{"title":"Bierzo","description":"","products":[{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villafranca-del-bierzo-2021","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2021","description":"\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"122\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo  2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"122\"\u003eDer \u003cem data-end=\"141\" data-start=\"126\"\u003eVino de Villa\u003c\/em\u003e 2020 ist eine Lagen-Cuvée mit Tiefgang – ein gekonnt komponiertes Mosaik aus drei Weinbergen rund um Valtuille de Abajo und Villafranca del Bierzo. Ziel war es, Komplexität, Balance und Herkunft in einem Wein zu bündeln. Die Grundlage bilden 50 % Villegas (Lehm-\/Sandböden, Nordostausrichtung, Pflanzjahr 1940), ergänzt durch 35 % Fuente San Lázaro (Südhang, Ton-Lehm-Mix mit Quarzeinschlüssen, Pflanzjahr 1905) sowie 15 % Requeixada, eine westlich ausgerichtete Parzelle aus dem Jahr 1940. Alle Weinberge werden herbizidfrei bewirtschaftet und schon seit längerer Zeit von Nacho León betreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1163\" data-start=\"737\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, auf den ein kühler Spätsommer folgte – ideale Bedingungen für eine langsame, aromareiche Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend neun Monate im Edelstahl. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1848\" data-start=\"1165\"\u003eZurückhaltend in der Frucht, aber von beeindruckender Tiefe und Fülle an Aromen: Nougat, dunkle Schokolade, Marzipan und nussige Noten, unterlegt von einer klaren, mineralisch-erdigen Signatur. Ein Duft, der mehr von Boden als von Primärfrucht zeugt – fein, fordernd, markant.\u003cbr data-end=\"1444\" data-start=\"1441\"\u003e Samtige Tanninstruktur, dabei präsent und zupackend. Eine feine Frische zieht sich als eleganter Spannungsbogen durch den Wein. Komplex und nuancenreich: Noten von Lorbeer, Pfeffer, feuchter Erde und dunkler Würze. Die Frucht bleibt im Hintergrund und überlässt Struktur, Mineralität und Würze die sensorische Bühne. Lang, präzise und klar im Nachhall. Ein echter Charakterkopf mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1850\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611110789507,"sku":"8432000","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2021oKg7LQt9pF0sQ.jpg?v=1790722562"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2022","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2021","description":"\u003cp data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003eDer \u003cem data-end=\"120\" data-start=\"110\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e ist das Herzstück von Demencia de Autor – ein Lagenwein aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo, der wie kein anderer das große Potenzial alter Mencía-Reben aus dem Bierzo offenbart. Die Lehmböden mit einem nicht unerheblichen Sandanteil sind in der Region eine Seltenheit und geben dem Wein seine eigenständige Signatur. Die rund 80 Jahre alten Reben, nach Nordosten ausgerichtet auf 500 Metern Seehöhe, genießen Morgensonne und sind gleichzeitig vor intensiver Nachmittagshitze geschützt – was gerade im heißen Jahrgang 2020 von Vorteil war. Nach dem heißen Sommer folgten ein recht kühler August und September – insgesamt perfekte Bedingungen für Tiefe, Balance und Frische im Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"817\"\u003eNach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmal von der Vollhefe abgezogen wurde. Danach folgten weitere neun Monate Reife im Edelstahl, um Struktur und Klarheit weiter zu verfeinern. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1912\" data-start=\"1213\"\u003eDer \u003cem data-end=\"1227\" data-start=\"1217\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt sich expressiver als sein Pendant aus dem Fuente-Weinberg: dichte Struktur, kernig, dabei trotzdem elegant. Reife Kirsche, dunkle Beeren und eine feine, süßliche Würze treten in den Vordergrund, unterlegt von subtilen mokkaartigen Röstaromen, die sanft ins Fruchtbild eingebettet sind – eine Nase mit Charakter.