{"title":"England","description":"\u003cp\u003eRegion \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oxney-organic-estate-rose-n-v-bio","title":"Oxney Organic Estate Rosé  n.v. Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eOxney Rosé Estate\u003c\/em\u003e ist ein zertifiziert biologischer Schaumwein aus dem südenglischen Sussex, der die Handschrift des Weinguts Oxney in seiner charmantesten Form trägt: lebendig, feinfruchtig und wunderbar zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHergestellt wird dieser Rosé-Sekt aus \u003cem\u003eSeyval Blanc\u003c\/em\u003e – einer ursprünglich aus dem südlichen Rhône-Gebiet stammenden Weißweinsorte, die hervorragend mit kühlem Klima zurechtkommt – sowie \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e. Die Trauben werden in kleinen Partien gelesen, direkt in die Kelter gebracht und schonend als ganze Trauben gepresst. Jede Partie wird separat vergoren und durchläuft die malolaktische Gärung. Für die finale Cuvée werden die Grundweine mit gereiften Reserveweinen aus Edelstahl und Barriques assembliert, um Jahrgangsschwankungen auszugleichen und einen konstanten Stil zu gewährleisten. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche reift der Rosé knapp zwei Jahre auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit seiner zarten Roséfarbe, Aromen von Kernobst, roten Beeren und einer kühlen, mineralischen Note bringt dieser Wein sommerliche Frische ins Glas. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig und präzise, mit Noten von rotfleischigem Apfel, Zitrone, weißen Blüten und einer feinen, fast salzigen Frische im Abgang. Die Perlage ist zart, der Eindruck am Gaumen weich und harmonisch. Die fein eingebundene Säure wird durch eine etwas höhere Dosage von 9\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eg\/l sanft abgefedert – das verleiht dem Wein eine cremige Textur und charmante Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin herrlich vielseitiger Speisebegleiter – perfekt zu Austern, Sushi, Krustentieren oder auch knusprigem Backhendl. Oder ganz einfach als stilvoller Aperitif bei sommerlichen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607150907779,"sku":"8171000","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_rose_bio.jpg?v=1790697606"},{"product_id":"oxney-organic-estate-classic-bio-2019","title":"Oxney Organic Estate Classic Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eOxney Classic 2019\u003c\/em\u003e ist ein eleganter Schaumwein aus dem südenglischen Sussex – und ein überzeugendes Beispiel dafür, warum England heute zu den spannendsten Sparkling-Wine-Herkunftsländern Europas zählt. Das Jahr 2019 war typisch britisch: wechselhaft mit Sonne und Regen. Doch die hervorragenden Bedingungen des Vorjahres sorgten für vitale Knospen und eine gesunde, gut entwickelte Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Cuvée besteht aus 66\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% Pinot Noir, 21\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% Pinot Meunier und 13\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% Chardonnay – klassisch in der Zusammensetzung. Jede Rebsorte und Parzelle wurde separat vergoren, um eine größtmögliche Vielfalt an Grundweinen zu erzielen; rund 20\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% des Weins reifte in gebrauchten Holzfässern. Nach der malolaktischen Gärung erfolgten Flaschengärung und Reife auf der Hefe über 36 Monate. Die Dosage liegt bei bewusst niedrigen 1,5\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eg\/l und stammt aus einem hauseigenen Solera-System mit Reserveweinen verschiedener Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem\u003eOxney Classic 2019\u003c\/em\u003e präzise und fokussiert, mit feiner Perlage und vielschichtigem Aromenspiel. In der Nase frischer Apfel, Zitrusfrüchte und weißes Steinobst, ergänzt durch feine Brioche-Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Schaumwein druckvoll und zugleich elegant, getragen von lebendiger Säure und einem langen, frischen Nachhall. Die Balance aus Frucht, Struktur und Reife ist bemerkenswert – fast wie ein perfekt gebackener Apfelkuchen in flüssiger Form, aber mit der kühlen Klarheit, die große Schaumweine auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Sparkling Wine, der in seiner Art klar an die Champagne erinnert – und doch unverkennbar seine eigene, britische Handschrift trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eAuch im Süden Englands hat sich in den vergangenen Jahren eine respektable Schaumwein-Kultur etabliert. Sogar die Queen trinkt nicht nur English Sparkling, sondern ist mit Trauben aus Windsor Great Park selbst ins Business eingestiegen. Für Schaumwein benötigt man wenig Zucker in den Trauben und viel erfrischende Säure. Das sollte in England doch klappen, weswegen übrigens nicht nur die Briten, sondern auch einige Champagnerhäuser dort mittlerweile Reben pflanzen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer »Classic« von Oxney Organic Estate schimmert hell golden und duftet