfänge der Bodega Cerrón: Ihr erster Wein – ein Chardonnay – war kaum verkäuflich. Nach dieser ernüchternden Erfahrung fragten sich die Brüder, ob ihr Projekt je erfolgreich sein würde. Heute ist klar: Es gibt keinen Grund zur Reue – im Gegenteil!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus neun hochgelegenen Lagen auf 800 bis 920\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eMetern Höhe, werden biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in Amphoren und gebrauchten Holzfässern unterschiedlicher Größen – das verleiht dem Wein Balance und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase dunkle Beeren wie Brombeere und Holunder, begleitet von pfeffriger Würze, Baumrinde und einem Hauch Minze. Am Gaumen überzeugt der \u003cem\u003eRemordimiento\u003c\/em\u003e mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und kühlen, steinig-stählernen Noten. Die Frucht bleibt präzise und animierend – mit Sauerkirsche, Granatapfel und einem Hauch Blutorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin mediterraner Rotwein mit alpiner Frische – und viel Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611489128835,"sku":"8044400","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_cerron_remordimiento_tinto_bio_2023.jpg?v=1790732737"},{"product_id":"bodega-cerron-la-servil-bio-2023","title":"Bodega Cerrón La Servil Bio 2023","description":"\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"58\"\u003eDer Name „La Servil“ geht auf den Großvater der heutigen Winzerfamilie zurück, der die Trauben aus dieser hochgelegenen Parzelle einst als „muy serviles“ – also besonders „dienstbar“ oder verlässlich – beschrieb. Gemeint war damit die bemerkenswerte Konstanz dieses Weinbergs, der mit Monastrell-Reben bestockt ist. Trotz der oft extremen Bedingungen in Jumilla brachte er Jahr für Jahr ausgewogene, gesunde und charaktervolle Trauben hervor. Die Kombination aus fast 1.000 Metern Höhenlage, nordwestlicher Ausrichtung und kargen Kalkböden sorgt für Frische, Struktur und Eigenständigkeit – Eigenschaften, die den Weinberg bis heute so „zuverlässig“ machen und ihm seinen Namen verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1215\" data-start=\"748\"\u003eIm Bukett zeigt sich der La Servil 2023 tiefgründig und vielschichtig. Dunkle Waldbeeren, Schlehe und reife Kirsche verbinden sich mit floralen Anklängen von Veilchen sowie balsamischen und würzigen Noten. Dazu treten erdige Nuancen, ein Hauch Lakritz, Wacholder und kühler Stein, begleitet von subtilen Anklängen von Rauch, Eisen und feuchter Erde. Die Aromatik wirkt dicht und intensiv, ohne dabei schwer zu erscheinen – vielmehr kühl, präzise und spannungsgeladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1770\" data-start=\"1217\"\u003eAm Gaumen entfaltet sich der Wein kraftvoll und saftig, mit einer beeindruckenden Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und fein strukturiertem Tannin. Aromen von Granatapfel, Brombeere und Sauerkirsche treffen auf würzige Komponenten wie Pfeffer, Piment und mediterrane Kräuter. Eine feine, leicht bittere Note sowie mineralisch-salzige Anklänge verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein erstaunlich frisch und animierend, getragen von einem klaren Säurenerv und einer kühlen, fast steinigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1822\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1772\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611492635011,"sku":"8044401","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_cerron_la_servil_bio_2023.jpg?v=1790711709"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Region_Navarra.jpg?v=1783001193","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/spanien.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}