\u003cbr data-end=\"1553\" data-start=\"1550\"\u003e Mittelgewichtig und finessenreich, mit einer klaren, gut eingebundenen Säure, die dem Wein lebendige Frische verleiht. Die Tannine sind zart, süßlich und zugleich tragend, ohne je dominant zu wirken. Der Wein wirkt geschliffen und zeigt am Gaumen Komplexität, ohne schwer zu sein. Das Nachhall ist lang, erdig und würzig, mit spürbarem mineralischen Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2031\" data-start=\"1914\"\u003eEin ausdrucksstarker Mencía aus alten Reben – der \u003cem data-end=\"1974\" data-start=\"1964\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt, wie fein und vielschichtig Bierzo sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2086\" data-start=\"2033\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611112493443,"sku":"8432001","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villegas_2021_high.jpg?v=1790713135"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2022","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2021","description":"\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"108\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"108\"\u003eDer \u003cem data-end=\"134\" data-start=\"112\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e [auf Deutsch: Brunnen des Heiligen Lazarus] stammt von einem historischen, kleinparzellierten Weinberg an den sanften Hängen von Villafranca del Bierzo, direkt am Jakobsweg gelegen. Die über 100 Jahre alten Reben von Demencia stehen in klassischer Buscherziehung und wurzeln tief in einer komplexen Bodenstruktur aus Ton und Lehm, durchsetzt mit Quarz- und Schieferadern – ein Terroir, das für kraftvolle, strukturierte Mencía sorgt. Zwei nach Süden ausgerichtete Parzellen liefern das Traubenmaterial, fast ausschließlich Mencía, ergänzt durch eine Handvoll traditionell mitgepflanzter autochthoner Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1323\" data-start=\"744\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, dem ein kühler, ausgleichender Spätsommer folgte – perfekte Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Es folgte eine ausgedehnte Reifephase von 24 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmalig von der Vollhefe abgezogen wurde. Anschließend folgten noch neun Monate im Edelstahl zur weiteren Entwicklung und Klärung. Abgefüllt wurde der Rotwein nach leichter Filtration, ungeschönt und unbehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1968\" data-start=\"1325\"\u003eDie Nase ist verführerisch und tiefgründig: Kirsche, dunkle Beeren, ein Hauch Mon Chéri – aber mit Eleganz –, begleitet von Kakao, süßlicher Würze und feiner Erdigkeit. Trotz Opulenz bleibt der Eindruck klar und saftig.\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003e Am Gaumen zeigt sich der \u003cem data-end=\"1594\" data-start=\"1572\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e 2020 als echter Charakterwein: Zu Beginn eine reife, üppige Fruchtfülle, gefolgt von einer festen, erdigen Struktur, die für Griff und Tiefe sorgt. Fleischig, mit viel Substanz und einem ausdrucksstarken Tannin, das dem Wein eine lange Entwicklung verspricht. Die Frucht tritt im Finale mehr in den Hintergrund – hier dominieren Würze, dichte Textur und mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"1970\"\u003eEine absolute Empfehlung für alle, die in Sachen Rotwein einmal über den Tellerrand schauen möchten. Perfekter Begleiter zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2210\" data-start=\"2157\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611113836931,"sku":"8432002","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2021IUeDG3yvdpAIQ.jpg?v=1790725704"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-pyjama-2023","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2021:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 ist eine charaktervolle Mencía-Cuvée, vinifiziert aus verschiedenen Parzellen rund um Villafranca del Bierzo. Die Reben – überwiegend in traditioneller Buscherziehung gehalten – wurzeln in lehmigen Böden auf etwa 500\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eMetern Höhe, ausgerichtet nach Nordost und Süden, was für gute Belüftung und ausgewogene Reife sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben wurden spontan vergoren, anschließend durchlief der Wein den biologischen Säureabbau und reifte 13 Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein sehr duftig, mit Noten von Kirsche, Nelke, einem Hauch Piment und einer dezenten Erdigkeit. Bereits hier zeigt sich der Rotwein mit Finesse und von der kühleren Seite.