{"title":"Progressive Weine","description":"","products":[{"product_id":"judith-beck-st-laurent-schafleiten-2020-bio","title":"Judith Beck  St. Laurent Schafleiten 2020 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ried Schafleiten ist eine leicht nach Südost geneigte Einzellage nordwestlich von Gols am Neusiedlersee, auf der sogenannten Parndorfer Platte. Der Boden ist von Schotter und Löss geprägt. Die ursprünglich wohl aus dem Elsass stammende Rebsorte St. Laurent wird hier seit Mitte des 19. Jahrhunderts angebaut und zählt heute zu den roten Paraderebsorten der Region. Sie findet im Schafleiten ideale Bedingungen vor.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJudith Beck produziert hier Jahr für Jahr in biodynamischer Wirtschaftsweise einen überaus eleganten und feinsinnigen Wein. Selektive Handlese und sachtes Abrebeln der Trauben. Der Wein wurde spontan auf der Maische vergoren und anschließend für etwas mehr als ein Jahr in alten Akazienfässern ausgebaut. Keine Schönung oder Filtration und nur eine leichte Schwefelung zur Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTransparentes Kirschrot mit einer leichten Trübung. Im Bukett findet sich viel reife Sauerkirsche neben hellroten Beerenfrüchten wie Himbeere und auch floralen Anklängen. Saftig, frisch und unbeschwert fließt der St. Laurent Schafleiten mit seinen gerade mal 11 Vol.-% über den Gaumen, zeigt aber trotz seines grazilen Körpers viel Substanz und Tiefe. Über seidigen Tanninen und einem lebendigen Säurenerv entfaltet sich eine delikate fruchtige Würze, die ein bisschen an Blutorange denken lässt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin durch und durch moderner und angenehm ungeglätteter Rotwein, der aber auch niemanden vor den Kopf stößt. Einfach wunderschön. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook und Neser vom vinocentral-Team, Januar 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601080504707,"sku":"8702021","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_st_laurent_schafleiten_bio_2020.jpg?v=1790734495"},{"product_id":"judith-beck-pannobile-bio-2015","title":"Judith Beck Pannobile Bio 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHinter dem Begriff „Pannobile“ – eine Wortschöpfung aus „Pannonien“ und „Nobile“ – steht eine Vereinigung von neun sehr namhaften Winzer*innen des Burgenlandes, die sich der Produktion regionaltypischer Weine verschrieben haben. Um das Label Pannobile tragen zu dürfen, müssen die meistens als Cuvée vinfizierten Weine aus traditionellen Rebsorten von ausgewählten Lagen stammen und eine alljährliche gemeinsame Prüfung im Kreis der Kolleg*innen bestehen – Letzteres ist ein Prozedere, dass man so mancher Winzervereinigung ans Herz legen möchte, um langfristig ein bestimmtes Qualitätsniveau zu sichern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWo „Pannobile“ draufsteht, ist immer Qualität drin. So natürlich auch im Fall von Wine-Superwoman Judith Beck. Der Wein setzt sich aus den drei roten Leitrebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent zusammen. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung. Sie wurden sorgsam von Hand gelesen, spontan in Edelstahltanks und Holzgärständern vergoren – mit zwei bis drei Wochen Maischestandzeit. Nach dem sanften Abpressen folgte der 12- bis 15-monatige Ausbau in gebrauchten Holzfässern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm satten Bukett tiefdunkle Beerenfrüchte, Sauerkirsche, florale und erdige Noten. Mit Luft entwickelt der Wein dann immer mehr Tiefe – sowohl im Duft als auch im Geschmack. Die Frucht wirkt am Gaumen frisch, zupackend, kraftvoll und gleichzeitig weich, filigran und irgendwie auch feminin. Seidige, runde Gerbstoffe und eine delikate Säure gleiten kühl und nahtlos in ein langes Finish mit feinwürziger Mineralität und einer tiefdunklen Frucht. So viel Eleganz und Harmonie in einem derart kraftvollen Wein ist ein durch und durch burgenländisches Kunststück, das nur wenige so beherrschen wie Judith Beck. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601086534019,"sku":"8702022","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_pannobile_bio_2015.jpg?v=1790730902"},{"product_id":"weingut-weninger-blaufrankisch-bio-2020","title":"Weingut Weninger Blaufränkisch Bio 2020","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühle, schwere Lehmböden geben diesem authentischen, ehrlichen Blaufränkisch sein Rückgrat und seine mineralische Struktur. In der Nase und am Gaumen rote Früchte wie Schattenmorellen und Johannisbeeren sowie Anklänge von Heidelbeeren. Der Wein ist im Alkohol angenehm leicht und dennoch profund, würzig und mit feinkörnigen Tanninen ausgestattet. Ein unbeschwerter Blaufränkisch für jeden Tag und jede Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601144762755,"sku":"8706060","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_blaufraenkisch_bio_2020.jpg?v=1790715360"},{"product_id":"weingut-weninger-blaufrankisch-hochacker-bio-2018","title":"Weingut Weninger Blaufränkisch Hochäcker Bio 2018","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEin Blaufränkisch der Mustergültigkeit dafür beanspruchen darf, was diese Rebe kann und ist. Jede Menge rote Früchte, vor allem dunkle, aber auch helle Waldfrüchte im Bukett mit leicht reduktiven und animalischen Nuancen, die ihm einen ungemein eigenständigen Charakter verleihen. Mit etwas Luft kommen würzig-tabakige, aber auch leicht ätherisch-frische Anklänge dazu. Am Gaumen frisch, vollmundig, aber alles andere als fett. Seidige Tannine und eine feinnervige Säure begleiten die intensive, akkurat nuancierte Würze auf dem Weg zu einem wunderbaren Finish. Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein blöder Begriff. Man sollte ihn aber in diesem Fall nicht unerwähnt lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Februar 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/57l9zAls4TI\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601148760451,"sku":"8706061","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_blaufraenkisch_hochaecker_bio_2018.jpg?v=1790709401"},{"product_id":"weingut-weninger-steiner-kekfrankos-bio-2016","title":"Weingut Weninger Steiner Kékfrankos Bio 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":14977,\"3\":{\"1\":0},\"10\":2,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs ….:\"}'\u003eNeu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2013:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon recht früh nach dem Fall des Eisernen Vorhangs hat Vater Franz Weninger sich für Weingärten jenseits der ungarischen Grenze interessiert und dort schließlich eine Dependance gegründet. Sohn Franz profitiert heute von diesen Rebanlagen und bringt hier Blaufränkisch (ungarisch Kékfrankos) hervor, die ihren burgenländischen Genossen zwar stilistisch durchaus ähnlich sind, jedoch bedingt durch die unterschiedlichen Terroirs einen ganz eigenen Charakter mitbringen. Rote Beerenfrüchte mit zestig-ätherischen und animalischen Noten, Erde und Zedernholz bestimmen die Nase. Im Mund dann Sauerkirschsaft vom Feinsten mit Noten von vollreifer Pflaume, einem schlanken, drahtigen Körper, griffigen, jungen Tanninen und einiger Ausdauer am Gaumen. Mit etwas Luftzufuhr streckt sich der Wein etwas, wird weicher und die Frucht opulenter und wuchtiger. Ein herrlicher Ungar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601157804419,"sku":"8706062","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_steiner_kekfrankos_bio_2016.jpg?v=1790733367"},{"product_id":"larmandier-bernier-longitude-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-nv","title":"Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs NV","description":"\u003cp\u003eDie Chardonnay-Grundweine für diesen bereits herausragenden Basis-Champagner des Hauses Larmandier-Bernier stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Avize und Oger sowie der Premier-Cru-Gemeinde Vertus, die sich unweit des 4. Längengrades fast in einer Linie über den weitesten Teil der Côte des Blancs erstrecken. Daher der Name dieser Nonvintage-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Longitude“ Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut wird jedes Jahr mit 60 % Grundweinen aus dem aktuellen Jahrgang sowie zu 40 % aus einer 2004 begonnenen Réserve perpetuélle assembliert. Durch Ersteres weist sie – im Gegensatz zum Gros der NV-Champagner – mit jeder Füllung einen etwas anderen Charakter auf, Letzteres sorgt für eine gewisse stilistische Kontinuität und zugleich für eine über die Jahre zunehmende aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch erzeugten Trauben wurden nach der manuellen Lese schonend gepresst und der Most nur ganz leicht geklärt, ehe er in verschieden großen Eichenfässern von Stockinger spontan die alkoholische und dann die malolaktische Gärung durchlief und dort auch für ein Jahr auf der Hefe verblieb. Ohne Schönung oder Filtration. Nach der Flaschengärung folgte ein mindestens 24-monatiges Lager auf der Hefe, bevor die Flaschen von Hand degorgiert und mit drei Gramm Dosage versehen wurden. Danach folgte eine weitere Ruhe- und Reifezeit, bevor der „Longitude“ Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut in den Verkauf ging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeines, aber sehr lebendiges Mousseux. Im Bukett finden sich Aromen von frischem Gebäck, Zitrone und Limette, aber auch gelbfruchtiges Steinobst und ein Hauch von Kräutern und typischen Kreidenoten. Am Gaumen ist der Champagne Longitude von Larmandier-Bernier einerseits extrem frisch, straight und präzise, andererseits aber auch vollmundig, mit einer gewissen Opulenz im Hintergrund – und genau dadurch sehr spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas elegante mineralische Finish mit lebendigem Säurenerv währt eine kleine Ewigkeit. In seiner Preisklasse für uns einer der überzeugendsten Champagner überhaupt, nach dessen charaktervoller Finesse und Eleganz sich viele Mitbewerber*innen mit weitaus teureren Produkten vergeblich strecken. Bereits absolut trinkreif, kann aber auch gut ein paar Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEs fehlt an nichts!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUnsere Flaschen werden „nackt“: Wir haben uns dafür entschieden, weil „die besten Abfälle keine Abfälle sind“ und wir immer die Eleganz unserer Flaschen durch Schlichtheit gesucht haben.\u003cbr\u003eEine Änderung der europäischen Gesetzgebung erlaubt es uns nun, unsere Flaschen ohne Folie zu verkaufen. Nachdem wir jahrelang darüber nachgedacht haben, wie wir die Auswirkungen auf die Umwelt reduzieren können (durch Verringerung der Dicke, der Größe usw.), scheint die naheliegende Lösung darin zu bestehen, sie ganz zu entfernen.