{"title":"Jumilla","description":"","products":[{"product_id":"bodega-cerron-remordimiento-tinto-2023-bio","title":"Bodega Cerrón Remordimiento Tinto  2023 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMit dem \u003cem\u003eRemordimiento Tinto 2023\u003c\/em\u003e präsentieren die Brüder Cerdán aus Fuente-Álamo eine charakterstarke und zugleich elegante Cuvée aus 85\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% \u003cem\u003eMonastrell\u003c\/em\u003e und 15\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e% \u003cem\u003eGarnacha\u003c\/em\u003e – außerordentlich frisch, mineralisch und beeindruckend trinkfreudig. Der Name „Remordimiento“ (spanisch für Reue) ist eine ironische Reminiszenz an die Anfänge der Bodega Cerrón: Ihr erster Wein – ein Chardonnay – war kaum verkäuflich. Nach dieser ernüchternden Erfahrung fragten sich die Brüder, ob ihr Projekt je erfolgreich sein würde. Heute ist klar: Es gibt keinen Grund zur Reue – im Gegenteil!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus neun hochgelegenen Lagen auf 800 bis 920\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eMetern Höhe, werden biologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in Amphoren und gebrauchten Holzfässern unterschiedlicher Größen – das verleiht dem Wein Balance und Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase dunkle Beeren wie Brombeere und Holunder, begleitet von pfeffriger Würze, Baumrinde und einem Hauch Minze. Am Gaumen überzeugt der \u003cem\u003eRemordimiento\u003c\/em\u003e mit geschmeidigen, feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und kühlen, steinig-stählernen Noten. Die Frucht bleibt präzise und animierend – mit Sauerkirsche, Granatapfel und einem Hauch Blutorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin mediterraner Rotwein mit alpiner Frische – und viel Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611489128835,"sku":"8044400","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_cerron_remordimiento_tinto_bio_2023.jpg?v=1790732737"},{"product_id":"bodega-cerron-la-servil-bio-2023","title":"Bodega Cerrón La Servil Bio 2023","description":"\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"58\"\u003eDer Name „La Servil“ geht auf den Großvater der heutigen Winzerfamilie zurück, der die Trauben aus dieser hochgelegenen Parzelle einst als „muy serviles“ – also besonders „dienstbar“ oder verlässlich – beschrieb. Gemeint war damit die bemerkenswerte Konstanz dieses Weinbergs, der mit Monastrell-Reben bestockt ist. Trotz der oft extremen Bedingungen in Jumilla brachte er Jahr für Jahr ausgewogene, gesunde und charaktervolle Trauben hervor. Die Kombination aus fast 1.000 Metern Höhenlage, nordwestlicher Ausrichtung und kargen Kalkböden sorgt für Frische, Struktur und Eigenständigkeit – Eigenschaften, die den Weinberg bis heute so „zuverlässig“ machen und ihm seinen Namen verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1215\" data-start=\"748\"\u003eIm Bukett zeigt sich der La Servil 2023 tiefgründig und vielschichtig. Dunkle Waldbeeren, Schlehe und reife Kirsche verbinden sich mit floralen Anklängen von Veilchen sowie balsamischen und würzigen Noten. Dazu treten erdige Nuancen, ein Hauch Lakritz, Wacholder und kühler Stein, begleitet von subtilen Anklängen von Rauch, Eisen und feuchter Erde. Die Aromatik wirkt dicht und intensiv, ohne dabei schwer zu erscheinen – vielmehr kühl, präzise und spannungsgeladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1770\" data-start=\"1217\"\u003eAm Gaumen entfaltet sich der Wein kraftvoll und saftig, mit einer beeindruckenden Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und fein strukturiertem Tannin. Aromen von Granatapfel, Brombeere und Sauerkirsche treffen auf würzige Komponenten wie Pfeffer, Piment und mediterrane Kräuter. Eine feine, leicht bittere Note sowie mineralisch-salzige Anklänge verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein erstaunlich frisch und animierend, getragen von einem klaren Säurenerv und einer kühlen, fast steinigen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1822\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1772\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611492635011,"sku":"8044401","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_cerron_la_servil_bio_2023.jpg?v=1790711709"},{"product_id":"bodega-cerron-matas-altas-blanco-2023","title":"Bodega Cerrón Matas Altas Blanco 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eStratum Wines ist das Herzensprojekt der Brüder Carlos und Juan José Cerrón, die 2011 damit begannen, das pflanzliche Erbe ihrer Heimat Fuente Álamo in der Region Jumilla wiederzubeleben. Ziel ist es, die historischen, teils längst aufgegebenen, wurzelechten Weinberge neu zu entdecken und unter ökologischen und zunehmend biodynamischen Bedingungen zu kultivieren. Es geht um Authentizität, Identität und die Rückkehr zu einem Weinbau, der Landschaft und Tradition respektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Matas Altas Blanco 2023 stammt aus der Lage Paraje de Fortaleza – hochgelegene Weinberge auf 840 bis 900 Metern mit kalkhaltigen, sandig-mergeligen Böden. Hier wachsen alte Buschreben in gemischtem Satz, überwiegend Airén (ca. 95 %), ergänzt durch Macabeo, Malvasía, Tortosí und Pardilla. Alle Trauben werden von Hand gelesen, als Ganztrauben gepresst und spontan vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin hellgelber Wein mit feinem, fast steinigem Glanz. In der Nase zunächst zurückhaltend, mit warmer, gelbfruchtiger Anmutung – Banane, etwas reifer Apfel und Pastinake, dazu kreidige und steinige Noten, die an nasse Felsen erinnern. Mit Luft öffnen sich zarte gemüsige Nuancen und eine dezente, kräuterige Würze. Am Gaumen zeigt sich der Matas Altas frisch, lebendig und geradlinig, getragen von einer prägnanten, zitrischen Säure. Die Textur bleibt eher leicht, mit mittlerem Körper und feiner mineralischer Spannung. Im Aromenspiel finden sich gelbe Früchte, Pfirsich, Grapefruit, Kumquat, begleitet von einer salzigen, fast kreidigen Ader. Trotz der Leichtigkeit blitzt eine feine Phenolik auf, die Struktur und Grip verleiht. Im Abgang eher schlank, aber mit klarem, mineralischem Nachhall – wie ein kleiner Funke Feuerstein im Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin echtes Stück Jumilla aus uralten, wurzelechten Reben, das zeigt, wie spannend und lebendig diese Weine sein können. 94 Parker-Punkte – völlig zu Recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, November 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cerrón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611492929923,"sku":"8044402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodega_cerron_matas_altas_blanco_2023.jpg?v=1790714914"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Region_Jumilla.jpg?v=1790111233","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/jumilla.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}