\u003cbr\u003eAm Gaumen überzeugt der \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 mit einer bemerkenswerten Balance aus Fülle und Leichtigkeit. Eine saftige Fruchtbasis trifft auf eine fein dosierte Würze, die diskrete Assoziationen zu Glühwein weckt. Die Tannine sind spürbar, aber fein, der Säurenerv klar und gut integriert. Pikante Noten sorgen für zusätzliche Spannung. In Summe ein mittelgewichtiger, eleganter Rotwein mit echtem Trinkfluss. Und daher auch vielseitig einsetzbar: ideal zu gegrilltem Gemüse, Tapas, Hähnchen, mildem Käse oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611115082115,"sku":"8432003","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_pyjama_2023.jpg?v=1790702886"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-godello-demencia-2025","title":"Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie D.O. Bierzo, Heimat des Winzers Nacho Léon vom Weingut Demencia de Autor, bringt man auf den ersten Blick nicht mit frischen Weißweinen in Verbindung. Bekannt ist diese Region vor allem für Rotwein aus der Sorte Mencía – nur 60 Hektar sind mit Godello bestockt. Doch gerade auf den Ton- und Lehmböden mit Schiefer- und Quarzanteilen bringt die autochthone Rebsorte sehr vitale und für den Süden Europas besonders frische Weine hervor. Eine alte Parzelle (gepflanzt 1905) wird von Nacho Léon seit 2013 bewirtschaftet. Zu Beginn war er jedoch von den Weinen nicht sonderlich begeistert – vermutlich lag es an mangelnder Erfahrung mit dem Weinberg selbst oder an der radikalen Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung. Erst mit dem Jahrgang 2017 wurde der Wein separat abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach der Ganztraubenpressung wanderte der Wein zunächst für vier Monate in französische Barriques, bevor er nochmals für die gleiche Dauer im Edelstahltank reifen durfte. Gerade diese Kombination macht den Godello ungemein spannend und hebt ihn deutlich von den vielen fruchtüberladenen Pendants ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett zeigen sich frische, grüne Aromen von Kiwi, Salzzitrone und unreifen Nektarinen. Am Gaumen wird dies von einer lebendigen, durchaus griffigen Säure untermalt. Trotzdem zeigt sich der Wein samtig-vollmundig mit einer unaufdringlichen Komplexität. Im Nachhall kommen die mineralischen Akzente voll zur Geltung und hinterlassen einen nachhaltigen, kargen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin idealer Begleiter zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten wie Spaghetti Vongole oder auch zur spanischen Paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611116294531,"sku":"8432004","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_godello_demencia_2024.jpg?v=1790724514"},{"product_id":"demencia-de-autor-3er-kennenlernpaket","title":"Demencia de Autor – 3er-Kennenlernpaket","description":"\u003cdiv class=\"style-scope ytd-watch-flexy\" id=\"meta-contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-video-secondary-info-renderer\" id=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-expander\" id=\"content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-video-secondary-info-renderer\" id=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-watch-flexy\" id=\"meta-contents\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-video-secondary-info-renderer\" id=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-expander\" id=\"content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"style-scope ytd-video-secondary-info-renderer\" id=\"description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm äußersten Nordwesten Spaniens liegt das kleine Weinbaugebiet \u003cstrong\u003eBierzo\u003c\/strong\u003e, wo atlantische Frische auf kontinentale Wärme trifft. Aus der autochthonen Rebsorte \u003cstrong\u003eMencía\u003c\/strong\u003e entstehen hier Weine mit Tiefe, kühler Eleganz und klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNacho León, Gründer der Boutique-Bodegas Demencia de Autor, gehört zu den Pionieren der Region. Mit viel „Wahnsinn\" (spanisch: \u003cem\u003edemencia\u003c\/em\u003e) rekultiviert er uralte Weinberge, arbeitet nachhaltig und zeigt das wahre Potenzial der Mencía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Kennlernpaket enthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eMencía Pyjama\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cem\u003erot\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 0,75l\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBemerkenswerte Balance aus Fülle und Leichtigkeit. Saftige Fruchtbasis trifft auf fein dosierte Würze. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003eMencía Villafranca del Bierzo \u003c\/strong\u003e2020 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003cem\u003erot\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 0,75l\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVielschichtig und präzise aufgebaute Lagencuvée. Eleganter Spannungsbogen mit kühlem Zug und würziger Tiefe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cstrong\u003eGodello 2023\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003cem\u003eweiß\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 0,75l\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWeißweinrarität aus dem Bierzo. Frisch, straff und überraschend tief. Grüne Frucht, lebendige Säure und mineralische Akzente.\u003c\/em\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eEntdecke eines der spannendsten Weinprojekte Spaniens!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Livestream Pakete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612851163523,"sku":"ST8000109","price":80.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/Demencia_Autor_3er_Kennenlernpaket.jpg?v=1790707927"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-godello-demencia-2023","title":"Bodegas Demencia de Autor Godello Demencia 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie D.O. Bierzo, Heimat des Winzers Nacho Léon vom Weingut Demencia de Autor, bringt man auf den ersten Blick nicht mit frischen Weißweinen in Verbindung. Bekannt ist diese Region vor allem für Rotwein aus der Sorte Mencía – nur 60 Hektar sind mit Godello bestockt. Doch gerade auf den Ton- und Lehmböden mit Schiefer- und Quarzanteilen bringt die autochthone Rebsorte sehr vitale und für den Süden Europas besonders frische Weine hervor. Eine alte Parzelle (gepflanzt 1905) wird von Nacho Léon seit 2013 bewirtschaftet. Zu Beginn war er jedoch von den Weinen nicht sonderlich begeistert – vermutlich lag es an mangelnder Erfahrung mit dem Weinberg selbst oder an der radikalen Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung. Erst mit dem Jahrgang 2017 wurde der Wein separat abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNach der Ganztraubenpressung wanderte der Wein zunächst für vier Monate in französische Barriques, bevor er nochmals für die gleiche Dauer im Edelstahltank reifen durfte. 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Im Nachhall kommen die mineralischen Akzente voll zur Geltung und hinterlassen einen nachhaltigen, kargen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin idealer Begleiter zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten wie Spaghetti Vongole oder auch zur spanischen Paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612897235331,"sku":"8432005","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_godello_demencia_2023.jpg?v=1790714409"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-pyjama-2021","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Pyjama 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 ist eine charaktervolle Mencía-Cuvée, vinifiziert aus verschiedenen Parzellen rund um Villafranca del Bierzo. Die Reben – überwiegend in traditioneller Buscherziehung gehalten – wurzeln in lehmigen Böden auf etwa 500\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eMetern Höhe, ausgerichtet nach Nordost und Süden, was für gute Belüftung und ausgewogene Reife sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben wurden spontan vergoren, anschließend durchlief der Wein den biologischen Säureabbau und reifte 13 Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein sehr duftig, mit Noten von Kirsche, Nelke, einem Hauch Piment und einer dezenten Erdigkeit. Bereits hier zeigt sich der Rotwein mit Finesse und von der kühleren Seite.