{"title":"Bioweine","description":"","products":[{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-bio-2022","title":"Karl May Blutsbruder Rot Bio 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht nur gutes Marketing, sondern auch viel Weinverstand stecken in der Rotwein-Cuvée „Blutsbruder“ der May-Brüder Peter und Fritz. Das ist auch notwendig, denn nicht mehr allzu viele sind mit den Winnetou-Büchern und -Filmen groß geworden. Also legen wir den Fokus auf den Inhalt: Aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ist ein kräftiger und doch gefälliger, frischer Rotwein entstanden. Die Aromen von Brombeere und herber Schlehe finden sich ebenso in dieser Cuvée wie die für den Cabernet so typische grüne Paprika. Im Nachklang etwas Schinkenspeck, Ledergürtel und Zedernholz. Die leichte röstige Note des partiellen Ausbaus in Barrique-Fässern rundet das Ganze ab, ohne dem Wein seinen Trinkfluss und seine Frische zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, März 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601000911235,"sku":"8222007","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_karl_may_blutsbruder_rot_bio_2022.jpg?v=1790733646"},{"product_id":"judith-beck-st-laurent-schafleiten-2020-bio","title":"Judith Beck  St. Laurent Schafleiten 2020 Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ried Schafleiten ist eine leicht nach Südost geneigte Einzellage nordwestlich von Gols am Neusiedlersee, auf der sogenannten Parndorfer Platte. Der Boden ist von Schotter und Löss geprägt. Die ursprünglich wohl aus dem Elsass stammende Rebsorte St. Laurent wird hier seit Mitte des 19. Jahrhunderts angebaut und zählt heute zu den roten Paraderebsorten der Region. Sie findet im Schafleiten ideale Bedingungen vor.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJudith Beck produziert hier Jahr für Jahr in biodynamischer Wirtschaftsweise einen überaus eleganten und feinsinnigen Wein. Selektive Handlese und sachtes Abrebeln der Trauben. Der Wein wurde spontan auf der Maische vergoren und anschließend für etwas mehr als ein Jahr in alten Akazienfässern ausgebaut. Keine Schönung oder Filtration und nur eine leichte Schwefelung zur Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTransparentes Kirschrot mit einer leichten Trübung. Im Bukett findet sich viel reife Sauerkirsche neben hellroten Beerenfrüchten wie Himbeere und auch floralen Anklängen. Saftig, frisch und unbeschwert fließt der St. Laurent Schafleiten mit seinen gerade mal 11 Vol.-% über den Gaumen, zeigt aber trotz seines grazilen Körpers viel Substanz und Tiefe. Über seidigen Tanninen und einem lebendigen Säurenerv entfaltet sich eine delikate fruchtige Würze, die ein bisschen an Blutorange denken lässt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin durch und durch moderner und angenehm ungeglätteter Rotwein, der aber auch niemanden vor den Kopf stößt. Einfach wunderschön. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook und Neser vom vinocentral-Team, Januar 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601080504707,"sku":"8702021","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_st_laurent_schafleiten_bio_2020.jpg?v=1790734495"},{"product_id":"judith-beck-pannobile-bio-2015","title":"Judith Beck Pannobile Bio 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHinter dem Begriff „Pannobile“ – eine Wortschöpfung aus „Pannonien“ und „Nobile“ – steht eine Vereinigung von neun sehr namhaften Winzer*innen des Burgenlandes, die sich der Produktion regionaltypischer Weine verschrieben haben. Um das Label Pannobile tragen zu dürfen, müssen die meistens als Cuvée vinfizierten Weine aus traditionellen Rebsorten von ausgewählten Lagen stammen und eine alljährliche gemeinsame Prüfung im Kreis der Kolleg*innen bestehen – Letzteres ist ein Prozedere, dass man so mancher Winzervereinigung ans Herz legen möchte, um langfristig ein bestimmtes Qualitätsniveau zu sichern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWo „Pannobile“ draufsteht, ist immer Qualität drin. So natürlich auch im Fall von Wine-Superwoman Judith Beck. Der Wein setzt sich aus den drei roten Leitrebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent zusammen. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung. Sie wurden sorgsam von Hand gelesen, spontan in Edelstahltanks und Holzgärständern vergoren – mit zwei bis drei Wochen Maischestandzeit. Nach dem sanften Abpressen folgte der 12- bis 15-monatige Ausbau in gebrauchten Holzfässern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm satten Bukett tiefdunkle Beerenfrüchte, Sauerkirsche, florale und erdige Noten. Mit Luft entwickelt der Wein dann immer mehr Tiefe – sowohl im Duft als auch im Geschmack. Die Frucht wirkt am Gaumen frisch, zupackend, kraftvoll und gleichzeitig weich, filigran und irgendwie auch feminin. Seidige, runde Gerbstoffe und eine delikate Säure gleiten kühl und nahtlos in ein langes Finish mit feinwürziger Mineralität und einer tiefdunklen Frucht. So viel Eleganz und Harmonie in einem derart kraftvollen Wein ist ein durch und durch burgenländisches Kunststück, das nur wenige so beherrschen wie Judith Beck. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601086534019,"sku":"8702022","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_judith_beck_pannobile_bio_2015.jpg?v=1790730902"},{"product_id":"weingut-weninger-blaufrankisch-bio-2020","title":"Weingut Weninger Blaufränkisch Bio 2020","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühle, schwere Lehmböden geben diesem authentischen, ehrlichen Blaufränkisch sein Rückgrat und seine mineralische Struktur. In der Nase und am Gaumen rote Früchte wie Schattenmorellen und Johannisbeeren sowie Anklänge von Heidelbeeren. Der Wein ist im Alkohol angenehm leicht und dennoch profund, würzig und mit feinkörnigen Tanninen ausgestattet. Ein unbeschwerter Blaufränkisch für jeden Tag und jede Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601144762755,"sku":"8706060","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_blaufraenkisch_bio_2020.jpg?v=1790715360"},{"product_id":"weingut-weninger-blaufrankisch-hochacker-bio-2018","title":"Weingut Weninger Blaufränkisch Hochäcker Bio 2018","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEin Blaufränkisch der Mustergültigkeit dafür beanspruchen darf, was diese Rebe kann und ist. Jede Menge rote Früchte, vor allem dunkle, aber auch helle Waldfrüchte im Bukett mit leicht reduktiven und animalischen Nuancen, die ihm einen ungemein eigenständigen Charakter verleihen. Mit etwas Luft kommen würzig-tabakige, aber auch leicht ätherisch-frische Anklänge dazu. Am Gaumen frisch, vollmundig, aber alles andere als fett. Seidige Tannine und eine feinnervige Säure begleiten die intensive, akkurat nuancierte Würze auf dem Weg zu einem wunderbaren Finish. Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein blöder Begriff. Man sollte ihn aber in diesem Fall nicht unerwähnt lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Februar 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/57l9zAls4TI\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601148760451,"sku":"8706061","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_blaufraenkisch_hochaecker_bio_2018.jpg?v=1790709401"},{"product_id":"weingut-weninger-steiner-kekfrankos-bio-2016","title":"Weingut Weninger Steiner Kékfrankos Bio 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":14977,\"3\":{\"1\":0},\"10\":2,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Helvetica\",\"16\":9}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs ….:\"}'\u003eNeu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2013:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSchon recht früh nach dem Fall des Eisernen Vorhangs hat Vater Franz Weninger sich für Weingärten jenseits der ungarischen Grenze interessiert und dort schließlich eine Dependance gegründet. Sohn Franz profitiert heute von diesen Rebanlagen und bringt hier Blaufränkisch (ungarisch Kékfrankos) hervor, die ihren burgenländischen Genossen zwar stilistisch durchaus ähnlich sind, jedoch bedingt durch die unterschiedlichen Terroirs einen ganz eigenen Charakter mitbringen. Rote Beerenfrüchte mit zestig-ätherischen und animalischen Noten, Erde und Zedernholz bestimmen die Nase. Im Mund dann Sauerkirschsaft vom Feinsten mit Noten von vollreifer Pflaume, einem schlanken, drahtigen Körper, griffigen, jungen Tanninen und einiger Ausdauer am Gaumen. Mit etwas Luftzufuhr streckt sich der Wein etwas, wird weicher und die Frucht opulenter und wuchtiger. Ein herrlicher Ungar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601157804419,"sku":"8706062","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_steiner_kekfrankos_bio_2016.jpg?v=1790733367"},{"product_id":"karl-may-riesling-geyersberg-bio-2022","title":"Karl