\u003cbr\u003eAus diesem Grund tragen die Flaschen von Larmandier-Bernier keine Folie mehr und zeigen stolz ihren zarten Hals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003ePierre, Sophie, Georges und Arthur Larmandier, Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601417523587,"sku":"8735001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_larmandier_bernier_longitude_champagne_premier_cru_blanc_de_blancsoODXY33yWYXSQ.jpg?v=1790702768"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024","title":"Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Moselrieslingen vom roten Schiefer sagt man im Allgemeinen nach, dass sie etwas opulenter, fruchtiger und zugänglicher sind als beispielsweise die vom blauen Schiefer. Bei Clemens Busch gleitet das aber keineswegs ins Gefällige ab. Zitrus, Pfirsich, ein Hauch Holunderblüte und etwas Akazienhonig unterlegt von einer markanten Schieferwürze. Im Mund präsentiert sich das Ganze sehr straight, spannungsvoll und puristisch mit einer angenehm knackigen Säure und würziger Mineralität. Viel Saft und Kraft am Gaumen münden in ein messerscharfes, leicht salziges Finish. Mosel-Mittelklasse-Riesling auf allerhöchstem Niveau und mit ebenso viel Charakter wie sein Macher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601462645123,"sku":"8735019","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_clemens_busch_riesling_vom_roten_schiefer_bio_2024.jpg?v=1790711978"},{"product_id":"bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-vinzelles-les-quarts-2017","title":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Lage Les Quarts gehört zweifelsohne zu den besten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles. Der traumhaft gelegene Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und verfügt über 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay-Reben auf kiesel- und vor allem eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden. Es sind langlebige, ausgewogene Weine, die dort entstehen. Handlese, Ganztraubenpressung und Spontanvergärung sind obligatorisch. Danach wird der Chardonnay über elf Monate zu 100 % in Barriques ausgebaut, die fast durchgängig gebraucht sind.\u003cbr\u003eDer \u003cem\u003e2017er Les Quarts\u003c\/em\u003e ist ein großartiger südlicher Burgunder. Das wird schon mit dem ersten Schwung an Düften aus dem Glas offensichtlich. Der Wein wirkt absolut ausgewogen zwischen zitrischen Noten und hellem Stein- und Kernobst sowie steiniger Mineralität und Kräuternoten, die an Geißblatt, Eisenkraut und Lorbeer erinnern. \u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Wein saftig und finessenreich. Zwar merkt man auch hier die südliche Herkunft, dafür aber ist der \u003cem\u003eLes Quarts \u003c\/em\u003eerstaunlich frisch und klar, mit langem Säurebogen und heller Frucht. Weißes Steinobst und Zitrusfrüchte sorgen für ein intensives Aroma und eine gewisse Fülle, die aber immer ummantelt und durchzogen wird von der reifen und präzisen Säure. Selbst im Finale ist sie präsent und verbindet sich mit kalkigen Noten und feiner Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eChristoph Raffelt, 18. März 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601505341827,"sku":"8741007","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bret_brothers_soufrandiere_pouilly_vinzelles_les_quarts_2017.jpg?v=1790722708"},{"product_id":"claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023","title":"Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eClaus Preisingers Einstiegscuvée stammt aus verschiedenen Weinbergsparzellen mit – wie der Name schon sagt – von Kalk und Kiesel geprägten Böden. Zu 50 % handelt es sich um Weißburgunder, zu 30 % um Grünen Veltliner, dazu etwas Welschriesling und Gelber Muskateller. Biodynamische Bewirtschaftung, selektive Handlese und schonende Pressung. Teilweise wurden hier Ganztrauben gepresst, teilweise wurden die Trauben auch vor der Pressung für ein paar Stunden eingemaischt. Spontangärung und Ausbau im großen Holzfass, zum Teil auch in Amphoren. Keine Schönung, keine Filtration und auch kein Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs handelt sich hier also um einen Naturwein, allerdings auf höchstem handwerklichen Niveau. Leicht trübe Bernsteinfarbe. Frisches Bukett mit Noten von Mostapfel, Pomelo, Wiesenkräutern, Muskat und hellem Oolong-Tee, untermalt von kalkig-rauchigen und hefigen Noten. Im Mund zupackend, mit herber Frucht, zitrischer und leicht pfeffriger Würze. Quietschvergnügte, teils auch exotische Fruchtaromen – ohne jeglichen Kitsch – gleiten auf der lebendigen Säure und der leicht salzigen Mineralität über den Gaumen in ein langes Finish. Frisch, herb, spannungsvoll, mit schöner Kante – und dabei überaus delikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602063937923,"sku":"8763001","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_kalkundkiesel_weissweincuvee_bio_2023.jpg?v=1790714339"},{"product_id":"claus-preisinger-weissburgunder-erdeluftgrasundreben-2018","title":"Claus Preisinger Weißburgunder ErdeLuftGrasundReben 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000; color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; display: inline !important; float: none;\"\u003eNur noch wenige Flaschen verfügbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2014:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt. Davor wurden die biodynamischen Trauben mitsamt den Stilen eingemaischt und 14 Tage auf der Maische stehengelassen – also ebenfalls ein Orange Wine, auch wenn die Farbe hier eher hell ausfällt. Frisch geöffnet entströmt dem Wein ein Hauch von Kuhweide – keineswegs unangenehm. Dann treten rauchige Noten, unterschiedliche gelbfruchtige Anklänge, Muskatblüte und Orangenzesten in den Vordergrund. Im Mund wirkt der Wein in seiner Gerbstoffstruktur fast wie ein Tee. Unterschiedliche Zitrusnoten. Ein ungewöhnliches Trinkerlebnis – Burgenländer Sturm und Drang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Februar 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauchige Kräuterwürze, feine gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten, Macis, dunkle Mineralik. Saftig, feine weiße Tropenfrucht, mineralisch, zitronige Nuancen, ein facettenreicher Speisenbegleiter, Limetten im Nachhall, delikates Trinkerelbnis der etwas anderen Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eDer Winzer über seinen Wein\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602066854275,"sku":"8763002","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Img063557fffda79eb85.jpg?v=1790699810"},{"product_id":"claus-preisinger-heideboden-bio-2022","title":"Claus Preisinger Heideboden Bio 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür seine Heideboden-Cuvée hat Claus Preisinger 50 % Zweigelt, 40 % Blaufränkisch und 10 % Merlot aus der gleichnamigen Großlage vom Ostufer des Neusiedlersees ausgewählt. Der Wein duftet nach Zwetschgen-Datchi und Gewürz-Pflaumen sowie roten Gelee-Früchten und Datteln. Die Sekundäraromen bilden staubig, erdige Noten wie Bienen- oder Bohnerwachs, jedoch auch die fruchtige Vanille-Aromatik von Mutters Rumtopfs, begleitet von einer leichten Holzwürze. \u003cbr\u003eDer Geruch von nassem Stein, Schiefertafel und getrockneter Baumrinde wird immer wieder durchbrochen von einer deutlichen Rotfrucht-Komponente. Am Gaumen dann sehr ausgewogen und sanft bei frischer Säure. Der Alkohol ist nur wenig zu spüren und schön eingebunden in eine gewisse Extraktsüße. Das säuerlich Fruchtige und die kernige Frische bleiben im Finish stehen und geben dem Heideboden 2018 von Claus Preisinger einen guten Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, April 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/asqgOvtDZ2c\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602069344643,"sku":"8763005","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_heideboden_bio_2022.jpg?v=1790722198"},{"product_id":"claus-preisinger-pinot-noir-2012","title":"Claus Preisinger Pinot Noir 2012","description":"\u003cp\u003eClaus Preisinger macht Weine mit Charakter und Ausdrucksstärke. Sein Pinot aus dem Jahr 2012 entspricht nicht gerade dem schlanken burgundischen Ideal, überzeugt aber trotzdem: Ungestüm, animalisch, eigensinnig: Noten von Kirsche, Lakritz, Veilchen, Gummireifen und Nelken mit dunklem Fruchtkompott sowie deutlicher Holzwürze. Das Ganze getragen von einem kraftvollen Körper und ebenso starken Tanninen. Ein Pinot für Freunde eines eher maskulinen Weinstils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602072359299,"sku":"8763006","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Img0673.jpg?v=1790710625"},{"product_id":"claus-preisinger-puszta-libre-bio","title":"Claus Preisinger Puszta Libre! Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSchon die ungewöhnliche Flaschenform und das bunte Etikett zeugen von Leichtigkeit und Spaß im Glas. Der Puszta Libre! ist als Reminiszenz an einen leichten, frischen Beaujolais gedacht.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDie Herstellung mittels Kohlensäure-Maischung ist identisch mit der in der Region um Lyon üblichen „Methode Carbonique“. Dank dieser holt Claus Preisinger das Optimum an Frische und Frucht aus den Zweigelt- und St. Laurent-Trauben heraus. Diese wachsen im weiten Land der Pannonische Tiefebene, der Puszta. Frei von Mainstream-Zwängen und von vorgefertigten Meinungen, wie ein Rotwein zu schmecken hat, ist Preisingers Puszta Libre! reines Trinkvergnügen – ohne den Kopf einschalten zu müssen – mehr Rock’n’Roll als Jazz.