{"title":"Sardinien","description":"","products":[{"product_id":"giuseppe-sedilesu-sartiu-cannonau-di-sardegna-2021","title":"Giuseppe Sedilesu Sartiu Cannonau di Sardegna 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Sartiu 2021 von der Cantina Giuseppe Sedilesu verkörpert die junge, frische Seite des Cannonau – ein lebendiger, trinkanimierender und zugleich zugänglicher Rotwein. Die Trauben stammen von jungen Reben, die auf verwittertem Granitboden gedeihen. Der Ausbau erfolgt ohne Holzfässer, um die reine Frucht und den unverfälschten Charakter des jugendlichen Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach einer sanften, etwa zehntägigen Mazeration wird der Wein vollständig in Edelstahl- und Betontanks vinifiziert, bevor er in die Flasche gelangt. So entsteht ein authentischer, geradliniger Cannonau, der mit Klarheit, Frische und unverstellter Typizität überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase entfalten sich Aromen frischer roter Früchte, begleitet von würzigen Akzenten und einem feinen, floralen Duft. Am Gaumen zeigt sich der Sartiu mit lebendiger Frische, klarer Struktur und präsenten, aber angenehm eingebundenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eher leichter, charaktervoller Rotwein, der gesellige, unkomplizierte Abendessen und gemeinsame Tafelrunden perfekt begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611425132931,"sku":"8043900","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_cantina_giuseppe_sedilesu_sartiu_cannonau_di_sardegna_2021.jpg?v=1790724931"},{"product_id":"giuseppe-sedilesu-mamuthone-cannonau-di-sardegna-bio-2022","title":"Giuseppe Sedilesu Mamuthone Cannonau di Sardegna Bio 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Mamuthone ist der symbolische Wein der Cantina Giuseppe Sedilesu – ein reinsortiger Cannonau, benannt nach der traditionellen Maske des sardischen Karnevals. Er verkörpert die ganze Typizität der Rebsorte und spiegelt die Philosophie und Stilistik des Weinguts in idealer Weise wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen von 15 bis 60 Jahre alten Reben, die auf verwittertem Granit wurzeln und nach traditioneller Busch-Erziehung bewirtschaftet werden. Nach der spontanen Gärung in Edelstahltanks und rund 15-tägiger Mazeration reift der Wein zunächst sechs Monate in großen Holzfässern, anschließend weitere Monate im Zementtank, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, authentischer Cannonau mit klarer Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer roter Früchte, begleitet von würzigen und kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Mamuthone dicht und konzentriert, zugleich frisch und ausgewogen. Feinkörnige, geschmeidige Tannine verleihen ihm eine samtige Textur und elegante Struktur. Mit 14,5 % Alkohol und beachtlichem Extrakt besitzt er Substanz und Körper, bleibt dabei jedoch stets harmonisch und trinkanimierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls Essensbegleiter passt der Mamuthone 2022 hervorragend zu kräftigen Gerichten – etwa zu Pasta mit herzhaften Fleischsaucen, gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, Braten oder Spießgerichten. Auch zu mittel- und lang gereiften Käsesorten entfaltet er seine ganze Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611426771331,"sku":"8043901","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_cantina_giuseppe_sedilesu_mamuthone_cannonau_di_sardegna_2022.jpg?v=1790709972"},{"product_id":"giuseppe-sedilesu-ballu-tundu-cannonau-di-sardegna-riserva-bio-2019","title":"Giuseppe Sedilesu Ballu Tundu Cannonau di Sardegna Riserva Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Il Ballu Tundu ist ein reinsortiger Cannonau aus Mamoiada, gewonnen von Reben, die teils fast hundert Jahre alt sind und auf verwittertem Granit in rund 650 Metern Höhe wurzeln. Handlese und spontane Gärung in großen, konischen Holzfässern folgen den traditionellen Methoden der Region und verleihen dem Wein seine unverfälschte Identität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und etwa 30 Tage auf der Maische vergoren. Anschließend reift der Wein fast vier Jahre – zunächst in großen Holzfässern, danach in Zementtanks und auf der Flasche. Mit 15 % Alkohol und hohem Extrakt gehört der Ballu Tundu zu den kraftvollen, langlebigen Vertretern seiner Art, die dennoch eine bemerkenswerte Finesse bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt er sich intensiv und komplex – mit Aromen von dunklen Waldbeeren, würzigen und leicht animalischen Noten sowie deutlichen Anklängen an Myrte, Wacholderbeeren und Süßholz – charakteristische Düfte der sardischen Macchia. Am Gaumen wirkt er kernig, kraftvoll und doch ausgewogen, getragen von frischer Säure, feiner Mineralität und dichter Struktur. Die spürbaren, aber reifen Tannine geben im Nachhall den Ton an und unterstreichen den dunkelwürzigen Charakter dieses Riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein, der solo überzeugt, aber vor allem in Kombination mit kräftigen, herzhaften Gerichten glänzt – zu geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Cannonau, der die Essenz von Mamoiada auf eindrucksvolle Weise einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" data-sheets-userformat='{\"2\":14849,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\"}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611427426691,"sku":"8043902","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_cantina_giuseppe_sedilesu_ballu_tundu_cannonau_di_sardegna_riserva_2019.jpg?v=1790723052"},{"product_id":"giuseppe-sedilesu-granazza-bio-2023","title":"Giuseppe Sedilesu Granazza  2023 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Granazza 2023 von Giuseppe Sedilesu ist ein reinsortiger Wein aus der autochthonen, ausschließlich in Mamoiada vorkommenden gleichnamigen weißen Rebsorte . Die jungen Reben wurzeln in verwittertem Granitboden und bringen lebendige, charaktervolle Weine hervor. Spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt dieser Wein seine Ursprünglichkeit und zeigt die Rebsorte in ihrer unverfälschten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, florale Nuancen und zarte Würznoten, unterlegt von einer subtilen Mineralität, die an nassen Fels erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Granazza lebendig, frisch und salzig, mit klarer Struktur, feiner Textur und angenehmer Länge – begleitet von einer dezenten, animierenden Bitterkeit im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit 13 % Alkohol, lebendiger Säure und präzisem, geradlinigem Geschmacksprofil eignet sich der Granazza 2023 ideal als Aperitif, zeigt jedoch ebenso große Klasse als Begleiter zu feinen Speisen – von frischen Vorspeisen bis hin zu aromatischer mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" data-sheets-userformat='{\"2\":14849,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Neu eingetroffen. 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