May Riesling Geyersberg Bio 2022","description":"\u003cp\u003eKarl May Riesling Geyersberg Bio 2022 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601386852739,"sku":"8727001","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_karl_may_riesling_geyersberg_2022.jpg?v=1790732564"},{"product_id":"larmandier-bernier-longitude-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-nv","title":"Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs NV","description":"\u003cp\u003eDie Chardonnay-Grundweine für diesen bereits herausragenden Basis-Champagner des Hauses Larmandier-Bernier stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Avize und Oger sowie der Premier-Cru-Gemeinde Vertus, die sich unweit des 4. Längengrades fast in einer Linie über den weitesten Teil der Côte des Blancs erstrecken. Daher der Name dieser Nonvintage-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Longitude“ Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut wird jedes Jahr mit 60 % Grundweinen aus dem aktuellen Jahrgang sowie zu 40 % aus einer 2004 begonnenen Réserve perpetuélle assembliert. Durch Ersteres weist sie – im Gegensatz zum Gros der NV-Champagner – mit jeder Füllung einen etwas anderen Charakter auf, Letzteres sorgt für eine gewisse stilistische Kontinuität und zugleich für eine über die Jahre zunehmende aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch erzeugten Trauben wurden nach der manuellen Lese schonend gepresst und der Most nur ganz leicht geklärt, ehe er in verschieden großen Eichenfässern von Stockinger spontan die alkoholische und dann die malolaktische Gärung durchlief und dort auch für ein Jahr auf der Hefe verblieb. Ohne Schönung oder Filtration. Nach der Flaschengärung folgte ein mindestens 24-monatiges Lager auf der Hefe, bevor die Flaschen von Hand degorgiert und mit drei Gramm Dosage versehen wurden. Danach folgte eine weitere Ruhe- und Reifezeit, bevor der „Longitude“ Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut in den Verkauf ging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeines, aber sehr lebendiges Mousseux. Im Bukett finden sich Aromen von frischem Gebäck, Zitrone und Limette, aber auch gelbfruchtiges Steinobst und ein Hauch von Kräutern und typischen Kreidenoten. Am Gaumen ist der Champagne Longitude von Larmandier-Bernier einerseits extrem frisch, straight und präzise, andererseits aber auch vollmundig, mit einer gewissen Opulenz im Hintergrund – und genau dadurch sehr spannend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas elegante mineralische Finish mit lebendigem Säurenerv währt eine kleine Ewigkeit. In seiner Preisklasse für uns einer der überzeugendsten Champagner überhaupt, nach dessen charaktervoller Finesse und Eleganz sich viele Mitbewerber*innen mit weitaus teureren Produkten vergeblich strecken. Bereits absolut trinkreif, kann aber auch gut ein paar Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEs fehlt an nichts!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUnsere Flaschen werden „nackt“: Wir haben uns dafür entschieden, weil „die besten Abfälle keine Abfälle sind“ und wir immer die Eleganz unserer Flaschen durch Schlichtheit gesucht haben.\u003cbr\u003eEine Änderung der europäischen Gesetzgebung erlaubt es uns nun, unsere Flaschen ohne Folie zu verkaufen. Nachdem wir jahrelang darüber nachgedacht haben, wie wir die Auswirkungen auf die Umwelt reduzieren können (durch Verringerung der Dicke, der Größe usw.), scheint die naheliegende Lösung darin zu bestehen, sie ganz zu entfernen.\u003cbr\u003eAus diesem Grund tragen die Flaschen von Larmandier-Bernier keine Folie mehr und zeigen stolz ihren zarten Hals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003ePierre, Sophie, Georges und Arthur Larmandier, Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601417523587,"sku":"8735001","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_larmandier_bernier_longitude_champagne_premier_cru_blanc_de_blancsoODXY33yWYXSQ.jpg?v=1790702768"},{"product_id":"chateau-falfas-cotes-de-bourg-bordeaux-bio-2017","title":"Château Falfas Côtes de Bourg Bordeaux Bio 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Appellation Côte de Bourg liegt am rechten Ufer der Gironde, unmittelbar an der Mündung zum Atlantik. Im Rebsortenspiegel überwiegt hier typischerweise der Merlot. Mit etwa 55 Prozent ist dies auch beim Côtes de Bourg Bordeaux 2017 von Château Falfas der Fall, der übrige Anteil ist überwiegend durch die beiden Cabernet-Sorten abgedeckt, die durch ein wenig Malbec ergänzt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Bukett kommt aktuell noch etwas wild daher und ist von fleischig-würzigen Komponenten dominiert. Röstnuancen paaren sich hier mit Pfeffer und feinem Tabakrauch. Wenn auch im Hintergrund, schmeichelt die dunkle und kernige Frucht von Holunder und Schwarzer Johannisbeere. Der Merlot kommt am Gaumen deutlich stärker zur Geltung – eine opulente, auch dezent süßlich wirkende Frucht gibt hier zunächst den Ton an. Die fein ziselierte Säure und die stoffigen, körnigen Tannine setzen dem jedoch einiges entgegen, wodurch ein komplexes und vielschichtiges Gesamtbild entsteht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601421422979,"sku":"8735005","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_falfas_cotes_de_bourg_bordeaux_bio_2017.jpg?v=1790708924"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-bio-2017","title":"Château Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg Bio 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eChâteau Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg Bio 2016:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer kirschrote Château de Falfas Le Chevalier aus dem Topjahrgang 2016 präsentiert sich mit fulminanter Aromatik, die an herbe Kakaobohne und Schwarzkirsche erinnert. Dazu auch  Anklänge von Lavendel und rauchiger Würze. Gerösteter Thymian, Rosmarin und Wacholder sind ebenfalls mit von der Partie. Bereits in der Nase gelingt es ihm, die typische Kernigkeit und Kraft eines Bordeaux mit einem gewissen Charme auf gekonnte Weise zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProbiert man den Wein, stößt man auf einen Tropfen, der die Reife und die Wärme des Jahrganges 2016widerspiegelt. Er wartet mit opulenter dunkler Frucht und schokoladigen Anklängen, aber zugleich auch mit Kraft und Finesse auf. Sein Tannin, durch die Fruchtfülle abgemildert, zeigt sich im Nachhall dennoch jugendlich fordernd und verspricht sehr gutes Alterungspotenzial. Kräftige Gerichte mit dunklem Fleisch, gerne auch geschmort, sind Trumpf in der Kombi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601423290755,"sku":"8735006","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_chateau_falfas_le_chevalier_cotes_de_bourg_bio_2017.jpg?v=1790717788"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-bio-2024","title":"Vacheron Sancerre Blanc Bio 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSancerre zählt zu den berühmtesten Appellationen an der Loire. Wie immer bei einem Weißwein dieser AOC handelt es sich hier um einen reinsortigen Sauvignon Blanc. Die Rebsorte hat in der Region höchstwahrscheinlich sogar ihren Ursprung. Der Basis-Sancerre der Familie Vacheron stammt aus verschiedenen Parzellen, die alle drei der typischen Bodenarten des Sancerre repräsentieren und so die unterschiedlichen Charakteristiken der gesamten AOC in diesem Wein vereinen: „Silex“, also von Feuerstein geprägte Böden, sorgen für ausgeprägte Mineralität. Den Terres Blanches – wo verwitterter Mergel vorherrscht – sagt man eher fruchtbetonte, vor allem aber früh zugängliche Weine nach. Und schließlich die Caillottes mit einem hohen Anteil von Kalkverwitterung: Sie bringen Körper in den Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch erzeugten Trauben wurden selbstverständlich von Hand gelesen, spontanvergoren und im Edelstahl mit vermutlich längerem Hefelager ausgebaut. (Die Vacherons lassen sich diesbezüglich leider nicht in die Karten schauen.) Im für einen Sauvignon Blanc eher unaufdringlichen, delikaten Bukett finden sich Limettenzesten, etwas Cassis und ein Hauch Stachelbeere auf einem ausgeprägt gelbfruchtigen Steinobst-Fundament. Hier stehen also weniger die sogenannten Methoxypyrazine im Vordergrund, die bei der Rebsorte für Aromen wie Gras, grüner Paprika bis hin zu Anflügen von Katzenpippi verantwortlich sein können und nur von besonders hart gesottenen Sauvignon-Blanc-Fans goutiert werden. Letztere säßen hier wohl vor dem falschen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vorwiegend gelbe Frucht mit grünlichen Akzenten setzt sich am Gaumen fort. Saftig, leichtfüßig, durchaus aber auch mit einem gewissen Körper, feinem Schmelz, einer an Zitruszesten erinnernden, dezent herben Note und einem mineralischen, perfekt austarierten Säurenerv im langen Finish. Kurzum: ein Sancerre par excellence.