\u003cbr\u003eEr duftet nach frischen Erd-, Brom- und Himbeeren. Im Hintergrund erscheint eine zart blumige Note. Im Mund dann eine sehr schöne, resche Säure und ein leichtes Tanningerüst. Saftig, sauer, frisch, wie der Biss in einen Weinbergspfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, April 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7x2o_msoQlQ\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602079568259,"sku":"8763009","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_puszta_libre_biovLsMwrtNnq77m.jpg?v=1790734024"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-quarzit-bio-2024","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWohl kaum einem anderen Weingut im Rheingau gelingt es, so viel Gebietstypizität mit einem so ausgeprägten individuellen Charakter zu verknüpfen. Bereits das Bukett wirkt dicht und spannungsvoll, wobei man die Primärfrucht hier in einer ihrer schönsten Nebenrollen bewundern kann – umkränzt von milden Kräutern und Blüten. Die Stars in diesem faszinierenden Riesling-Opus sind dann ganz klar die Mineralität und die immense Struktur, die sich kraftvoll am Gaumen entfalten, ohne jedoch schwer zu wirken. Spannung und Drive lösen sich in eine fast spielerische Eleganz auf, wenn der Wein regelrecht über die Zunge tänzelt. Vom Quarzit geprägten Böden sagt man im Allgemeinen nach, dass sie beim Riesling zu einer etwas schroffen Säure führen können. Diese präsentiert sich hier jedoch sehr unangestrengt, harmonisch und sorgt für einen saftigen Trinkfluss. So geht Riesling vermutlich nur im Rheingau – und eben nur bei Familie Kühn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juli 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602202907011,"sku":"8780001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-p-j-kuehn-riesling-quarzit-bio-2024.jpg?v=1790715985"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-oestricher-klosterberg-erste-lage-bio-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eDie Weine der Kühns sind überaus lebendig und durchlaufen unterschiedliche Phasen. Der Klosterberg beispielsweise wirkt in seiner Jugend oft schon sehr zugänglich, verschließt sich aber dann wieder, um mit der beginnenden Reife erst so richtig aufzublühen. Doch auch dabei gibt es Phasen, in denen er sich offener oder etwas zurückhaltender präsentiert. Im Zweifelsfall sollte man ihm zunächst mal etwas Luft gönnen – dann legt er los. Primärfrucht spielt in seinem komplexen und tiefgründigen Bukett eigentlich gar keine Rolle. Stattdessen: Dörrobst, Honig, Kamille, Erde und Stein, getrocknete Kräuter und feinster Oolongtee aus Taiwan, der mit seiner Halbfermentierung frische und oxidative Noten verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ebenso vielschichtig wie aromatisch schwer zu fassen. Die runde, überaus harmonische Säure erscheint sehr agil. Das Ganze wirkt dicht, aber auch klar strukturiert mit langem mineralischem Finish. Durch und durch ein Kühn eben – sprich: Rheingau-Riesling, wie man ihn wohl nur hier findet – und ein echtes Weinerlebnis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/60kPJMpfi_I\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602205987203,"sku":"8780002","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_oestricher_klosterberg_erste_lage_bio_2022.jpg?v=1790732033"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIn der ansonsten eher sanften Hügellandschaft des mittleren Rheingaus ist der Hendelberg, der sich nordöstlich von Hallgarten bis auf 300 Meter über NN hoch an den Taunus erstreckt, mit bis zu 44 % Hangneigung eine der wenigen echten Steillagen. Der Boden ist von verwitterndem Phyllitschiefer geprägt und die Riesling-Rebstöcke der Kühns hier sind bis zu 46 Jahre alt. Beste Voraussetzungen für einen charaktervollen Wein und die setzt Familie Kühn auch eigentlich Jahr für Jahr herausragend um – so auch 2017.  Wie mittlerweile bei allen Kühn-Rieslingen durfte der Wein ein einjähriges Hefelager genießen. Oft ist der Hendelberg in seiner Jugend eher etwas verschlossen. Mit etwas Luft zeigt er sich hier jedoch bereits enorm zugänglich und öffnet sich zusehends im Glas. Kräuter, ein Hauch weiße Blüten und Kamillentee, reife gelbe Frucht mit apfeligen, aber auch zitrusartigen Anklängen und erdig-mineralischen Noten. Am Gaumen dicht und tiefgründig mit feinem Gerbstoffgerüst – und zugleich leichtfüßig und klar. Die puristische aber durchaus saftige Frucht und die ausgeprägt mineralische Würze verbinden sich im Abgang mit einer präsenten, aber runden Säure zu einem langen und lebendigen Finish am Gaumen. Der Wein nähert sich so langsam seiner Reife, zeigt dabei aber noch keine Spur von Alterung. In seiner Klasse ist das ganz großes Riesling-Kino – und übrigens ein hervorragender, extrem vielseitiger und robuster Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Mai 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602209264003,"sku":"8780003","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_hallgartener_hendelberg_erste_lage_bio_2022.jpg?v=1790725034"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDas Landgeflecht ist eine Hanglage aus der GG Lage Doosberg. Hier stehen auf 3.00 Quadratmetern 7.000 Reben pro Hektar. Ein großartiger Riesling. Königsklasse!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602212082051,"sku":"8780004","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_landgeflecht_bio_2021.jpg?v=1790711525"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-jacobus-2024-bio","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2024 Bio","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2023 Bio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eJacobus Riesling 2023\u003c\/em\u003e trägt unverkennbar die Handschrift der Familie Kühn und bildet den charaktervollen Auftakt zu ihrer Interpretation großer Rheingauer Rieslinge. Schon dieser „Einstiegswein“ ist weit mehr als ein einfacher Gutsriesling: eine vollwertige Ouvertüre, die Kühns kompromisslose Philosophie von lebendiger Herkunft und biodynamischer Präzision schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen, seit über 20 Jahren biodynamisch bewirtschafteten Lagen in Oestrich und Winkel. Sie wurden selektiv von Hand gelesen und besonders schonend über mehrere Stunden als ganze Trauben gepresst. Die spontane Gärung erfolgte ausschließlich mit wilden Hefen; anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Vollhefe – teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank. Auf önologische Eingriffe verzichtet man bei P. J. Kühn konsequent. Der Jacobus darf sich aus eigener Kraft entwickeln – und gewinnt dadurch ungemein an Lebendigkeit und innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem\u003eJacobus 2023\u003c\/em\u003e mit einer würzigen Nase, die an weißen Pfeffer, Muskat und reife gelbe Früchte erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und herb, mit einer wunderbar harmonischen Säure. Er startet saftig und entfaltet in der Gaumenmitte eine karge, fast asketische Mineralität, die ihn packend und fesselnd macht. Erdige und herbe Akzente begleiten den langen, präzisen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Riesling, der den Anspruch des Weinguts P. J. Kühn schon auf Einstiegsniveau eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602219028867,"sku":"8780006","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-p-j-kuehn-riesling-jacobus-2024-bio.jpg?v=1790720113"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-schlehdorn-2021","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Lage St. Nikolaus liegt direkt am Rhein, der hier einen Kilometer breit ist und einen prägenden Einfluss auf die VDP Große Lage ausübt. Der Fluss fungiert im Frühling als Wärmespeicher und Sonnenreflektor. Im September indes legt sich der aufsteigende Nebel wie ein Deckbett über die Trauben. Die Folge ist ein deutlich früherer Austrieb im Frühling sowie eine spätere Lese im Herbst – und damit eine besonders lange Wachstums- und Reifezeit der Trauben. \u003c\/span\u003eIm Herzstück der Lage entsteht der hochwertigste Riesling des Weinguts Peter Jakob Kühn: das Kühn-Unikat „Schlehdorn“. Die Rebstöcke, die ganz am Ende der Lage, entlang eines Villengrundstücks wachsen, sind über 85 Jahre alt. Ein eindrückliches Beispiel dafür, dass nicht unbedingt Hanglagen die besten Weine erbringen müssen, sondern auch eine kleine Parzelle unten am Fluss oder in einer Senke das hochwertigste Traubenmaterial liefern kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eVinocentral-Team, September 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602231841155,"sku":"8780007","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_schlehdorn_2021.jpg?v=1790725940"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-blanc-kritt-bio-2022","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Blanc Kritt Bio 2022","description":"\u003cp data-end=\"682\" data-start=\"0\"\u003eDie Kombination der Rebsorten Weißburgunder und Auxerrois hat im Elsass eine lange Tradition. Oft steht dann nur „Pinot blanc“ auf dem Etikett, was im Ausland gerne für Verwirrung sorgt. Antoine Kreydenweiss verzichtet beim Jahrgang 2022 ganz darauf, die Rebsorten auf dem Etikett zu nennen. Kritt ist eine sehr steinige, nach Süden ausgerichtete Weinbergsparzelle mit eisenhaltigem Lehm und hohem Vorkommen an Quarz. Die biodynamisch bewirtschafteten, zwischen 20 und 40 Jahre alten Weißburgunder- und Auxerrois-Reben stehen hier in einer sogenannten Complantation (50:50), also quasi im „gemischten Satz“, und werden grundsätzlich gemeinsam gelesen und vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1018\" data-start=\"684\"\u003eNach der selektiven Handlese wurden die Ganztrauben sehr langsam gepresst. Der Most durchlief die spontane alkoholische und auch malolaktische Gärung im großen Holzfass, wo er auch ein Jahr auf der Feinhefe reifen durfte. Keine Schönung oder Filtration, keine Zusatzstoffe – außer einer geringen Menge Schwefel kurz vor der Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1020\"\u003eIm vierten Jahr auf der Flasche hat der Wein sein jugendliches Ungestüm abgelegt – ohne an Frische und Spannung einzubüßen. Im delikaten Bukett finden sich dezente Noten von gelbem Kernobst mit Anklängen von getrockneten Kräutern, gerösteter Koriandersaat sowie leicht rauchigen und erdigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein sehr saftig, harmonisch und klar mit einem schlanken, aber keineswegs leichten Körper, feinem Schmelz und einem lebendigen, aber sehr feinen Säurenerv im langen mineralischen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1538\"\u003eDie beginnende Reife bringt eine fast süßliche Anmutung mit sich, wobei der Wein mit gerade mal 0,2 g\/l Restzucker ganz klar im knochentrockenen Bereich liegt. Unter den „kleineren“ Weinen von Kreydenweiss ein ganz großer – und ein enorm vielseitig einsetzbarer Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1538\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602685677955,"sku":"8857001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_marc_kreydenweiss_kritt_pinot_blanc_bio_2022.jpg?v=1790711231"},{"product_id":"foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-bio-2023","title":"Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer rote Teroldego ist eine sehr alte autochthone Rebsorte, die im Trentino, der südlichen Nachbarprovinz Südtirols, ihren Ursprung hat. Sie wird hauptsächlich – wie auch in diesem Fall – in der Rotaliana-Ebene im Etschtal angebaut und das urkundlich verbrieft mindestens seit dem 14. Jahrhundert. Einst so bedeutend, dass Teroldego-Weine beim Konzil von Trient