\u003cbr\u003eAm Gaumen überzeugt der \u003cem\u003ePyjama\u003c\/em\u003e 2021 mit einer bemerkenswerten Balance aus Fülle und Leichtigkeit. Eine saftige Fruchtbasis trifft auf eine fein dosierte Würze, die diskrete Assoziationen zu Glühwein weckt. Die Tannine sind spürbar, aber fein, der Säurenerv klar und gut integriert. Pikante Noten sorgen für zusätzliche Spannung. In Summe ein mittelgewichtiger, eleganter Rotwein mit echtem Trinkfluss. Und daher auch vielseitig einsetzbar: ideal zu gegrilltem Gemüse, Tapas, Hähnchen, mildem Käse oder einfach solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612897399171,"sku":"8432006","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_pyjama_2021.jpg?v=1790724636"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2020","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020","description":"\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"108\"\u003eDer \u003cem data-end=\"134\" data-start=\"112\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e [auf Deutsch: Brunnen des Heiligen Lazarus] stammt von einem historischen, kleinparzellierten Weinberg an den sanften Hängen von Villafranca del Bierzo, direkt am Jakobsweg gelegen. Die über 100 Jahre alten Reben von Demencia stehen in klassischer Buscherziehung und wurzeln tief in einer komplexen Bodenstruktur aus Ton und Lehm, durchsetzt mit Quarz- und Schieferadern – ein Terroir, das für kraftvolle, strukturierte Mencía sorgt. Zwei nach Süden ausgerichtete Parzellen liefern das Traubenmaterial, fast ausschließlich Mencía, ergänzt durch eine Handvoll traditionell mitgepflanzter autochthoner Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1323\" data-start=\"744\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, dem ein kühler, ausgleichender Spätsommer folgte – perfekte Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Es folgte eine ausgedehnte Reifephase von 24 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmalig von der Vollhefe abgezogen wurde. Anschließend folgten noch neun Monate im Edelstahl zur weiteren Entwicklung und Klärung. Abgefüllt wurde der Rotwein nach leichter Filtration, ungeschönt und unbehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1968\" data-start=\"1325\"\u003eDie Nase ist verführerisch und tiefgründig: Kirsche, dunkle Beeren, ein Hauch Mon Chéri – aber mit Eleganz –, begleitet von Kakao, süßlicher Würze und feiner Erdigkeit. Trotz Opulenz bleibt der Eindruck klar und saftig.\u003cbr data-end=\"1547\" data-start=\"1544\"\u003e Am Gaumen zeigt sich der \u003cem data-end=\"1594\" data-start=\"1572\"\u003eFuente de San Lázaro\u003c\/em\u003e 2020 als echter Charakterwein: Zu Beginn eine reife, üppige Fruchtfülle, gefolgt von einer festen, erdigen Struktur, die für Griff und Tiefe sorgt. Fleischig, mit viel Substanz und einem ausdrucksstarken Tannin, das dem Wein eine lange Entwicklung verspricht. Die Frucht tritt im Finale mehr in den Hintergrund – hier dominieren Würze, dichte Textur und mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"1970\"\u003eEine absolute Empfehlung für alle, die in Sachen Rotwein einmal über den Tellerrand schauen möchten. Perfekter Begleiter zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2210\" data-start=\"2157\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612897890691,"sku":"8432007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_fuente_de_san_lazaro_2020.jpg?v=1790714843"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villegas-2020","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020","description":"\u003cp data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003e\u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"76\"\u003eDemencia – Villegas 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"106\"\u003eDer \u003cem data-end=\"120\" data-start=\"110\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e ist das Herzstück von Demencia de Autor – ein Lagenwein aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo, der wie kein anderer das große Potenzial alter Mencía-Reben aus dem Bierzo offenbart. Die Lehmböden mit einem nicht unerheblichen Sandanteil sind in der Region eine Seltenheit und geben dem Wein seine eigenständige Signatur. Die rund 80 Jahre alten Reben, nach Nordosten ausgerichtet auf 500 Metern Seehöhe, genießen Morgensonne und sind gleichzeitig vor intensiver Nachmittagshitze geschützt – was gerade im heißen Jahrgang 2020 von Vorteil war. Nach dem heißen Sommer folgten ein recht kühler August und September – insgesamt perfekte Bedingungen für Tiefe, Balance und Frische im Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"817\"\u003eNach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Wein einmal von der Vollhefe abgezogen wurde. Danach folgten weitere neun Monate Reife im Edelstahl, um Struktur und Klarheit weiter zu verfeinern. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1912\" data-start=\"1213\"\u003eDer \u003cem data-end=\"1227\" data-start=\"1217\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt sich expressiver als sein Pendant aus dem Fuente-Weinberg: dichte Struktur, kernig, dabei trotzdem elegant. Reife Kirsche, dunkle Beeren und eine feine, süßliche Würze treten in den Vordergrund, unterlegt von subtilen mokkaartigen Röstaromen, die sanft ins Fruchtbild eingebettet sind – eine Nase mit Charakter.\u003cbr data-end=\"1553\" data-start=\"1550\"\u003e Mittelgewichtig und finessenreich, mit einer klaren, gut eingebundenen Säure, die dem Wein lebendige Frische verleiht. Die Tannine sind zart, süßlich und zugleich tragend, ohne je dominant zu wirken. Der Wein wirkt geschliffen und zeigt am Gaumen Komplexität, ohne schwer zu sein. Das Nachhall ist lang, erdig und würzig, mit spürbarem mineralischen Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2031\" data-start=\"1914\"\u003eEin ausdrucksstarker Mencía aus alten Reben – der \u003cem data-end=\"1974\" data-start=\"1964\"\u003eVillegas\u003c\/em\u003e 2020 zeigt, wie fein und vielschichtig Bierzo sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2086\" data-start=\"2033\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612898054531,"sku":"8432008","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villegas_2020.jpg?v=1790726422"},{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-villafranca-del-bierzo-2020","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2020","description":"\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"122\"\u003eDer \u003cem data-end=\"141\" data-start=\"126\"\u003eVino de Villa\u003c\/em\u003e 2020 ist eine Lagen-Cuvée mit Tiefgang – ein gekonnt komponiertes Mosaik aus drei Weinbergen rund um Valtuille de Abajo und Villafranca del Bierzo. Ziel war es, Komplexität, Balance und Herkunft in einem Wein zu bündeln. Die Grundlage bilden 50 % Villegas (Lehm-\/Sandböden, Nordostausrichtung, Pflanzjahr 1940), ergänzt durch 35 % Fuente San Lázaro (Südhang, Ton-Lehm-Mix mit Quarzeinschlüssen, Pflanzjahr 1905) sowie 15 % Requeixada, eine westlich ausgerichtete Parzelle aus dem Jahr 1940. Alle Weinberge werden herbizidfrei bewirtschaftet und schon seit längerer Zeit von Nacho León betreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1163\" data-start=\"737\"\u003eDer Jahrgang 2020 war geprägt von einem heißen Sommer, auf den ein kühler Spätsommer folgte – ideale Bedingungen für eine langsame, aromareiche Reifung. Nach zwei Tagen Mazeration begann die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Eichenfässern, anschließend neun Monate im Edelstahl. Der Wein wurde leicht filtriert, ungeschönt und unbehandelt gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1848\" data-start=\"1165\"\u003eZurückhaltend in der Frucht, aber von beeindruckender Tiefe und Fülle an Aromen: Nougat, dunkle Schokolade, Marzipan und nussige Noten, unterlegt von einer klaren, mineralisch-erdigen Signatur. Ein Duft, der mehr von Boden als von Primärfrucht zeugt – fein, fordernd, markant.\u003cbr data-end=\"1444\" data-start=\"1441\"\u003e Samtige Tanninstruktur, dabei präsent und zupackend. Eine feine Frische zieht sich als eleganter Spannungsbogen durch den Wein. Komplex und nuancenreich: Noten von Lorbeer, Pfeffer, feuchter Erde und dunkler Würze. Die Frucht bleibt im Hintergrund und überlässt Struktur, Mineralität und Würze die sensorische Bühne. Lang, präzise und klar im Nachhall. Ein echter Charakterkopf mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1850\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62612899791235,"sku":"8432009","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2020.jpg?v=1790724408"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/collections\/Region_Bierzo.jpg?v=1782991487","url":"https:\/\/vinocentral.de\/collections\/bierzo.oembed","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}