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer noch sehr junge Wein zeigt sich bereits sehr zugänglich, sollte aber in diesem Stadium über mehrere Stunden in der Karaffe atmen. Empfehlenswert ist zudem ein etwas größeres Glasvolumen wie bspw. das Universalglas von Zalto. Kulinarisch wäre natürlich ein eher mürber Ziegenkäse aus der näheren oder auch etwas weiteren Region angezeigt, wie ein Saint-Maure de Touraine – im vinocentral vom Affineur Antony erhältlich – oder auch ein Crottin de Chavignol, der ja direkt aus der Gemeinde Sancerre stammt. Wer es etwas fürstlicher mag, kann den Vacheron – Sancerre Blanc AOC mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch oder Geflügel ins Rennen schicken. Gerne im Kontext von Estragon und anderen Kräutern, Senf, Zitronen oder auch Kapern. Aber selbst ein einfaches gemischtes Ofengemüse mit einem frischen Zitronen-Dill-Joghurt-Dip verwandelt dieser so feine wie uneitle Sancerre spielend in ein Festmahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Juli 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601440395651,"sku":"8735013","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_vacheron_sancerre_blanc_bio_2024.jpg?v=1790701311"},{"product_id":"e-pira-figli-chiara-boschis-barolo-via-nuova-bio-2020","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Barolo Via Nuova Bio 2020","description":"\u003cp\u003eBeschreibung des Jahrgangs 2012. Aktuelle Beschreibung folgt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2012er Barolo Via Nuova von Chiara Boschis \u0026amp; E.Pira \u0026amp; Figli weiß in der Nase zu betören, süße helle Beeren und Sauerkirschen vermischen sich mit Rosenblättern, Zeder, Zimt und Sandelholz. Man taucht mit diesem Wein förmlich ein in eine ferne und orientalisch anmutende Welt. Noten von Mineralität und Graphit schweben über dem fulminanten Duft von Frucht, Gewürzen und Blüten.\u003cbr\u003eAm Gaumen offenbart sich der 2012er Barolo Via Nuova von Chiara Boschis \u0026amp; E.Pira \u0026amp; Figli mit burgundischer Finesse und einer geschliffenen Tanninstruktur. Er befindet sich im momentanen Stadium in perfekter Trinkreife und kitzelt den Gaumen zugleich mit seiner frischen Säure. Vegetarische Zubereitungen sowie Gerichte von Fleisch und Geflügel mit exotischen Anklängen schätzen seine Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eChristina Hilker am 13.09.2016\u003c\/p\u003e","brand":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601456779651,"sku":"8735018","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_e_pira_und_figli_chiara_boschis_barolo_via_nuova_bio_2020.jpg?v=1790730558"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024","title":"Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Moselrieslingen vom roten Schiefer sagt man im Allgemeinen nach, dass sie etwas opulenter, fruchtiger und zugänglicher sind als beispielsweise die vom blauen Schiefer. Bei Clemens Busch gleitet das aber keineswegs ins Gefällige ab. Zitrus, Pfirsich, ein Hauch Holunderblüte und etwas Akazienhonig unterlegt von einer markanten Schieferwürze. Im Mund präsentiert sich das Ganze sehr straight, spannungsvoll und puristisch mit einer angenehm knackigen Säure und würziger Mineralität. Viel Saft und Kraft am Gaumen münden in ein messerscharfes, leicht salziges Finish. Mosel-Mittelklasse-Riesling auf allerhöchstem Niveau und mit ebenso viel Charakter wie sein Macher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601462645123,"sku":"8735019","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_clemens_busch_riesling_vom_roten_schiefer_bio_2024.jpg?v=1790711978"},{"product_id":"bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-vinzelles-les-quarts-2017","title":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Lage Les Quarts gehört zweifelsohne zu den besten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles. Der traumhaft gelegene Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und verfügt über 48 bis 80 Jahre alte Chardonnay-Reben auf kiesel- und vor allem eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden. Es sind langlebige, ausgewogene Weine, die dort entstehen. Handlese, Ganztraubenpressung und Spontanvergärung sind obligatorisch. Danach wird der Chardonnay über elf Monate zu 100 % in Barriques ausgebaut, die fast durchgängig gebraucht sind.\u003cbr\u003eDer \u003cem\u003e2017er Les Quarts\u003c\/em\u003e ist ein großartiger südlicher Burgunder. Das wird schon mit dem ersten Schwung an Düften aus dem Glas offensichtlich. Der Wein wirkt absolut ausgewogen zwischen zitrischen Noten und hellem Stein- und Kernobst sowie steiniger Mineralität und Kräuternoten, die an Geißblatt, Eisenkraut und Lorbeer erinnern. \u003cbr\u003eAm Gaumen ist der Wein saftig und finessenreich. Zwar merkt man auch hier die südliche Herkunft, dafür aber ist der \u003cem\u003eLes Quarts \u003c\/em\u003eerstaunlich frisch und klar, mit langem Säurebogen und heller Frucht. Weißes Steinobst und Zitrusfrüchte sorgen für ein intensives Aroma und eine gewisse Fülle, die aber immer ummantelt und durchzogen wird von der reifen und präzisen Säure. Selbst im Finale ist sie präsent und verbindet sich mit kalkigen Noten und feiner Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eChristoph Raffelt, 18. März 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601505341827,"sku":"8741007","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bret_brothers_soufrandiere_pouilly_vinzelles_les_quarts_2017.jpg?v=1790722708"},{"product_id":"weingut-leiner-weisser-burgunder-handwerk-bio-2024","title":"Weingut Leiner Weißer Burgunder Handwerk Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Handwerk-Linie stellt das Basissegment des Südpfälzer Weinguts Leiner dar. Aus verschiedenen Lagen rund um Ilbesheim stammend, werden die Trauben schonend verarbeitet und im Edelstahltank ausgebaut, wo sie bis zur Abfüllung auf der Vollhefe verbleiben.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Weiße Burgunder ist ein vom Kalkstein geprägter Wein, der in der Nase viel frische Birne, gelbes Steinobst und Mirabellen zeigt. Durch zitrusartige Anklänge, aber auch Noten von angerösteten Mandeln wirkt alles sehr frisch und ausgewogen. Griffig und recht herb am Gaumen zeigt sich auch hier wieder eine ausgeprägte Frucht und eine verspielte Kalksteinmineralität. Grundsolider Weißburgunder für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601784328579,"sku":"8750002","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_leiner_weisser_burgunder_handwerk_bio_2024.jpg?v=1790723550"},{"product_id":"weingut-sander-sauvignon-blanc-bio-2026","title":"Weingut Sander Sauvignon Blanc Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAls Vertreter der Gattung Aromatraube erfreut sich der Sauvignon Blanc großer Beliebtheit sowohl bei Winzer*innen als auch bei Konsument*innen. Auch in Rheinhessen hat sie längst eine Heimat gefunden, und die verschiedensten Winzerpersönlichkeiten vor Ort sorgen mit ihren Weinen für Vielfalt und Abwechslung bei der duftigen Sorte. So wie Stefan Sander, der sich bei Aufenthalten in Südafrika ausgiebig mit der Rebsorte beschäftigt hat und im rheinhessischen Mettenheim seine eigene Interpretation des Sauvignon Blanc keltert.\u003cspan class=\"s1\" data-mce-mark=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer neue Jahrgang ist intensiv im Duft: reife dunkle Stachelbeeren, überdeutlich die Noten von Maracuja, dazu Guave und Granatapfel. Nach all der Exotik in der Nase, dann am Gaumen überraschend trocken und stringent. Frische Minze, Frühlingskräuter, Holunderblüten und der herbe Anteil von Pink Grapefruit bleiben extrem lange stehen. Dieser schier ewige Nachhall wird getragen von einer belebenden Fruchtsäure und der charakteristischen Mineralik des Mettenheimer Löss’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, April 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WOVpPoAlXSE\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sander","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601871524227,"sku":"8752002","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_sander_sauvignon_blanc_bio_2025.jpg?v=1790706062"},{"product_id":"adamswein-weissburgunder-ingelheim-2025-bio","title":"AdamsWein Weißburgunder Ingelheim 2025 Bio","description":"\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAdamsWein Weißburgunder Ingelheim Bio 2024:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs sind die als erstes wahrzunehmenden würzigen und vegetabilen Noten, die diesen Weißburgunder aus Ingelheimer Lagen von Simone Adams von seinen primärfruchtigen und etwas belanglosen „Artgenossen“ aus