ausgeschenkt wurden, wäre die eigenwillige Rebsorte dann bis ins 20. Jahrhundert beinahe in Vergessenheit geraten. Doch zum Glück trat in den 1980er-Jahren die charismatische Superheroine des trentinischen Weinbaus auf den Plan – Elisabetta Foradori – und bescherte dem Teroldego ein unverhofftes Revival und internationales Renommee. Seit 2013 kümmert sich ihr Sohn Emilio um die nahtlose Fortschreibung dieser Erfolgsgeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch kultivierten Teroldego-Reben für diesen Wein stehen in verschiedenen Parzellen der Gemeinde Mezzolombardo. Die sandigen Schwemmböden sind durch den Fluss Noce geprägt, der hier seit Urzeiten Geröll von Kalk, Granit und Porphyr aus den umliegenden Bergen ablagert. Bei Foradori wird nach Low-Intervention-Prinzipien gearbeitet. Selektive Handlese, Spontangärung im neutralen Zement, zwölfmonatiger Ausbau im großen gebrauchten Holz und im Zement. Keine Schönung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem leicht trüben Granatrot. Im sehr eigenen, überaus reizvollen Bukett finden sich erdige dunkelrote Fruchtnoten, Veilchen und Grapefruitschalen, untermalt von einer dunklen Würze, die an Süßholz und auch an Chinotto-Limonade denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen saftig, mit dunkelroten Beerenfrüchten. Die noch jugendlichen Tannine geben sich zunächst sehr seidig und weich am Gaumen, zeigen dann aber einen guten, derzeit noch leicht adstringierenden Grip. Das Ganze ist in gewisser Weise leichtfüßig und überaus lebendig, zugleich aber auch dicht und gut strukturiert. Eine angenehm ungezähmte Delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, September 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602733683075,"sku":"8862003","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_foradori_teroldego_vigneti_delle_dolomiti_bio_2023.jpg?v=1790720702"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-lenchen-auslese-2016-0-375l","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Lenchen Auslese 2016 0,375l","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin ganzer Korb vollreifer gelber Früchte wie Aprikosen, Mirabellen und Pfirsiche im Bukett, ein bisschen Blumenladen und einer leicht steinigen Würze. Der naturgemäß hohe Zuckergehalt der Auslese wird von einer feingliedrigen Säure und einer feinen Mineralik im Zaum gehalten. Erfrischung pur! Das Lenchen befindet sich gerade noch im Vorschulalter, lässt aber schon jetzt Großes hoffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603007918467,"sku":"8780009","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_peter_jakob_kuehn_riesling_lenchen_auslese_0375l_2016.jpg?v=1790729648"},{"product_id":"chateau-les-graves-de-viaud-cotes-de-bourg-cuvee-origine-bio-2020","title":"Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Cuvée Origine Bio 2020","description":"\u003cp data-end=\"409\" data-start=\"77\"\u003eDer Côtes de Bourg Origine 2020 aus dem Hause Château les Graves de Viaud vereint vieles, was einen klassischen Bordeaux ausmacht. Die Appellation Côtes de Bourg liegt am rechten Ufer der Gironde – gegenüber der berühmten Margaux-Appellation – und ist bekannt für charakterstarke Rotweine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"869\" data-start=\"411\"\u003eDie Weinberge von Château les Graves de Viaud werden nach zertifiziert biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf Sand- und Kieselböden, die für eine gute Drainage sorgen und dem Wein Eleganz sowie aromatische Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2020 gilt in Bordeaux als besonders gelungen: Ein warmer, sonniger Vegetationsverlauf brachte konzentrierte, reife Trauben hervor, während kühle Nächte die Frische und Balance der Weine bewahrten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1001\" data-start=\"871\"\u003eDie Cuvée besteht aus 95 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon und reifte klassisch für zwölf Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1539\" data-start=\"1003\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit granatfarbener Robe und rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten und dunklen Früchten, begleitet von leicht fleischigen und speckigen Nuancen sowie feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Origine 2020 weich, rund und zugleich kraftvoll. Rauchige Noten, dunkle Frucht und dezentes Holz verbinden sich mit seidigen Tanninen und feinem Gerbstoff im langen Finale. Ein klassischer, charaktervoller Côtes de Bourg mit Tiefe, Struktur und hervorragender Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1591\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1541\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Château les Graves de Viaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603363778947,"sku":"8905000","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_les_graves_de_viaud_cotes_de_bourg_cuvee_origine_bio_2020.jpg?v=1790709050"},{"product_id":"chateau-les-graves-de-viaud-cotes-de-bourg-terroir-bio-2015","title":"Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Terroir Bio 2015","description":"\u003cp\u003eBeim „Terroir“ hatte Philippe Betschart das Ziel, den Kiesböden seiner Weinbergslagen ein Denkmal zu setzen – und das ist ihm mit diesem delikaten und finessenreichen Wein bestens gelungen. Zwölf Monate im 500-l-Eichenfass ausgebaut. Die würzige Cuvée aus 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot überzeugt bereits an der Nase mit einer zarten, tiefgründigen und fast sahnigen Frucht, die sich auch am Gaumen nahtlos fortsetzt und in einen leicht erdigen und pfeffrigen Charakter übergeht. Hier kommt die Mineralität zum Tragen, unterstützt durch einen feinen Säurenerv, der dem Wein Frische verleiht. Eine kühle, seidige Tanninstruktur befördert den schlanken, aber kraftvollen Körper. Großer Wein für kleines Geld!\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Februar 2020\u003c\/p\u003e","brand":"Château les Graves de Viaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603368235395,"sku":"8905001","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_graves_de_viaud_cotes_de_bourg_terroir_bio_2015.jpg?v=1790721504"},{"product_id":"karl-may-norange-gewurztraminer-bio-2018","title":"Karl May NOrange Gewürztraminer Bio 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer weiße Gewürztraminer steht vierzehn Tage auf der Maische. Durch den langen Kontakt mit der Traubenschale erhält er seinen zarten Orange-Ton. Ganz von selbst, ohne Zusatz von Reinzuchthefen kommt es zur sogenannten Spontangärung. Der Wein reift vier Monate lang im kleinen Barrique-Fass, dann wird er unfiltriert abgefüllt. Heraus kommt ein Orange Wine mit ungewöhnlichem Rosenduft, Noten von Orangenzesten und dezenten Tanninen. Perfekt für eine möglicherweise erste Begegnung mit einem Naturwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMichael Bode-Böckenhauer vom vinocentral-Team, August 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603477418371,"sku":"8222011","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_karl_may_norange_gewuerztraminer_2018.jpg?v=1790727956"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-riesling-kastelberg-grand-cru-bio-2021","title":"Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Bio 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarc Kreydenweiss Kastelberg Grand Cru Riesling Bio 2016:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Kastelberg in Andlau mit seinen schwarzen Schieferböden zählt zu den bedeutendsten Riesling-Grand-Crus im unteren Elsass. In Deutschland stehen solche Weine noch immer unter dem Generalverdacht, durch altbackene Restsüße und barocke Üppigkeit zu glänzen. Dabei haben Winzer*innen wie vor allem Marc Kreydenweiss sich bereits in den 1980er-Jahren von diesem Klischee verabschiedet und begonnen, ihre Grand Crus trocken auszubauen. Sein Sohn Antoine hat die Stilistik des Vaters noch weiter voran- und verstärkt in Richtung „naturbelassen“ getrieben. Und so entstehen hier Jahr für Jahr höchst moderne, aber eben nicht modische Terroir-Rieslinge von Weltklasse – für die sich in Deutschland leider nur eine kleine Randgruppe zu interessieren scheint.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie seit den 1980er-Jahren biodynamisch bewirtschafteten Rebstöcke der Familie Kreydenweiss im Kastelberg sind rund 50 Jahre alt. Nach der selektiven Handlese folgten eine schonende Ganztraubenpressung, die spontane alkoholische sowie malolaktische Gärung sowie der Ausbau für 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Der Wein wurde anschließend ohne jegliche Schönung oder Filtration mit einer geringen Schwefelgabe gefüllt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Bukett mag man sich zunächst durchaus noch an die üppige Elsässer Rieslingstilistik vergangener Tage erinnert fühlen, zumal der Kastelberg Riesling Grand Cru 2016 sich bereits seinem Reifeplateau nähert: vollreife gelbe Frucht mit schiefrig-rauchigen Anklängen, Quittenbrot, etwas Speck, Lakritz, Malzbonbon und helles Karamell.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAm Gaumen entfaltet sich dann jedoch ein zwar kraftvoller, aber zugleich straffer, fokussierter Wein mit vibrierender Mineralität und einem salzigen Kern. Die Säure ist lebendig und sehr präsent, aber harmonisch eingebunden in ein feines phenolisches Gerüst und eine reife Frucht mit leicht tabakigen und erdigen Anklängen sowie einer dezent mentholischen Würze. Das alles klingt am Gaumen noch lange nach. Ein tiefgründiger, überaus eigenständiger und delikater Spitzenriesling.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Juni 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000; font-family: 'Times New Roman'; white-space: pre-wrap;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603481317763,"sku":"8857005","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_marc_kreydenweiss_riesling_kastelberg_grand_cru_bio_2021.jpg?v=1790720939"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-la-fontaine-aux-enfants-bio-2018","title":"Marc Kreydenweiss La Fontaine aux Enfants Bio 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Trauben für den La Fontaine aux Enfants stammen aus einer Lage in direkter Nachbarschaft des Grand Cru Kastelberg - hier ist der Boden von Granit geprägt. Pinot Blanc und Auxerrois ergeben eine äußerst delikate Weißwein-Cuvée. Der erste Eindruck wirkt herb und ist dominiert von Grapefruit und Limette. Mit der Zeit gesellen sich steinige und rauchige Anklänge hinzu sowie dezent und keineswegs zu aufdringlich etwas Lakritz. Insgesamt ein sehr ansprechendes und puristisches Bukett.