intensiv nach Brioche, außerdem etwas nach nassem Stein, herbem Apfel und nussigen Noten. Am Gaumen brotig, Winterapfel, ein klein bisschen Karamell und Zitronat. Der Schaumwein ist saftig, die Säure überraschend überschaubar. Mineralisch, cremige Perlage. Ein Wein für die einsame Insel\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eGerald Franz, \u003cspan\u003eChampagner-Alternativen, in: \u003c\/span\u003eSpiegel, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9.12.2021, 07.11 Uhr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" height=\"150\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/light_de_320_150.png?v=1782128465\" width=\"320\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e3.Platz | 93 Punkte im \u003ca href=\"https:\/\/images.vinocentral.de\/media\/pdf\/37\/f2\/d3\/Falstaff-Sparkling-Special-2025-Yumpu-com.pdf\"\u003eFalstaff Sparkling Special 2025 \u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \"Mittleres Goldgelb. Außergewöhnlicher Dzft von gemälztem Getreide, grünem Apfel, Reneklode und frischem, dunklem Hefebrot. Große Spannung am Gaumen mit vollmundiger Textur und rassigem Säurebogen, die von feinen Gerbstoffen, etwas Tabak und seidigem Mousseux begleitet werden. Gute Länge mit herben, saftigen Grapefruitanklängen. Charaktervoller, eigenständiger Typ.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/en\/wines\/oxney-organic-estate-2019-oxney-brut\"\u003eVerkostung vom 26.09.2025: Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607152841091,"sku":"8171001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_classic_bio_20198AxuTxBIbBVZH.jpg?v=1790702317"},{"product_id":"oxney-organic-estate-classic-pinot-noir-rose-bio-2019","title":"Oxney Organic Estate Classic Pinot Noir Rosé Bio 2019","description":"\u003cp\u003eClassic Pinot Noir Rosé Bio Jahrgang 2019 von Oxney Organic Estate ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609528062339,"sku":"8171002","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_classic_pinot_noir_rose_bio_2019.jpg?v=1790720046"},{"product_id":"oxney-organic-estate-classic-chardonnay-bio-2018","title":"Oxney Organic Estate Classic Chardonnay Bio 2018","description":"\u003cp\u003eOxney Organic Estate Classic Chardonnay Bio 2018 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609528488323,"sku":"8171004","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_classic_chardonnay_bio_2018.jpg?v=1790699142"},{"product_id":"oxney-organic-estate-classic-blanc-de-blancs-bio-2019","title":"Oxney Organic Estate Classic Blanc de Blancs Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSekt aus England? Was zunächst überrascht, ergibt weinbaulich viel Sinn: Der Süden Englands – insbesondere Kent und Sussex – weist in Teilen denselben Kreideuntergrund wie die Champagne auf. Das kühle Klima mit langen Reifeperioden sorgt für hohe Säurewerte und niedrige Mostgewichte – ideale Voraussetzungen für klassische Schaumweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn den sanften Hügeln von Sussex produziert das Weingut Oxney mit großer Sorgfalt und in zertifizierter Bioqualität einen der bemerkenswertesten Schaumweine Großbritanniens. Der \u003cem\u003eOxney Blanc de Blancs 2019\u003c\/em\u003e ist ein reinsortiger Chardonnay mit feiner Perlage, eleganter Zitrusfrucht und komplexen Hefenoten – ein Beweis dafür, dass englischer Schaumwein längst mit dem Festland mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Jahr 2019 war geprägt von einem warmen, aber feuchten Sommer, der im biologischen Anbau viel Aufmerksamkeit erforderte. Durch gezielte Laubarbeit, Entblätterung und biologischen Pflanzenschutz gelang es dem Oxney-Team, kerngesunde Trauben zu ernten. Der Chardonnay stammt aus verschiedenen weingutseigenen Parzellen, wurde einzeln gepresst und vergoren – teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques, wo die Grundweine auch die malolaktische Gärung durchliefen. Nach der Tirage und der zweiten Gärung in der Flasche reifte der Wein über 36 Monate auf der Hefe und entwickelte dabei jene würzig-komplexen Aromen, die man sonst aus der Champagne kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der \u003cem\u003eOxney Blanc de Blancs 2019\u003c\/em\u003e mit feinen Zitrusaromen, floralen Anklängen und einem Hauch grünem Apfel. Am Gaumen präzises Mousseux, vitale Säure, elegante Frucht und eine cremige Tiefe mit Brioche- und Mandelnoten. Straff, elegant, mit langem, mineralischem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Schaumwein, der eindrucksvoll zeigt, warum England längst zu den spannendsten Regionen Europas für hochwertigen Sparkling Wine zählt – perfekt als Aperitif oder zu feinen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610808635779,"sku":"8171005","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_classic_blanc_de_blancs_bio_2019.jpg?v=1790702718"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Sussex-c-vinocentral-1.jpg?v=1789995767","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/region-england.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}