der gleichen Rebsorte hervorstechen lassen. Vollreife Birnen, allerlei Zitrusfrucht und ein Hauch Pfirsich sind zwar da, aber im Vordergrund stehen hier ein blumiger Duft, unterlegt mit Noten von grüner Walnuss und das feine Bukett von frischen, jungen Frühlingskräutern. Die angenehme Cremigkeit geht im Mund über in mineralische Salzigkeit und einen ansprechenden, knackigen Säurezug, um dann trocken, ohne spürbare Restsüße, mit einem Hauch von Gerbstoff und herber, rauchiger Würze stehen zu bleiben. Das ist Weißburgunder mit viel Struktur und Spannung, der das kalkgeprägte Ingelheimer Terroir bestens widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62601997091203,"sku":"8756001","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_adamswein-weissburgunder-ingelheim-2025-bio.jpg?v=1790697860"},{"product_id":"adamswein-spatburgunder-ingelheim-bio-2023","title":"AdamsWein Spätburgunder Ingelheim Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Ingelheimer Spätburgunder 2023 stammt aus verschiedensten Parzellen am Ingelheimer Berg, alle geprägt von Löss- und Kalksteinböden. Nach der Ernte werden die kerngesunden und vollreifen Tauben zunächst eingemaischt, wobei immer ein signifikanter Rappenanteil mit in die spontane Gärung geht. Der anschließende Ausbau erfolgt über zwölf Monate, größtenteils im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein noch für neun Monate im Edelstahl und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem satten, transparenten Rubinrot. Im Bukett dominieren frische Süßkirschen und rote Beerenfrüchte, aber auch Noten von getrockneten Kräutern, etwas Minze sowie erdige und florale Anklänge.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e Am Gaumen\u003c\/span\u003e ist der Wein äußerst saftig, dabei schlank und elegant, noch etwas jugendlich, aber bereits sehr zugänglich. Leichter Grip auf der Zunge, seidiger, reifer Gerbstoff und ein feines Säurerückgrat verleihen ihm Frische und Eleganz. Ein Spätburgunder, der in dieser Preisklasse sicherlich seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602005250435,"sku":"8756006","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_adamswein_spaetburgunder_ingelheim_bio_2023.jpg?v=1790720096"},{"product_id":"adamswein-viognier-vinocentral-unikat-2023","title":"AdamsWein Viognier vinocentral UNIKAT 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAdamsWein Viognier vinocentral UNIKAT 2022:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWas einst mit einem einzigen Fass begann, ist inzwischen zur festen Größe in der Reihe der vinocentral-Unikategeworden: der Viognier von Simone Adams. Die Rebsorte Viognier, ursprünglich an der nördlichen Rhône beheimatet, fühlt sich auf den Kalkböden im Ingelheimer Sonnenhang mittlerweile wie zu Hause – und das seit 2004, als Simones Vater die Rebstöcke dort pflanzte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Jahrgang 2022 besonders klar und fokussiert, mit einer eleganten, fast kühlen Stilistik. In der Nase dominieren weiße Blüten, reifer gelber Pfirsich und ein Hauch frische Zitruszeste. Am Gaumen überzeugt der Viognier mit seiner typisch cremigen Textur, aromatisch jedoch nuanciert und frisch: Litschi, grüne Mango, Nashi-Birne und ein Hauch Passionsfrucht sorgen für Exotik, begleitet von floralen Noten von Lindenblüten und Akazie. Im Hintergrund zeigt sich ein feiner Anklang von frisch geschlagenem Holz und zartem Milchkaramell – alles sehr subtil eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evinocentral Unikat\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErst hoch hinaus, dann tief hinab – so geht es bei den vinocentral-Winzertouren. Auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen und einer gelungenen Korrelation von Terroir und Rebensaft erklimmen wir Steillagen und steigen in Fasskeller. Was wir dabei entdeckt haben, stellen wir Ihnen innerhalb der Reihe vinocentral UNIKAT vor. Noch mehr vinocentral UNIKATE zu entdecken gibt es \u003ca href=\"https:\/\/www.vinocentral.de\/unikate\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602010329475,"sku":"8756007","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bilf-adamswein-viognier-vinocentral-unikat-2023.jpg?v=1790729916"},{"product_id":"claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023","title":"Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eClaus Preisingers Einstiegscuvée stammt aus verschiedenen Weinbergsparzellen mit – wie der Name schon sagt – von Kalk und Kiesel geprägten Böden. Zu 50 % handelt es sich um Weißburgunder, zu 30 % um Grünen Veltliner, dazu etwas Welschriesling und Gelber Muskateller. Biodynamische Bewirtschaftung, selektive Handlese und schonende Pressung. Teilweise wurden hier Ganztrauben gepresst, teilweise wurden die Trauben auch vor der Pressung für ein paar Stunden eingemaischt. Spontangärung und Ausbau im großen Holzfass, zum Teil auch in Amphoren. Keine Schönung, keine Filtration und auch kein Schwefelzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs handelt sich hier also um einen Naturwein, allerdings auf höchstem handwerklichen Niveau. Leicht trübe Bernsteinfarbe. Frisches Bukett mit Noten von Mostapfel, Pomelo, Wiesenkräutern, Muskat und hellem Oolong-Tee, untermalt von kalkig-rauchigen und hefigen Noten. Im Mund zupackend, mit herber Frucht, zitrischer und leicht pfeffriger Würze. Quietschvergnügte, teils auch exotische Fruchtaromen – ohne jeglichen Kitsch – gleiten auf der lebendigen Säure und der leicht salzigen Mineralität über den Gaumen in ein langes Finish. Frisch, herb, spannungsvoll, mit schöner Kante – und dabei überaus delikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Januar 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602063937923,"sku":"8763001","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_kalkundkiesel_weissweincuvee_bio_2023.jpg?v=1790714339"},{"product_id":"claus-preisinger-weissburgunder-erdeluftgrasundreben-2018","title":"Claus Preisinger Weißburgunder ErdeLuftGrasundReben 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000; color: #000000; font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration: none; display: inline !important; float: none;\"\u003eNur noch wenige Flaschen verfügbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2014:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnfiltriert, ungeschönt und ungeschwefelt. Davor wurden die biodynamischen Trauben mitsamt den Stilen eingemaischt und 14 Tage auf der Maische stehengelassen – also ebenfalls ein Orange Wine, auch wenn die Farbe hier eher hell ausfällt. Frisch geöffnet entströmt dem Wein ein Hauch von Kuhweide – keineswegs unangenehm. Dann treten rauchige Noten, unterschiedliche gelbfruchtige Anklänge, Muskatblüte und Orangenzesten in den Vordergrund. Im Mund wirkt der Wein in seiner Gerbstoffstruktur fast wie ein Tee. Unterschiedliche Zitrusnoten. Ein ungewöhnliches Trinkerlebnis – Burgenländer Sturm und Drang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Februar 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRauchige Kräuterwürze, feine gelbe Tropenfrucht, kandierte Orangenzesten, Macis, dunkle Mineralik. Saftig, feine weiße Tropenfrucht, mineralisch, zitronige Nuancen, ein facettenreicher Speisenbegleiter, Limetten im Nachhall, delikates Trinkerelbnis der etwas anderen Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eDer Winzer über seinen Wein\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602066854275,"sku":"8763002","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Img063557fffda79eb85.jpg?v=1790699810"},{"product_id":"claus-preisinger-pinot-noir-2012","title":"Claus Preisinger Pinot Noir 2012","description":"\u003cp\u003eClaus Preisinger macht Weine mit Charakter und Ausdrucksstärke. Sein Pinot aus dem Jahr 2012 entspricht nicht gerade dem schlanken burgundischen Ideal, überzeugt aber trotzdem: Ungestüm, animalisch, eigensinnig: Noten von Kirsche, Lakritz, Veilchen, Gummireifen und Nelken mit dunklem Fruchtkompott sowie deutlicher Holzwürze. Das Ganze getragen von einem kraftvollen Körper und ebenso starken Tanninen. Ein Pinot für Freunde eines eher maskulinen Weinstils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602072359299,"sku":"8763006","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Img0673.jpg?v=1790710625"},{"product_id":"claus-preisinger-puszta-libre-bio","title":"Claus Preisinger Puszta Libre! Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSchon die ungewöhnliche Flaschenform und das bunte Etikett zeugen von Leichtigkeit und Spaß im Glas. Der Puszta Libre! ist als Reminiszenz an einen leichten, frischen Beaujolais gedacht.