\u003cbr\u003eFrisch und saftig präsentiert sich der Wein dann am Gaumen. Neben der Zitrusfrucht zeigen sich gelber Apfel und Quitte. Wie schon in der Nase spielen aber auch hier die mineralischen und rauchigen Aromen eine übergeordnete Rolle. Mittlere Länge mit würzigem Finish. Alles in allem ein Weißer Burgunder, der nicht mit Frucht überladen ist. Das steinige Terroir und die mineralische Art stehen klar im Fokus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603481809283,"sku":"8857006","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_marc_kreydenweiss_la_fontaine_aux_enfants_bio_2018.jpg?v=1790712299"},{"product_id":"judith-beck-zweigelt-bambule-2015","title":"Judith Beck Zweigelt Bambule 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWenn Judith Becks Weine Bambule machen, läuft das auf einen Naturwein hinaus, der ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz auskommt und wie in diesem Fall nach einer zweiwöchigen Maischestandzeit noch 8 Monate Wellness-Urlaub auf der Vollhefe machen darf. Was dabei herauskommt, ist ein Naturwein im besten Sinne und gerade im Fall des Zweigelts, der ohnehin zu animalischen Noten neigt, wird’s dann ganz schön wild. Frisch geöffnet wirkt der Wein noch recht schroff, halbstark und etwas schwererziehbar. Umso schöner ist es, zu verfolgen, wie er sich mit mehr und mehr Luft dann die Klamotten glatt streicht, den Scheitel grade zieht und sich zu einem harmonischen feinfruchtigen Tropfen mit seidigen Tanninen, Kühle und einem frischen Säurenerv entwickelt. Noch immer jugendlich, noch immer etwas ungestüm, aber in sich absolut stimmig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603484823939,"sku":"8702026","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Img1113.jpg?v=1790727420"},{"product_id":"judith-beck-muskat-bambule-2018-bio","title":"Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000; color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; display: inline !important; float: none;\"\u003eNur noch wenige Flaschen verfügbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Orange-Wein aus Gols am Neusiedler See. Prägend ist vor allem die Bukettrebsorte und ihr typischer Muskatellerduft mit Maracujanoten und Rosenblättern, Anklängen von Hefeweizen und Wiesenkräutern. Zwölf Tage auf der Maische spontan vergoren und sieben Monate mit der gesamten Hefe im gebrauchten Barrique gereift. Unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Am Gaumen frisch, schlank, mit deutlich ausgeprägten Tanninen und einer milden Säure. Noch relativ jung – man sollte ihm erst mal etwas Luft gönnen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603486069123,"sku":"8702029","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_muskat_bambule_2018_bio.jpg?v=1790715840"},{"product_id":"maria-sepp-muster-sauvignon-vom-opok-bio-2021","title":"Maria \u0026 Sepp Muster Sauvignon vom Opok Bio 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMaria \u0026amp; Sepp Muster Sauvignon vom Opok Bio 2021 | Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBei diesem durch und durch antiautoritär erzogenen Sauvignon Blanc sucht man das oberflächliche, parfumartige Bukett, das viele Sauvignon-Fans so lieben, vergeblich. Hier geht es um die inneren Werte, das Terroir und die Struktur im Mund. „Opok“ bezeichnet den regionaltypischen Kalkmergelboden, den die Musters in ihren Parzellen seit rund zwei Jahrzehnten biodynamisch bewirtschaften. Die Trauben stammen von jüngeren, bis zu 20 Jahre alten Rebstöcken, die aus massaler Selektion in den eigenen Weinbergen gezogen wurden und in der sogenannten „Eindrahterziehung“ maximale Freiheit genießen. Die gleiche Entfaltungsfreiheit kam dem Wein auch im Keller zugute – ohne önologische Eingriffe, auch komplett ohne Schwefel. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben gerebelt und gequetscht, ohne Filtration oder Zusatzstoffe spontan im Holzfass vergoren, schonend über vier Stunden gepresst und anschließend über 20 Monate im großen Holzfass ausgebaut.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZurückhaltendes, aber im Kern würziges, wildes Bukett mit Wiesenkräutern, Staudensellerie, einem Hauch von Koriander und Zitruszesten. Im Mund entfaltet sich ein vielschichtiges Geflecht von Apfel- und Zitrusnoten, erdig-mineralischer Würze und griffigen Tanninen. Dazu ein paar warme gelbfruchtige Anklänge und erneut zitrische Noten. Aber Frucht ist hier keinesfalls das vorherrschende Thema. Das sind stattdessen die drahtige und zugleich ausdrucksvolle Struktur und eine unnachahmliche Strahlkraft. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie unverfälscht minimalistische, fordernde Expressivität und Lebendigkeit, die nur wenige Winzer*innen so ergreifend und radikal in ihren Weinen entstehen lassen wie Maria und Sepp Muster.\u003cbr\u003eIm Finish fokussiert sich alles auf eine salzige Mineralität und den vibrierenden Säurenerv, die noch lange am Gaumen nachhallen. Das Ganze wirkt wild und ungezähmt, zugleich tief und in sich ruhend. Ein kantiges, forderndes Meisterwerk, das man am besten über etliche Stunden oder Tage genießt. Nichts für Noviz*innen, aber Pflichtprogramm für Kenner*innen und solche, die es werden wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, September 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603542757763,"sku":"8735032","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_maria_sepp_muster_sauvignon_vom_opok_bio_2021.jpg?v=1790719113"},{"product_id":"milan-nestarec-trblmkr-bio-2021","title":"Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer „Troublemaker“ besteht zu 95 % aus der Rebsorte Neuburger (+ 5 % Malvasia), die im tschechischen Mähren eine lange Tradition hat, aber zunehmend als „Problemkind“ betrachtet und durch pflegeleichtere Rebsorten ersetzt wird. Nicht so beim sympathischen Troublemaker Milan Nestarec. Er lässt der Rebsorte im Keller einen antiautoritären Ausbau angedeihen – fertig ist ein echter Wonneproppen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie 20 bis 25 Jahre alten Reben stehen auf einer nach Südosten ausgerichteten sanften Hanglage in der Gemeinde Moravský Žižkov auf Löss und werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Selektive Handlese, sieben Tage Maischestandzeit mit größtenteils unverletzten Beeren. In der Mitte der Spontangärung wurde der Most über zehn Stunden abgepresst. Der weitere Ausbau erfolgte für knapp zwei Jahre im großen gebrauchten Holzfass der Küfer-Legende Stockinger. Keine Schönung, keine Filtration, kein Schwefelzusatz – also ein 100%-iger Naturwein.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHelles Bernstein mit etwas Trübung im Glas. In der Nase Ananas, Maracuja, Zitruszesten, Quitte, Akazienhonig sowie Apfelsaft – alles mit einer leicht oxidativen Note, aber sehr reintönig. Im Mund saftig, mit Schmelz und feiner Tanninstruktur. Im quicklebendigen Finish sorgt eine dezent herbe Note für Erfrischung. Toller Stoff – auch für Naturweinnoviz*innen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eYook und Neser vom vinocentral-Team, Januar 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603569824131,"sku":"8928000","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milan_nestarec_trblmkr_bio_2021.jpg?v=1790705939"},{"product_id":"milan-nestarec-g-t-2019","title":"Milan Nestarec G \u0026 T 2019","description":"\u003cp\u003eG \u0026amp; T von Milan Nestarec Jahrgang 2019 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603570446723,"sku":"8928001","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milan_nestarec_wtb_20210TNAnIuCSfvFr.jpg?v=1790722855"},{"product_id":"milan-nestarec-podfuck-2021","title":"Milan Nestarec Podfuck 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas der eigenwillige Name bedeutet, wissen wir nicht. Was Google-Übersetzer daraus macht klingt jedenfalls nicht weniger unanständig. Aber anständig wollen die Weine des jungen tschechischen Winzers auch gar nicht sein. Dieser Grauburgunder ist gewissermaßen ein Noir de Blanc – dank 10-tägiger Maischestandzeit. Da er auch ohne Filtration und Schwefelzusatz in die Flasche kommt, wie die bräunlich-trübe Färbung deutlich zu erkennen gibt, handelt es sich um einen echten Naturwein. Die Nase ist mit ihren oxidativen Noten ebenfalls typisch, lässt allerdings – und das ist die große Kunst – neben den Apfelmostaromen auch andere fruchtig-blumige Nuancen erkennen wie Malventee und Quittenbrot. Am Gaume eröffnet sich ein wunderbarer Spannungsbogen zwischen Dörrobstaromen und Goji-Beere, Gerbstoffstruktur, Säure und Mineralität. Vielschichtig und komplex. Unsere ganz große Naturweinentdeckung des letzten Jahres!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Kq8MzqBTKP8?rel=0\u0026amp;controls=0\u0026amp;showinfo=0\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603571331459,"sku":"8928002","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_milan_nestarec_podfuck_2019.jpg?v=1790716543"},{"product_id":"weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022","title":"Weingut Ziereisen Weißer Burgunder LÜ 2022","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEigentlich sagt man der Rebsorte eine gewisse Neutralität nach – davon kann hier keinerlei Rede sein. Fangen wir mal von vorne an: Die rund 25 Jahre alten Reben stehen auf Jura-Kalk mit Lössauflage und werden biologisch bewirtschaftet – wenn auch ohne Zertifizierung. Hinzu kommen starke Ertragsreduktion, selektive Handlese, Maischestandzeit, langsames Pressen über mehrere Stunden in einer alten Korbpresse. Danach wurde der Most spontan im großen Holzfass vergoren, satte 22 Monate auf der Feinhefe gelagert und ohne Filtration gefüllt. So kann das Ganze ja eigentlich nur ein ausdrucksvoller Wein werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett reife Birnen und gelbe Äpfel, dazu helle Nussbutter sowie kalkig-steinige und kräutrige Nuancen. Im Mund gesellen sich leicht tabakige und sehr dezente Vanille- und Honignoten dazu, getragen von einem wunderbaren Schmelz, viel Kraft und Spannung. Auch die immerhin 5,6 g\/l Restzucker spielen dem körperreichen Geschmackseindruck sicherlich in die Karten, treten jedoch nicht wirklich als „süß“ in Erscheinung, lassen die Säure aber sehr mild und harmonisch erscheinen. Der Wein ist durchaus wuchtig, aber keineswegs fett, sondern frisch und pikant mit langem, leicht salzigem und fruchtbetonten Finish. Kurz: deutscher Weißburgunder von seiner allerbesten Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsnoitz des Jahrgangs 2014:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Bukett vollreife Birne, etwas Pfirsich, leicht milchige Vanillenoten, Blüten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen dicht, cremig, kraftvoll mit nussigen Anklängen. Eine Spur Curry, etwas Tabak und Majoran. Im Finale überwiegt dann wieder eine fruchtige Frische mit herben Akzenten und einem faszinierenden Spannungsbogen zwischen Leichtigkeit und Opulenz, der auf einer leicht salzigen, angenehm kargen Würze im Mund stehen bleibt. Ein faszinierender und durchaus eigenwilliger Weißburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2018 \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603653120387,"sku":"8938004","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_ziereisen_weisser_burgunder_lue_2022.jpg?v=1790731339"},{"product_id":"weingut-leiner-grauer-burgunder-lehm-boden-bio-2021","title":"Weingut Leiner Grauer Burgunder LEHM.BODEN Bio 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWie mittlerweile mehr und mehr Winzer*innen verzichtet Sven Leiner seit 2018 darauf, seine Weine zur amtlichen Qualitätsprüfung anzustellen, weil es da eben nicht um Qualität an sich, sondern um die Erfüllung gewisser industrieller Standards geht. Unfiltrierte Weine wie die von Sven fallen grundsätzlich durchs Raster. Auch wenn die allermeisten Konsument*innen eine leichte Trübung kaum als Beeinträchtigung wahrnehmen dürften. Ohne Prüfnummer erlaubt das Weingesetz nur eingeschränkte Herkunftsangaben. So wurde aus dem Ilbesheimer Orts-Grauburgunder der Grauburgunder „Lehm.Boden“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie biodynamisch bewirtschafteten Reben stehen auf lehmigen Böden in der Gemeinde Ilbesheim. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, eingemaischt und nach einer kurzen Mazeration schonend gepresst. Nach einer natürlichen Sedimentation durchlief der Most die Spontangärung im traditionellen großen Holzfass, wo er auch bis zur Füllung auf der Vollhefe verblieb. Nur minimale Schwefelung – keine Filtration.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem leicht trüben hellen Strohgelb. Im Bukett dann Noten von reifen gelben Birnen und Äpfeln, einem Hauch Honigmelone und der typischen steinigen Grauburgunder-Würze.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Mund sehr dicht, mit schönem Schmelz und einer frischen herben Note, die dem Wein Drive und Spannung verleiht und im Finish im hinteren Rachen in eine dunkle mineralische Würze übergeht. Angenehm milde Säure. Ein durchaus muskulöser, aber auch nicht fetter Grauburgunder, der seine Herkunft wie auch Sven Leiners Handschrift klar zum Ausdruck bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Mai 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62604926353795,"sku":"8750014","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_leiner_grauer_burgunder_lehmboden_2021.jpg?v=1790727701"},{"product_id":"weingut-leiner-spatburgunder-kapelle-2019","title":"Weingut Leiner Spätburgunder Kapelle 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHinter dem Spätburgunder Kapelle 2019 vom Weingut Jürgen Leiner aus Ilbesheim in der Pfalz verbirgt sich ein Lagenwein aus der berühmten Kalmit. Dabei handelt sich um eine der höchsten Erhebungen am Haardtrand, deren Böden von Gehängelehm mit viel Kalkeinlagerungen geprägt sind. Hier fühlt sich der Spätburgunder sehr wohl und liefert Jahr für Jahr hochfeine Rotweine. Sven Leiner verzichtet auf das Barrique und setzt stattdessen auf den Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern. Entsprechend ausgewogen und balanciert zeigt sich bereits das Bukett des Spätburgunder Kapelle 2019.\u003cbr\u003eEine dezente Fruchtnote von Süßkirsche und Himbeere gepaart mit feinen Nuancen von Nougat und Haselnuss. Alles wirkt aber dennoch sehr kühl und äußerst fein verwoben. Die Beerenfrucht setzt sich am Gaumen durch – besonders auffallend ist die Aromatik von Himbeerkernen. Hier keineswegs überextrahiert oder vom Holzeinsatz überladen, sondern elegant und finessenreich in Szene gesetzter Pinot. Samtige Tannine und eine extrem zarte Säurestruktur verleihen dem Spätburgunder Kapelle 2019 von Leiner Tiefe und Komplexität. Das ist Spätburgunder mit all seinen positiven Attributen, wie man ihn in Deutschland nur selten findet. Großer Wein!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62604944998787,"sku":"8750015","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_leiner_spaetburgunder_kapelle_2019.jpg?v=1790725668"},{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-you-fuck-my-wine-2025-bio","title":"Mas del Périé - Fabien Jouves You fuck my wine?! 2025 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMas del Périé - Fabien Jouves You fuck my wine?! 2024 Bio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan muss ein bisschen weiter ausholen, um den etwas derben Namen dieses Weines verständlich zu machen: Bis Mitte der 1990er-Jahre war die alte autochthone Rebsorte Jurançon Noir aus dem Südwesten Frankreichs auch für die AOC Cahors zugelassen. Dass das aus irgendwelchen weinbaupolitischen Gründen geändert wurde, hatte Winzer Fabien Jouves zunächst geflissentlich ignoriert, bis man ihn behördlich darauf hinwies. Und da war er erst mal sauer. Zudem ist er ein erklärter Fan von Robert De Niro und persifliert hier ein Zitat aus dem Filmklassiker „Raging Bull“. (Dort geht es in dieser pointierten Frage nicht um „Wine“, sondern ums „Wife“.) So kam Fabien auf den Namen für den Wein, hielt an seiner Rebsorte fest und verzichtet stattdessen lieber darauf, hier die AOC Cahors zu nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Malbec, Gibert, Valdiguié und besagtem Jurançon Noir. Die Reben gedeihen in verschiedenen Parzellen auf Ton-Kalk-Böden. Handlese, Einmaischen der Ganztrauben und siebentägige Spontangärung auf der Maische in Betontanks. In denen erfolgte nach dem Abpressen auch der sechsmonatige Ausbau. Ohne Schönung oder Filtration und mit nur minimalstem Schwefelzusatz gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett finden sich saftige Kirschen und helle Beerenfrüchte, feinwürzig untermalt. Am Gaumen macht sich der Wein mit viel Frische und Saftigkeit breit. Rassig, würzig, leichtfüßig, mit seidigen Tanninen, schnörkelloser Unbeschwertheit – und dennoch guter Substanz. Easy drinking – aber mit Charakter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, August 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé - Fabien Jouves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605085999491,"sku":"8010000","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_mas_del_perie_fabien_jouves_you_fuck_my_wine_bio_2024.jpg?v=1790717432"},{"product_id":"mas-del-perie-la-roque-2017-bio","title":"Mas del Périé La Roque 2017 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMalbecs aus Cahors sind zumeist extrem kraftvolle und tanninreiche Weine. Deshalb wurden\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003esie in der Vergangenheit auch gerne mal Bordeaux beigemischt, um diesen in mageren Jahren ein paar mehr PS zu verleihen. Fabien Jouves stellt gewissermaßen das Gegenprogramm dazu auf. Er versteht es, die Kraftpakete im Zaum zu halten und ihnen ganz andere Qualitäten zu entlocken – unter anderem indem er die Weine nicht im Barrique, sondern in Betontanks ausbaut. Zudem erhält er ihre Lebendigkeit, indem er nur minimal schwefelt. Ein wunderschönes komplexes Bukett mit Noten von Brombeere, Sauerkirsch, Holundersaft und Pflaumen mit leicht jodigen Anklängen und einem Hauch von trockengereiftem Fleisch. Im Mund sehr saftig. Zunächst steht dabei die Säure etwas im Vordergrund, aber mit Luft bekommt der Wein mehr und mehr aromatische Tiefe und Dichte, bleibt aber schlank, elegant und fließt mit kommoden 12,5 % Alkohol federleicht über die Zunge. Überaus lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2019\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé - Fabien Jouves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605087932803,"sku":"8010003","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_mas_del_perie_la_roque_2017_bio.jpg?v=1790721523"},{"product_id":"domaine-lapierre-marcel-mathieu-morgon-2024","title":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026 Mathieu Morgon 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDomaine Lapierre - Marcel \u0026amp; Mathieu Morgon 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie AOC Morgon ist die wohl bedeutendste Lage unter den zehn Crus in der Region Beaujolais. Und der Name Marcel Lapierre ist für Naturwein-Freaks und Beaujolais-Kenner*innen gleichermaßen ein Name wir Donnerhall. Lapierre war zu Beginn der 1980er-Jahre einer der ersten Winzer*innen in Frankreich, der sowohl auf biologischen Weinbau setzte als auch auf die Vinifizierung ohne jegliche Zusätze. Unterstützt wurde er dabei von dem renommierten Weinexperten Jules Chauvet und seiner Forschung zu den biochemischen Prozessen in der Weinbereitung. Lapierre verstarb im Jahr 2010 und hinterließ das Weingut seinen drei Kindern. Sie führen sein Lebenswerk seither fort und stellen Jahr für Jahr unter Beweis, dass vollkommen naturbelassene oder lediglich minimal geschwefelte Weine nicht nur komplett frei von Fehltönen sein können, sondern auch deutlich ausdrucks- und charaktervoller als die Produkte der modernen Önologie mit ihren zahllosen Zusatz- und Prozesshilfsstoffen. Auch Schwefel kommt in der Domaine Lapierre nur dann und in dem Maß zum Einsatz, wie es unbedingt notwendig ist. Von diesem Wein hier, dem Flaggschiff der Domaine, wurde sowohl eine komplett naturbelassene als auch eine zur Füllung minimal geschwefelte Variante produziert. Letztere ist vor allem für den Export gedacht, bei dem der Wein oft hohen Temperaturen ausgesetzt ist und eine zusätzliche Stabilisierung benötigt. Im vinocentral ist ausschließlich die ungeschwefelte Variante erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie über 70 Jahre alten Gamay-Reben der Lapierres stehen in der AOC Morgon auf sauren und kargen Granitböden. Sie werden seit den frühen 1980er-Jahren biologisch bewirtschaftet. Eine streng selektive Handlese mit einer zweiten Sortierung im Weingut gewährleistet ein optimal ausgereiftes und kerngesundes Lesegut. Die intakten Ganztrauben wurden in einer sogenannten Macération semi-carbonique mit der natürlichen Hefe und ohne jegliche Zusätze vergoren. Der Ausbau erfolgte über neun Monate in kleinen gebrauchten Holzfässern mit 216 Litern. Der Wein wurde anschließend ohne jegliche Schönung, Filtration oder Schwefelgabe gefüllt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm verführerischen, leicht ätherischen Bukett dominiert das Kirscharoma neben anderen dunklen Beerenfrüchten, etwas Süßholz und einem dezenten floralen Ton.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Mund gibt sich der Morgon ungemein saftig, mit würziger Frucht, einem eher hintergründigen Tanningerüst und einem feinen mineralischen Säurenerv. Mit seinen immerhin 13,5 Vol.-% ist er bei aller Frische und Trinkigkeit kein banales Leichtgewicht. Der reine, vollkommen ungeschminkte und einfach wunderschöne Ausdruck von Rebe, Terroir und der Lapierre’schen Idee von Wein. Ein ungemein delikates Meisterwerk.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eObwohl der Wein sich schon jetzt sehr zugänglich zeigt, handelt es sich natürlich noch um einen Teenager mit Ecken und Kanten. Am besten kauft man hier gleich mehrere Flaschen, um seine Entwicklung über die nächsten Jahre zu verfolgen. Sein Reifepotenzial dürfte bei mindestens zehn Jahren liegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, November 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026 Mathieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605090455939,"sku":"8012000","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_lapierre_marcel_und_mathieu_morgon_2024.jpg?v=1790727754"},{"product_id":"chateau-cambon-beaujolais-recolte-2022","title":"Château Cambon Beaujolais Récolte 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMit Beaujolais ist in Deutschland noch immer kein Staat zu machen, denn das Image der gesamten Region leidet nach wie vor unter den billigen Primeur-Weinen, mit denen der Markt bis in die späten 1990er-Jahre erfolgreich überschwemmt wurde. Château Cambon hingegen wurde von zwei Godfathers der französischen Naturweinbewegung ins Leben gerufen und steht seither für das „andere“ Beaujolais. Zwar werden auch hier betont fruchtige, saftige und eher tanninarme Weine produziert, für die die Rebsorte Gamay einfach prädestiniert ist, aber das eben auf Basis der Biodynamie im Weinberg und Low-Intervention im Keller – ohne nennenswerte önologische Eingriffe und nur minimaler Schwefelgabe zur Füllung.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Bukett zeigt der Wein eine satte und überaus delikate Kirschfrucht mit floralen Noten und einem Hauch grüner Würze. Am Gaumen gibt er sich saftig, fast überschwänglich und von einer spielerischen Leichtigkeit. Aus seinem feinen Säurenerv schält sich dann jedoch ein mineralischer Kern heraus, der dem Ganzen Struktur und auch eine gewisse Ernsthaftigkeit verleiht. All jenen, die beim Wort Beaujolais noch heute unwillkürlich zusammenzucken und spontane Phantomkatersymptome entwickeln, sei dieser wunderbare Tropfen als Therapeutikum empfohlen, um mit dieser unerquicklichen Weinlebensphase endlich friedvoll abschließen zu können. Es lohnt sich auf jeden Fall, das echte Beaujolais wieder neu für sich zu entdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Juni 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Safb0RrTu6g\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cambon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605090914691,"sku":"8012001","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_cambon_beaujolais_recolte_2022.jpg?v=1790702599"},{"product_id":"chateau-le-puy-emilien-bio-2020","title":"Château Le Puy Émilien Bio 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2016:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„Emilien“ markiert die Einstiegsklasse der Rotweine von Château Le Puy – und das bereits auf einem extrem hohen Niveau. Typisch für das rechte Ufer des Bordeaux dominiert in der Cuvée der Merlot mit 85 %, begleitet von 7 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon sowie je 1 % Malbec und die heute sehr seltene Carmènére. Wer das Bordeaux für barrique-geschwängerte Kraftmeierei liebt, muss gar nicht weiterlesen, denn es handelt sich hier um einen überaus eleganten, feinen, ja, für Bordeaux-Verhältnisse geradezu zärtlichen, wenn auch keinesfalls kraftlosen Wein.\u003cbr\u003e2016 war ein herausragendes Jahr, das in der Region Weine mit gutem Tanningerüst und lebendiger Säure hervorbrachte. Die Weinberge von Château Le Puy in der Appellation „Francs – Côtes de Bordeaux“ werden seit etlichen Jahren biodynamisch bewirtschaftet. Selektive Handlese versteht sich in dieser Preisklasse von selbst. Der Wein wurde spontan vergoren und für 24 Monate im Barrique ausgebaut, das hier jedoch nur sehr dezente Spuren hinterlassen hat. Keinerlei Schönung oder Filtration – Schwefel kam im gesamten Prozess lediglich kurz vor der Füllung zum Einsatz.\u003cbr\u003eFrisch geöffnet zeigt der Wein zunächst noch leicht animalische Noten von weißem Pfeffer, die jedoch schnell in den Hintergrund treten. Verglichen mit 2015 hat der vorliegende Jahrgang ein deutlich üppigeres Bukett mit dichten hell- und dunkelroten Fruchtaromen, dunkler Würze im Hintergrund, dezent erdigen, aber auch floralen Töne und sehr zurückhaltendem Holz. Frucht und Würze setzen sich am Gaumen fort, liegen dabei aber stets schlank und feingliedrig über den seidigen, im jetzigen Stadium noch leicht adstringierenden Tanninen, einem schönen Säurenerv und feiner Mineralität. Ein wundervoller und in kulinarischer Hinsicht ungewöhnlich anschlussfähiger Bordeaux, der beispielsweise zu confierter Gänsekeule mit einem nicht zu süß abgeschmeckten Rotkraut herausragende Dienste leistet.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Dezember 2020 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Vt0YKOQmWpM\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Puy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605095010691,"sku":"8964002","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_le_puy_emilien_bio_2020.jpg?v=1790704660"},{"product_id":"chateau-le-puy-barthelemy-2019","title":"Château Le Puy Barthélemy 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer im Glas violett leuchtende Barthélemy wird über 24 Monaten im Barrique ausgebaut und entwickelt dabei sein nach reifen Trauben duftendes Bouquet. Am Gaumen überzeugt er sowohl durch seine Komplexität als auch durch eine seidig-tiefe Struktur. Ein idealer Begleiter von gegrilltem Fleisch, Wild und Champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e Der Winzer über seinen Wein\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Puy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605095436675,"sku":"8964003","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_le_puy_barthelemy_2010.jpg?v=1790732186"},{"product_id":"domaine-saint-nicolas-reflets-fiefs-vendeens-2018-bio","title":"Domaine Saint Nicolas \"Reflets\" Fiefs Vendéens 2018 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas kleine Weinbaugebiet Fiefs Vendéens liegt zwar ziemlich isoliert rund 50 km südlich der Mündung der Loire in den Atlantik, wird aber weingeografisch noch der Loire zugeordnet. Der entscheidende Terroir-Faktor ist hier sicherlich der wilde Nordatlantik, der zwar eine hohe Luftfeuchtigkeit mit sich bringt, aber auch permanenten Wind, der die Trauben nach Regenfällen schnell wieder abtrocknen lässt und so der Gefahr von Pilzbefall entgegenwirkt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Fiefs Vendéens „Reflets“ der Domaine Saint Nicola ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Négrette von rund 30 Jahre alten Reben. Die Rebflächen sind nach Südwesten ausgerichtet, die Böden von blauem bis grauem Tonschiefer und Quarzit geprägt. Thierry Michon und seine beiden Söhne bewirtschaften ihre Weinberge biodynamisch. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, vollständig entrappt und je nach Rebsorte und Partie für zwei bis vier Wochen in offenen Gärbottichen auf der Maische spontanvergoren. Der Ausbau erfolgte über zehn Monate in großen Fuderfässern – also ohne schmeckbaren Holzeinfluss. Keinerlei Schönung, Filtration oder sonstige önologische Eingriffe, außer etwas Schwefel zur Füllung.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Bukett dezent animalisch mit feiner Kirsch- und Cassisfrucht, pfeffrigen, rauchigen bis jodigen Anklängen, aber auch Waldboden und floralen Noten. Die Frucht setzt sich am Gaumen fort, getragen von seidigen Tanninen, feiner mineralischer Säure und einem eher kühlen Charakter. Vor allem die Tannine lassen auch hier nicht unbedingt an Pinot Noir denken – der kühle und zugleich saftige Duktus hingegen schon. Ein außergewöhnlicher und nicht minder delikater Wein, der trotz seiner 13,5 Vol.-% eher kühl, frisch und geradezu atlantisch wirkt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas vielbemühte plakative Sommelier-Bonmot „What grows togehter goes together“ ist zwar nicht immer ein verlässlicher Kompass für ein gelungenes Food-Wine-Pairing. Hier kann man damit aber einen Volltreffer landen. Denn im Nordwesten der Vendée liegt die Stadt Challans, die auch der wohl delikatesten Ente der Welt ihren Namen gibt. Und zu so einer schönen fetten Challans-Ente aus dem Ofen erweist sich der saftig-frische, aber durchaus kraftvolle „Reflets“ als kongenialer Partner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, November 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605095797123,"sku":"8964004","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_saint_nicolas_reflets_fiefs_vendeens_bio_2018.jpg?v=1790708788"},{"product_id":"domaine-saint-nicolas-les-clous-bio-2021","title":"Domaine Saint Nicolas Les Clous Bio 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWährend der Chenin Blanc in Frankreich seit Urzeiten zu den Superstars unter den Rebsorten zählt, war der Groslot Gris Mitte des 20. Jahrhunderts beinah verschwunden. Seither erlebt er eine eher gemächliche Renaissance und kommt wie in diesem Fall fast ausschließlich als Verschnittpartner zum Einsatz – vor allem hier in der entlegenen Loire-Region Fiefs Vendéens. Im zurückhaltenden Bukett reife Birne, gelbe Früchte, Honig und getrocknete Blüten. Am Gaumen sehr frisch und stoffig mit leicht kerniger Mineralität und einer zarten Restsüße, die einen leicht pikanten und salzigen Nachgeschmack hinterlässt. Ein feiner, schön strukturierter Wein mit tollem Trinkfluss und milder Säure. Ohne Allüren – dafür durchaus mit Substanz. Er ist ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, der auch mit schwierigen Partnern wie eine würzige Tomatencremesuppe wunderbar harmoniert.