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDie Herstellung mittels Kohlensäure-Maischung ist identisch mit der in der Region um Lyon üblichen „Methode Carbonique“. Dank dieser holt Claus Preisinger das Optimum an Frische und Frucht aus den Zweigelt- und St. Laurent-Trauben heraus. Diese wachsen im weiten Land der Pannonische Tiefebene, der Puszta. Frei von Mainstream-Zwängen und von vorgefertigten Meinungen, wie ein Rotwein zu schmecken hat, ist Preisingers Puszta Libre! reines Trinkvergnügen – ohne den Kopf einschalten zu müssen – mehr Rock’n’Roll als Jazz.\u003cbr\u003eEr duftet nach frischen Erd-, Brom- und Himbeeren. Im Hintergrund erscheint eine zart blumige Note. Im Mund dann eine sehr schöne, resche Säure und ein leichtes Tanningerüst. Saftig, sauer, frisch, wie der Biss in einen Weinbergspfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRobert Frey vom vinocentral-Team, April 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7x2o_msoQlQ\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602079568259,"sku":"8763009","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_claus_preisinger_puszta_libre_biovLsMwrtNnq77m.jpg?v=1790734024"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-quarzit-bio-2024","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2024","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2017:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWohl kaum einem anderen Weingut im Rheingau gelingt es, so viel Gebietstypizität mit einem so ausgeprägten individuellen Charakter zu verknüpfen. Bereits das Bukett wirkt dicht und spannungsvoll, wobei man die Primärfrucht hier in einer ihrer schönsten Nebenrollen bewundern kann – umkränzt von milden Kräutern und Blüten. Die Stars in diesem faszinierenden Riesling-Opus sind dann ganz klar die Mineralität und die immense Struktur, die sich kraftvoll am Gaumen entfalten, ohne jedoch schwer zu wirken. Spannung und Drive lösen sich in eine fast spielerische Eleganz auf, wenn der Wein regelrecht über die Zunge tänzelt. Vom Quarzit geprägten Böden sagt man im Allgemeinen nach, dass sie beim Riesling zu einer etwas schroffen Säure führen können. Diese präsentiert sich hier jedoch sehr unangestrengt, harmonisch und sorgt für einen saftigen Trinkfluss. So geht Riesling vermutlich nur im Rheingau – und eben nur bei Familie Kühn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juli 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602202907011,"sku":"8780001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-p-j-kuehn-riesling-quarzit-bio-2024.jpg?v=1790715985"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-oestricher-klosterberg-erste-lage-bio-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003eDie Weine der Kühns sind überaus lebendig und durchlaufen unterschiedliche Phasen. Der Klosterberg beispielsweise wirkt in seiner Jugend oft schon sehr zugänglich, verschließt sich aber dann wieder, um mit der beginnenden Reife erst so richtig aufzublühen. Doch auch dabei gibt es Phasen, in denen er sich offener oder etwas zurückhaltender präsentiert. Im Zweifelsfall sollte man ihm zunächst mal etwas Luft gönnen – dann legt er los. Primärfrucht spielt in seinem komplexen und tiefgründigen Bukett eigentlich gar keine Rolle. Stattdessen: Dörrobst, Honig, Kamille, Erde und Stein, getrocknete Kräuter und feinster Oolongtee aus Taiwan, der mit seiner Halbfermentierung frische und oxidative Noten verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ebenso vielschichtig wie aromatisch schwer zu fassen. Die runde, überaus harmonische Säure erscheint sehr agil. Das Ganze wirkt dicht, aber auch klar strukturiert mit langem mineralischem Finish. Durch und durch ein Kühn eben – sprich: Rheingau-Riesling, wie man ihn wohl nur hier findet – und ein echtes Weinerlebnis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/60kPJMpfi_I\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602205987203,"sku":"8780002","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_oestricher_klosterberg_erste_lage_bio_2022.jpg?v=1790732033"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIn der ansonsten eher sanften Hügellandschaft des mittleren Rheingaus ist der Hendelberg, der sich nordöstlich von Hallgarten bis auf 300 Meter über NN hoch an den Taunus erstreckt, mit bis zu 44 % Hangneigung eine der wenigen echten Steillagen. Der Boden ist von verwitterndem Phyllitschiefer geprägt und die Riesling-Rebstöcke der Kühns hier sind bis zu 46 Jahre alt. Beste Voraussetzungen für einen charaktervollen Wein und die setzt Familie Kühn auch eigentlich Jahr für Jahr herausragend um – so auch 2017.  Wie mittlerweile bei allen Kühn-Rieslingen durfte der Wein ein einjähriges Hefelager genießen. Oft ist der Hendelberg in seiner Jugend eher etwas verschlossen. Mit etwas Luft zeigt er sich hier jedoch bereits enorm zugänglich und öffnet sich zusehends im Glas. Kräuter, ein Hauch weiße Blüten und Kamillentee, reife gelbe Frucht mit apfeligen, aber auch zitrusartigen Anklängen und erdig-mineralischen Noten. Am Gaumen dicht und tiefgründig mit feinem Gerbstoffgerüst – und zugleich leichtfüßig und klar. Die puristische aber durchaus saftige Frucht und die ausgeprägt mineralische Würze verbinden sich im Abgang mit einer präsenten, aber runden Säure zu einem langen und lebendigen Finish am Gaumen. Der Wein nähert sich so langsam seiner Reife, zeigt dabei aber noch keine Spur von Alterung. In seiner Klasse ist das ganz großes Riesling-Kino – und übrigens ein hervorragender, extrem vielseitiger und robuster Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Mai 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602209264003,"sku":"8780003","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_hallgartener_hendelberg_erste_lage_bio_2022.jpg?v=1790725034"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2021","description":"\u003cp\u003eDas Landgeflecht ist eine Hanglage aus der GG Lage Doosberg. Hier stehen auf 3.00 Quadratmetern 7.000 Reben pro Hektar. Ein großartiger Riesling. Königsklasse!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602212082051,"sku":"8780004","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_landgeflecht_bio_2021.jpg?v=1790711525"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-jacobus-2024-bio","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2024 Bio","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2023 Bio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eJacobus Riesling 2023\u003c\/em\u003e trägt unverkennbar die Handschrift der Familie Kühn und bildet den charaktervollen Auftakt zu ihrer Interpretation großer Rheingauer Rieslinge. Schon dieser „Einstiegswein“ ist weit mehr als ein einfacher Gutsriesling: eine vollwertige Ouvertüre, die Kühns kompromisslose Philosophie von lebendiger Herkunft und biodynamischer Präzision schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen, seit über 20 Jahren biodynamisch bewirtschafteten Lagen in Oestrich und Winkel. Sie wurden selektiv von Hand gelesen und besonders schonend über mehrere Stunden als ganze Trauben gepresst. Die spontane Gärung erfolgte ausschließlich mit wilden Hefen; anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Vollhefe – teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank. Auf önologische Eingriffe verzichtet man bei P. J. Kühn konsequent. Der Jacobus darf sich aus eigener Kraft entwickeln – und gewinnt dadurch ungemein an Lebendigkeit und innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem\u003eJacobus 2023\u003c\/em\u003e mit einer würzigen Nase, die an weißen Pfeffer, Muskat und reife gelbe Früchte erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und herb, mit einer wunderbar harmonischen Säure. Er startet saftig und entfaltet in der Gaumenmitte eine karge, fast asketische Mineralität, die ihn packend und fesselnd macht. Erdige und herbe Akzente begleiten den langen, präzisen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Riesling, der den Anspruch des Weinguts P. J. Kühn schon auf Einstiegsniveau eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602219028867,"sku":"8780006","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-p-j-kuehn-riesling-jacobus-2024-bio.jpg?v=1790720113"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-schlehdorn-2021","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Lage St. Nikolaus liegt direkt am Rhein, der hier einen Kilometer breit ist und einen prägenden Einfluss auf die VDP Große Lage ausübt. Der Fluss fungiert im Frühling als Wärmespeicher und Sonnenreflektor. Im September indes legt sich der aufsteigende Nebel wie ein Deckbett über die Trauben. Die Folge ist ein deutlich früherer Austrieb im Frühling sowie eine spätere Lese im Herbst – und damit eine besonders lange Wachstums- und Reifezeit der Trauben. \u003c\/span\u003eIm Herzstück der Lage entsteht der hochwertigste Riesling des Weinguts Peter Jakob Kühn: das Kühn-Unikat „Schlehdorn“. Die Rebstöcke, die ganz am Ende der Lage, entlang eines Villengrundstücks wachsen, sind über 85 Jahre alt. Ein eindrückliches Beispiel dafür, dass nicht unbedingt Hanglagen die besten Weine erbringen müssen, sondern auch eine kleine Parzelle unten am Fluss oder in einer Senke das hochwertigste Traubenmaterial liefern kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eVinocentral-Team, September 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602231841155,"sku":"8780007","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_p_j_kuehn_riesling_schlehdorn_2021.jpg?v=1790725940"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-cremant-dalsace-prestige-bio","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Prestige Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAuch jenseits der Champagne findet man in Frankreich große Schaumweinkunst wie zum Beispiel im Elsass, wo die Domaine Muré zu den großen Traditionsbetrieben zählt. Dieser elegante Crémant wurde nach dem Solera-Verfahren hergestellt, vereint also Grundweine aus unterschiedlichen Jahrgängen in sich, die mindestens 18 Monate auf der Feinhefe gelagert wurden. Mindestens weitere 18 Monate lagerte die Flasche, bevor sie degorgiert wurde. Vielschichtiges, aber dezentes Bukett von Apfel- und Zitrusnoten sowie etwas gelbem Steinobst mit einem Hauch von Brioche. Am Gaumen saftig mit feiner Perlage, eleganten fruchtigen und nussigen Noten. Der Abgang ist lang und äußerst harmonisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eYook vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17 von 18 Punkten - Guide Crémant D'Alsace, Vinum, Mai 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuperbes, besonders komplexes, vielschichtiges Bouquet von exotischen und roten Früchten; voller Ansatz, dichter, saftiger Bau, grosse aromatische Länge; besitzt Charakter und Klasse, zu Geflügel ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eVinum-Jury Guide Crémant D'Alsace, Mai 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602367762819,"sku":"8832001","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_cremant_d_alsace_prestige_biok1wR2fViqX4ya.jpg?v=1790714129"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-mure-rose-cremant-dalsace-brut","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Muré Rosé Crémant d'Alsace Brut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEine Rosé-Farbe wie gemalt und eine extrem feine Perlage versprechen schon auf den ersten Blick großes Crémant-Kino. An der Nase gibt er sich noch etwas zurückhaltend mit einem feinen Duft nach Erdbeeren und Kirschen. Im Mund entfaltet sich dann eine gertenschlanke und kristallklare Frucht, die dank der zurückhaltenden Dosage eben nicht pappig, sondern durch und durch elegant wirkt. Dazu ein überaus feines Mousseux. Ein höchst moderner und überraschender Rosé-Crémant mit schöner, dezent würziger Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602372415875,"sku":"8832002","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_mure_rose_cremant_d_alsace_brut1bCsTOqtBf4Dm.jpg?v=1790717648"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-cremant-d-alsace-grand-millesime-2019","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d’Alsace Grand Millésime 2019","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2014:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18 von 18 Punkten - Guide Crémant D'Alsace, Vinum, Mai 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u2028Interessante Aromatik von Barrique, perfekt abgestimmt, Grapefruit, etwas Ingwer und Kardamom, Bergamotte, ein Hauch Eukalyptus, herrlich! Glasklarer Auftakt, dichte Entwicklung über zarter Bitternote, auch grosse Mineralität, herrlich anhaltendes Finale auf den Aromen der Nase; eigenständiger, mit Inspiration und Fingerspitzengefühl geklärter Wein: die ganz große Klasse! Beispielhaft, kreativ, hervorragend gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eVinum-Jury Guide Crémant D'Alsace, Mai 2021\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602373824899,"sku":"8832003","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_mure_domaine_clos_st_landelin_cremant_d_alsace_grand_millesime_2019.jpg?v=1790730664"},{"product_id":"neumeister-gelber-muskateller-straden-vulkanland-2024-bio","title":"Neumeister Gelber Muskateller Straden Vulkanland  2024 Bio","description":"\u003cp\u003eDer Gelbe Muskateller ist eine der traditionsreichen Vorzeigerebsorten der Vulkansteiermark und die Familie Neumeister zählt seit vielen Jahren zu den treibenden Kräften in dieser einzigartigen Weinbauregion, die in den vergangenen Jahren leider immer wieder mit ausgeprägten Wetterkapriolen und hohen Ertragsausfällen zu kämpfen hatte. In der Nase die typische Muskatnote mit exotischen Früchten, Teerose, Verbene, etwas Minze, Korianderkörnern und etwas Feuerstein – aber keinesfalls so hysterisch überparfümiert, wie man das von anderen Vertretern seiner Art kennt. Am Gaumen straff, mineralisch mit salzigen Anklängen und einer wunderbaren Länge. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602421272963,"sku":"8843002","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_neumeister_gelber_muskateller_straden_vulkanland_bio_2024.jpg?v=1790725157"},{"product_id":"neumeister-sauvignon-blanc-alte-reben-2020","title":"Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben 2020","description":"\u003cp\u003eNeumeister Sauvignon Blanc Alte Reben 2020\u003c\/p\u003e","brand":"Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602441359747,"sku":"8843006","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_neumeister_sauvignon_blanc_alte_reben_bio_2020.jpg?v=1790700758"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-trabener-gaispfad-kabinett-trocken-bio-2019","title":"Weiser-Künstler Riesling Trabener Gaispfad Kabinett trocken Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEbenfalls ein noch sehr junges Weingut, das sich der Rekultivierung uralter Parzellen an der Mosel verschrieben hat. In der Nase dezente Fruchtnoten, etwas Akazienhonig, weiße Blüten, viel Schiefer. Am Gaumen sehr frisch, knackig mit hellgelben Früchten und einem leicht herben, fast salzigen Abgang! Kristallklar!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juni 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602543333763,"sku":"8845004","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weiser_kuenstler_riesling_trabener_gaispfad_kabinett_trocken_2019.jpg?v=1790703576"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-blanc-kritt-bio-2022","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Blanc Kritt Bio 2022","description":"\u003cp data-end=\"682\" data-start=\"0\"\u003eDie Kombination der Rebsorten Weißburgunder und Auxerrois hat im Elsass eine lange Tradition. Oft steht dann nur „Pinot blanc“ auf dem Etikett, was im Ausland gerne für Verwirrung sorgt. Antoine Kreydenweiss verzichtet beim Jahrgang 2022 ganz darauf, die Rebsorten auf dem Etikett zu nennen. Kritt ist eine sehr steinige, nach Süden ausgerichtete Weinbergsparzelle mit eisenhaltigem Lehm und hohem Vorkommen an Quarz. Die biodynamisch bewirtschafteten, zwischen 20 und 40 Jahre alten Weißburgunder- und Auxerrois-Reben stehen hier in einer sogenannten Complantation (50:50), also quasi im „gemischten Satz“, und werden grundsätzlich gemeinsam gelesen und vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1018\" data-start=\"684\"\u003eNach der selektiven Handlese wurden die Ganztrauben sehr langsam gepresst. Der Most durchlief die spontane alkoholische und auch malolaktische Gärung im großen Holzfass, wo er auch ein Jahr auf der Feinhefe reifen durfte. Keine Schönung oder Filtration, keine Zusatzstoffe – außer einer geringen Menge Schwefel kurz vor der Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1020\"\u003eIm vierten Jahr auf der Flasche hat der Wein sein jugendliches Ungestüm abgelegt – ohne an Frische und Spannung einzubüßen. Im delikaten Bukett finden sich dezente Noten von gelbem Kernobst mit Anklängen von getrockneten Kräutern, gerösteter Koriandersaat sowie leicht rauchigen und erdigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein sehr saftig, harmonisch und klar mit einem schlanken, aber keineswegs leichten Körper, feinem Schmelz und einem lebendigen, aber sehr feinen Säurenerv im langen mineralischen Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1538\"\u003eDie beginnende Reife bringt eine fast süßliche Anmutung mit sich, wobei der Wein mit gerade mal 0,2 g\/l Restzucker ganz klar im knochentrockenen Bereich liegt. Unter den „kleineren“ Weinen von Kreydenweiss ein ganz großer – und ein enorm vielseitig einsetzbarer Speisebegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1817\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\" data-start=\"1538\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602685677955,"sku":"8857001","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_marc_kreydenweiss_kritt_pinot_blanc_bio_2022.jpg?v=1790711231"},{"product_id":"foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-bio-2023","title":"Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti Bio 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer rote Teroldego ist eine sehr alte autochthone Rebsorte, die im Trentino, der südlichen Nachbarprovinz Südtirols, ihren Ursprung hat. Sie wird hauptsächlich – wie auch in diesem Fall – in der Rotaliana-Ebene im Etschtal angebaut und das urkundlich verbrieft mindestens seit dem 14. Jahrhundert. Einst so bedeutend, dass Teroldego-Weine beim Konzil von Trient ausgeschenkt wurden, wäre die eigenwillige Rebsorte dann bis ins 20. Jahrhundert beinahe in Vergessenheit geraten. Doch zum Glück trat in den 1980er-Jahren die charismatische Superheroine des trentinischen Weinbaus auf den Plan – Elisabetta Foradori – und bescherte dem Teroldego ein unverhofftes Revival und internationales Renommee. Seit 2013 kümmert sich ihr Sohn Emilio um die nahtlose Fortschreibung dieser Erfolgsgeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch kultivierten Teroldego-Reben für diesen Wein stehen in verschiedenen Parzellen der Gemeinde Mezzolombardo. Die sandigen Schwemmböden sind durch den Fluss Noce geprägt, der hier seit Urzeiten Geröll von Kalk, Granit und Porphyr aus den umliegenden Bergen ablagert. Bei Foradori wird nach Low-Intervention-Prinzipien gearbeitet. Selektive Handlese, Spontangärung im neutralen Zement, zwölfmonatiger Ausbau im großen gebrauchten Holz und im Zement. Keine Schönung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem leicht trüben Granatrot. Im sehr eigenen, überaus reizvollen Bukett finden sich erdige dunkelrote Fruchtnoten, Veilchen und Grapefruitschalen, untermalt von einer dunklen Würze, die an Süßholz und auch an Chinotto-Limonade denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen saftig, mit dunkelroten Beerenfrüchten. Die noch jugendlichen Tannine geben sich zunächst sehr seidig und weich am Gaumen, zeigen dann aber einen guten, derzeit noch leicht adstringierenden Grip. Das Ganze ist in gewisser Weise leichtfüßig und überaus lebendig, zugleich aber auch dicht und gut strukturiert. Eine angenehm ungezähmte Delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, September 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602733683075,"sku":"8862003","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_foradori_teroldego_vigneti_delle_dolomiti_bio_2023.jpg?v=1790720702"},{"product_id":"domaine-uby-no-21-cotes-de-gascogne-bio-2025","title":"Domaine Uby No.21 Côtes de Gascogne Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer No. 21 Côte des Gascogne von Uby ist die französische Antwort auf den spanischen Verdejo. Colombard, Sauvignon Blanc und Ugni Blanc aus biologischem Anbau, alles im Edelstahl vergoren und ausgebaut, vereinen sich zu einem frischen, knackig-fruchtigen typischen Sommerwein. Ob als Aperitif, als Tischwein zum Essen oder eben solo auf der Terrasse, mit dem No. 21 liegt man nie falsch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Uby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603002839427,"sku":"8787600","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_uby_no_21_cotes_de_gascogne_bio_2025.jpg?v=1790721648"},{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-lenchen-auslese-2016-0-375l","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Lenchen Auslese 2016 0,375l","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEin ganzer Korb vollreifer gelber Früchte wie Aprikosen, Mirabellen und Pfirsiche im Bukett, ein bisschen Blumenladen und einer leicht steinigen Würze. Der naturgemäß hohe Zuckergehalt der Auslese wird von einer feingliedrigen Säure und einer feinen Mineralik im Zaum gehalten. Erfrischung pur! Das Lenchen befindet sich gerade noch im Vorschulalter, lässt aber schon jetzt Großes hoffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603007918467,"sku":"8780009","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_peter_jakob_kuehn_riesling_lenchen_auslese_0375l_2016.jpg?v=1790729648"},{"product_id":"weingut-leiner-chardonnay-handwerk-bio-2024","title":"Weingut Leiner Chardonnay Handwerk Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSven Leiners Basis-Chardonnay aus der Serie Handwerk ist ein feinwürziger und frischer Vertreter seiner Art. Aromen von reifem Apfel und nassen Steinen. Am Gaumen angenehm rund und harmonisch, dabei eher schlank und zart-schmelzig. Zum Abschied hinterlässt der Wein eine filigrane und dennoch ausdrucksstarke Mineralik. Ein eleganter Chardonnay – ganz ohne Pfälzer Wuchtigkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603086791043,"sku":"8750006","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_leiner_chardonnay_handwerk_bio_2024.jpg?v=1790717931"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-bio-2025","title":"Weiser-Künstler Riesling Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEin leichter Mosel-Riesling wie aus dem Schulbuch – und doch ungewohnt anders. Im Bukett: Gelbes Steinobst, saftiger Pfirsich mit einem Hauch Zitronenmelisse und dezenten ätherischen Noten, dazu die typischen flintigen Anklänge des Schiefewr-Terroirs. Am Gaumen sehr saftig, ausgewogen und trotzdem voller Spannung, weil die durchaus knackige Säure durch eine doch merkliche Restsüße von etwa 20g\/l im Zaum gehalten wird. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt und der ausbalancierten Süße der perfekte Begleiter zu scharfen Speisen mit Chili oder anderen exotischen Grwürzen und ein großartiger charaktervoller Durstlöscher für laue Sommerabende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Juni 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, Januar 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603089904003,"sku":"8845001","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weiser-kuenstler-riesling-bio-2025.jpg?v=1790724102"},{"product_id":"antonelli-sagrantino-di-montefalco-bio-2020","title":"Antonelli Sagrantino di Montefalco Bio 2020","description":"\u003cp\u003eDunkelrote Früchte, Leder- und Tabakduft strömen aus dem Glas. Am Gaumen gibt sich der Wein schwer, körperreich und kraftvoll. Herb-fruchtige Fülle mit sehr präsenten, etwas rauen Tanninen und einer leichten Adstringenz. Das Ganze ist aber in sich stimmig und hat durchaus auch seinen Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, November 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603139940739,"sku":"8850003","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_antonelli_sagrantino_di_montefalco_bio_2020.jpg?v=1790732976"},{"product_id":"antonelli-montefalco-grechetto-bio-2024","title":"Antonelli Montefalco Grechetto Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAntonelli Montefalco Grechetto Bio 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMontefalco Grechetto ist \u003cem\u003eder\u003c\/em\u003e Weißwein-Klassiker Umbriens. Bei Antonelli wird er im Edelstahltank ausgebaut und bewahrt daher seine ganze Fülle an Aromen, bringt dabei aber immer noch eine elegante Frische mit. Schon das strahlende Goldgelb im Glas zeigt, wo die Reise hingeht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase viel reife Frucht von Mirabelle und Renekloden, auch etwas Pflaume ist dabei. Dazu eine herbe Würze von Lorbeer und weißem Pfeffer. Die typisch nussigen Noten lassen sich ebenfalls entdecken, auch wenn sie in diesem Fall mehr an leicht gerösteten Mandeln erinnern.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eVollmundig und kraftvoll geht es am Gaumen weiter. Neben einer ausgeprägten Dichte bringt der Grechetto auch eine animierende Säure mit, die gerade mit der dezenten Bitterkeit im Nachhall sofort zum nächsten Schluck einlädt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eEin Wein, der etwas kräftigere Gerichte mit Fisch oder anderen Meeresfrüchten bestens begleiten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603142660483,"sku":"8850004","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_antonelli_montefalco_grechetto_bio_2024.jpg?v=1790734443"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2026","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNeu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke der Enkircher Ellergrub, geprägt von kargen Schieferböden, bringen Jahr für Jahr herausragende Süßweine hervor. Auch dieser klassisch fruchtsüße Mosel-Kabinett reiht sich in die Riege ein.\u003cbr\u003eNaturgemäß terroirgeprägte Nase mit viel Feuerstein und Würze. Direkt nach dem Öffnen der Flasche wirkt dies fast ein bisschen zu wild, aber mit etwas Luft zeigt sich dann eine sehr harmonische, warme Frucht, die prägend für den Jahrgang 2020 ist. Viel einheimisches Obst wie Apfel und Birne, aber auch leicht exotische, süßliche Anklänge.\u003cbr\u003eMit moderater Cremigkeit und reichlich Textur kommt der Wein am Gaumen daher. Die sehr präsente, aber weiche Säure wirkt dem bestens entgegen und verleiht Spannung und Griff. Herrlich feine mineralische Ader im Finish. Jahrgangsbedingt deutlich fruchtbetonter und voluminöser, verglichen mit dem 2019er, zeigt der Enkircher Ellergrub Kabinett 2020 seine Größe durch Balance und Harmonie.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026lt;iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z2VXzkp9SqQ\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603271504259,"sku":"8845005","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weiser-kuenstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2025.jpg?v=1790721769"},{"product_id":"weingut-eymann-merlot-toreye-2020-bio","title":"Weingut Eymann Merlot Toreye 2020 Bio","description":"\u003cp\u003eDie Bordeaux-Rebsorte Merlot ist heute rund um den Globus zu Hause und belegt sogar den sagenhaften zweiten Platz bei den meistangebauten Sorten weltweit. Dagegen vermochte selbst der vorübergehende Image-Schaden durch den Filmklassiker „Sideways“ (Nicht nur für Weinliebhaber*innen sehenswert!) nichts auszurichten. Und so macht der internationale Superstar – dem Klimawandel sei ausnahmsweise mal Dank – längst auch in Deutschland Karriere, wenn auch manchmal in etwas fragwürdiger Form. Wie ein deutscher Merlot idealerweise schmecken kann, zeigt dieses schöne Exemplar: Sauerkirsche und der frische Saft tiefdunkler Beerenfrüchte – gänzlich ohne Konfitürenoten. Am Gaumen saftig und lebendig mit einer präsenten, jedoch überaus harmonisch eingebundenen Säure und vielschichtiger Würze. Die Tannine sind noch leicht adstringierend, was kein Manko ist. Wer Holzeinfluss im Wein schätzt, sollte zu einem möglichst großvolumigen Glas greifen. Darin treten sie etwas deutlicher hervor, ansonsten eher dezent. Sehr schönes Finish am Gaumen und trotz aller Fülle und 13,5 % Alkohol kein bisschen mollig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603290247555,"sku":"8789700","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_eymann_merlot_toreye_bio_2020.jpg?v=1790734584"},{"product_id":"weingut-eymann-menage-a-trois-toreye-bio-2022","title":"Weingut Eymann Ménage à trois Toreye Bio 2022","description":"\u003cp\u003eBeschreibung von Weingut Eymann Ménage à trois Toreye Bio 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Eymanns flotter Dreier überzeugt uns Jahr für Jahr – auch 2018, ein Jahrgang, der oft gar nicht so jahrhundertjahrgangsmäßig ausfiel, wie viele Winzer*innen bei der Ernte noch annahmen. Denn vielen Weinen fehlt es durch Hitze und Trockenheit an Kontur, Säure und Balance. All das wirkt hier jedoch sehr gelungen, was neben dem richtigen Erntezeitpunkt wohl dem überaus gekonnten Ausbau im großen Holzfass und dem langen Hefelager zu verdanken ist. In der typischen Burgundernase dominiert die Birne und reifes gelbes Steinobst. Am Gaumen verbinden sich Saftigkeit, Schmelz und die Finesse der Säure zu einem harmonischen Ganzen mit wunderbarem Trinkfluss – kraftvoll und zugleich leicht und unbeschwert. Am Ende bleibt eine dezente, ein klein wenig rundliche Extraktsüße im Mund stehen. Ein echter Pfälzer mit dem Herz am rechten Fleck. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"right\"\u003eYook vom vinocentral-Team, September 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603291099523,"sku":"8789701","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_eymann_menage_a_trois_toreye_bio_2022.jpg?v=1790706413"},{"product_id":"weingut-rings-spatburgunder-kallstadter-steinacker-erste-lage-2024","title":"Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage Bio 2024 ist neu eingetroffen. Beschreibung folgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603318985091,"sku":"8903003","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_rings_spaetburgunder_kallstadter_steinacker_erste_lage_2023.jpg?v=1790730371"},{"product_id":"weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024","title":"Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEs ist zwar „nur“ der Zweitwein aus der Freinsheimer Lage „Schwarzes Kreuz“, dennoch wird dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Aufmerksamkeit und Sorgfalt zuteil wie seinem großen Vorbild „Das Kreuz“. St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und neuerdings auch Syrah aus den warmen Kies- und Sand-Böden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, nochmals im Weingut sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Ausgebaut wird für knapp zwei Jahre im kleinen Holz. Gefüllt wird ohne vorherige Filtration.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Resultat sind eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, Noten von dunklem Kakao mit einer feinen Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas altes Leder und süße, noch nicht ganz geschmeidige Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques. Langer, kraftvoller Nachhall. Nichts von der wunderbaren Struktur und Aromatik wird durch Restsüße kaschiert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges Mundgefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603319607683,"sku":"8903004","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024.jpg?v=1790733349"},{"product_id":"montirius-les-violettes-bio-2020","title":"Montirius Les Violettes Bio 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0px 0px 13px; font-stretch: normal; font-size: 13px; line-height: normal; font-family: Arial; color: #262626;\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0px 0px 13px; font-stretch: normal; font-size: 13px; line-height: normal; font-family: Arial; color: #262626;\"\u003eDie südliche Rhône ist berühmt für ihre kraftvollen, oft auch etwas übergewichtigen Rotweine, kann aber auch süffig und leicht, wie dieses erfrischende Exemplar beweist. Rote Früchte wie Sauerkirsch, Johannisbeere und etwas Himbeerjoghurt in der Nase. Am Gaumen fruchtig, saftig und pikant mit der typischen Syrah-Würze, die glücklicherweise nicht im Barrique traktiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0px 0px 13px; text-align: right; font-stretch: normal; font-size: 13px; line-height: normal; font-family: Arial; color: #262626;\"\u003eYook vom vinocentral-Team, April 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montirius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603339104643,"sku":"8907000","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_montirius_les_violettes_bio_2020.jpg?v=1790710060"},{"product_id":"montirius-confidentiel-gigondas-bio-2015","title":"Montirius Confidentiel Gigondas Bio 2015","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e„Confidentiel“ bedeutet hier wohl so viel wie „für einen kleinen Kreis bestimmt“. Mit diesem außergewöhnlichen Wein muss man nämlich entweder Bäume ausreißen – oder stundenlang still am Kamin meditieren. Denn einerseits ist dieser Riese von einer überschwänglichen Kraft und Aromenfülle geprägt, andererseits verwandelt er sich über Stunden an der Luft so subtil, dass man nur Staunen kann. Dass seine mediterrane Wucht nicht übers Ziel hinausschießt, verdankt sich seiner besonderen Machart: Anstatt ihn nämlich mit Barrique-Aromen noch weiter aufzuladen, wurde er mit minimalsten kellertechnischen Eingriffen im Beton ausgebaut. Zu Beginn besticht das üppige Bukett mit Aromen von Rumtopf, Heidelbeere, Lavendel, Pflaumenkonfitüre, Thymian, Anis und Waldboden nach einem Gewitterregen. Später verschiebt sich dieses breite Aromenfeld mehr und mehr in Richtung Datteln im Speckmantel, Menthol, Malzbonbon, Karamell und getrocknete Cranberries – getragen von einer vibrierenden dunklen Frucht. Ein weiter und spannender Weg. Am Gaumen immens kraftvoll und hoch konzentriert. Die mit Luft immer feinkörniger werdenden Tannine stützen die saftige Struktur. Im langen Abgang trumpft noch mal die vollmundige Frucht auf und verabschiedet sich mit viel Würze und einem subtilen Bittermandelton. Ganz großes Kino für Kenner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e Yook vom vinocentral-Team, Februar 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Montirius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62603342938499,"sku":"8907002","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_montirius_confidentiel_gigondas_2015.jpg?v=1790715263"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/BIOWeine.jpg?v=1789799903","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/bioweine.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}