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Oktober 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605096747395,"sku":"8964005","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_saint_nicolas_les_clous_fiefs_vendeens_bio_2020.jpg?v=1790711138"},{"product_id":"judith-beck-zweigelt-bio-2022","title":"Judith Beck Zweigelt Bio 2022","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Basis-Zweigelt wurde spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Im Bukett und vor allem am Gaumen herrscht eine überaus saftige Kirschfrucht vor, unterlegt von pfeffrigen Gewürznoten und einem leicht animalischen Touch. Samtweiche Gerbstoffe geben dem Wein Struktur und die feine Säure sorgt für einen herrlichen Trinkfluss. Fruchtig, straight, klar – ein bewusst einfacher, aber durchaus charaktervoller Zweigelt, der im Sommer auch leicht gekühlt viel Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, März 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605498679683,"sku":"8702031","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_zweigelt_bio_2022.jpg?v=1790722745"},{"product_id":"claus-preisinger-paradigma-2023","title":"Claus Preisinger Paradigma 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e60 % Blaufränkisch, 40 % Merlot. Letzterer kam erst im Zuge des Bordeaux-Booms in den 1980er-Jahren nach Österreich, als man rund um den Globus zu denken schien, dass mit den eigenen autochthonen Rebsorten auf dem internationalen Parkett wohl kein Blumentopf zu gewinnen sei. Unter so progressiven Winzer*innen wie Claus Preisinger ist diese Denke heute eigentlich verpönt. Umso mehr verwundert es daher auf den ersten Blick, dass er dennoch am Merlot festhält. Hat man jedoch den „Paradigma“ erst mal im Glas, bedarf es keiner Rechtfertigung mehr. Zudem ist dieser schon immer hervorragende Wein noch viel feiner und eleganter geworden.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSelektive Handlese der biodynamisch angebauten Trauben und Spontangärung. Ausbau über 18 Monate in alten Barriques, die keine Holzwürze mehr abgeben. Keine Schönung oder Filtration, nur minimale Schwefelung.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett reife frische Kirschen und dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere, Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere. Im Hintergrund auch leicht kräutrige Nuancen. Im Mund gibt sich der Wein saftig, dicht und druckvoll, aber zugleich frisch und unbeschwert – trotz immerhin 13 Vol.-%. Mit seiner feingliedrigen Tanninstruktur fließt er fast kühl über den Gaumen und entfaltet dort seine wunderbar erdig-würzige Frucht – überschwänglich und vollkommen ungeschminkt. Toller Stoff mit einer hohen kulinarischen Anschlussfähigkeit, der schon jetzt viel Spaß bereitet, aber auch noch viele Jahre reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook und Neser vom vinocentral-Team, Januar 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605512016259,"sku":"8763010","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_paradigma_2023.jpg?v=1790724372"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-oestricher-klosterberg-erste-lage-bio-2021","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eDie Weine der Kühns sind überaus lebendig und durchlaufen unterschiedliche Phasen. Der Klosterberg beispielsweise wirkt in seiner Jugend oft schon sehr zugänglich, verschließt sich aber dann wieder, um mit der beginnenden Reife erst so richtig aufzublühen. Doch auch dabei gibt es Phasen, in denen er sich offener oder etwas zurückhaltender präsentiert. Im Zweifelsfall sollte man ihm zunächst mal etwas Luft gönnen – dann legt er los. Primärfrucht spielt in seinem komplexen und tiefgründigen Bukett eigentlich gar keine Rolle. Stattdessen: Dörrobst, Honig, Kamille, Erde und Stein, getrocknete Kräuter und feinster Oolongtee aus Taiwan, der mit seiner Halbfermentierung frische und oxidative Noten verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ebenso vielschichtig wie aromatisch schwer zu fassen. Die runde, überaus harmonische Säure erscheint sehr agil. Das Ganze wirkt dicht, aber auch klar strukturiert mit langem mineralischem Finish. Durch und durch ein Kühn eben – sprich: Rheingau-Riesling, wie man ihn wohl nur hier findet – und ein echtes Weinerlebnis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2020\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/60kPJMpfi_I\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605654589827,"sku":"8780026","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_oestricher_klosterberg_erste_lage_bio_2021.jpg?v=1790723674"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2016:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEntgegen den Gesetzen des Marktes – und der seltsamen Vorliebe vieler Konsumenten, Weine wegzuzischen, bevor sie auch nur die Pubertät durchlaufen haben – lassen Kühns ihren Rieslingen wirklich Zeit, ehe sie überhaupt auf den Markt kommen. Bei den Großen Gewächsen rund zwei Jahre, wovon die meisten zunächst auf der Voll- und dann auf der Feinhefe reifen, ehe sie sich noch für einige Zeit auf der Flasche ausruhen dürfen. Das Ergebnis ist in diesem Fall ein vielschichtiger, aromatisch komplexer und tief in sich ruhender Riesling von Weltklasse, dem Fine-Wine-Päpstin Jancis Robinson herself bereits stolze 19 von 20 Punkten attestierte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Doosberg erstreckt sich auf der Ostseite der Gemeinde Oestrich vom Rheinufer bis hoch auf 150 Meter über NN. Der Boden ist von tiefgründigem, carbonathaltigen Löss-Lehm über Quarzitgestein geprägt – die Rieslingreben hier bis zu 42 Jahre alt. \u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein zunächst noch etwas zurückhaltend, mit ausreichender Belüftung entfalten sich Blüten und andere pflanzliche Noten, Dörrobst, Apfelchips, etwas Quitte und halbfermentierter Tee mit einem leicht süßlichen Kokos-Touch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen sehr rund, mit einem schmelzigen, seidig-kühlen Mundgefühl und butterweichen Tanninen. Hier zeigt der Wein mehr und mehr seine Finesse und zugleich seine unterschwellige Kraft und Tiefe. Reife, warme Frucht mit Anklängen von Zitruszesten, ein frischer, vitaler Säurenerv und eine pikant-würzige Mineralität – mit epischer Länge am Gaumen. \u003cbr\u003eEin Riesling, der scheinbare Gegensätze wunderbar in sich vereint: Er vibriert vor Spannung und ruht zugleich in sich selbst. Hell und strahlend – gleichzeitig tiefgründig und erdverbunden. Ein Terroir-Wein par excellence – dabei vollkommen anders als alle andern – und einfach nur groß! \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"Weinplus Siegel - hervorragend\" height=\"119\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/WeinPlus_hervorragend.png?v=1782122116\" width=\"119\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWein‑Plus Bewertung: Hervorragend (92 WP)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFester, gelb-gewürziger, vegetabiler und leicht wachsiger Duft nach reifen gelben Früchten mit zart pilzigen und floralen Noten sowie erdiger Mineralik. Reife, etwas warme, süßliche Frucht mit hefigen Noten, viel gelber Würze, salziger Mineralik und Kräutern, feine, lebendige Säure, viel reifes, feinsandiges Tannin, nachhaltig, konzentriert und tief, etwas buttrig, noch sehr jung, vielschichtig, sehr guter Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinfuehrer.wein-plus.eu\/weingut-peter-jakob-kuehn\/2016-oestrich-doosberg-riesling-grosses-gewaechs-trocken-rheingau#wine-info\"\u003eWein-Plus, 16. Oktober 2018\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605676904835,"sku":"8780027","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_doosberg_grosses_gewaechs_2022.jpg?v=1790724670"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-gris-moenchberg-grand-cru-bio-2018","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Bio 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Lagenname Moenchberg erklärt sich durch die Tatsache, das bereits 1097 hier Weinreben von einer Benediktiner Abtei kultiviert wurden. Mergel- und Sandsteinböden liefern beste Bedingungen für große Grauburgunder. Aus dem Glas strömt ein betörendes und elegantes Bukett: Zunächst zeigt sich viel reife, gelbe Steinfrucht mit leicht erdigen Anklängen. Mit etwas Luft entsteht eine umamiartige Vielschichtigkeit: Nuancen von Soja und Miso sowie etwas an japanischen Dashi erinnernde Noten.\u003cbr\u003eIm Mund zeigt sich dann alles, was ein großer Wein braucht: Kraft und Eleganz, Frucht und Würze, Struktur und Mineralität. Langes und leicht salziges Finish. Mit jedem Schluck entdeckt man neue Aromen und Facetten. Hoch komplexer Wein, der am besten über mehrere Stunden getrunken werden sollte, damit er sein ganzes Potenzial zeigen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605696500099,"sku":"8857007","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_marc_kreydenweiss_moenchberg_alsace_grand_cru_pinot_gris_2018.jpg?v=1790708960"},{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-linsolite-saumur-blanc-2024","title":"Domaine des Roches Neuves L'Insolite Saumur Blanc 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDomaine des Roches Neuves L'Insolite Saumur Blanc 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„L’Insolite“ bedeutet „das Ungewöhnliche“ – und in der Tat weicht dieser großartige Chenin Blanc mit seiner Dichte und Substanz auf der einen Seite und seiner Frische und Leichtigkeit auf der anderen weit von dem ab, was man gemeinhin kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie bis zu 80 Jahre alten Reben gedeihen auf kalkhaltigen Tonböden mit Schluff, Sand und teilweise Feuerstein. Gelesen wurden die Trauben streng selektiv von Hand. Der Most wurde sehr sanft über mehrere Stunden gepresst, sodass sich viel Extrakt aus den Schalen lösen konnte. Die Spontangärung verlief über rund vier Monate in 1.200-l-Holzfässern – danach verblieb der Wein noch für zwölf Monate auf der Feinhefe. Abgefüllt wurde er ohne jegliche Schönung, mit nur leichter Filtration und einer minimalen Schwefelung zur Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm unaufdringlichen Bukett finden sich Noten von Honigmelone, gelbem Apfel und Zitruszesten, durchwoben von einer mineralischen dunklen Würze und Nuancen von weißen Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDiese Aromen setzen sich am Gaumen nahtlos fort, wo der Wein einerseits dicht und schmelzig wirkt, aber gleichzeitig viel Frische, Saft und Trinkfluss besitzt. Ein feinmineralischer Säurebogen sorgt im Hintergrund für Spannung und zieht sich in ein leicht salziges, langes Finish. „Das Ungewöhnliche“ ist in jedem Fall außergewöhnlich harmonisch, delikat und finessenreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, August 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62605820985731,"sku":"8964011","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_des_roches_neuves_linsolite_saumur_blanc_bio_2023.jpg?v=1790703426"}],"url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/progressive-weine.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}