Italien ist und bleibt eine kulinarische Offenbarung! Die Zahl an Spezialitäten und erstklassigen Weinen ist jenseits des Gotthards einfach derart hoch, dass man um den Genuss gar nicht herumkommt. Höchste Zeit das mit einem Großen Weinabend wiedermal zu feiern: Am Samstag, dem 24. September, präsentieren wir im vinocentral 19 ausgesuchte Weine, darunter spannende Neuentdeckungen aus dem Piemont, Umbrien und Venetien.
Und weil in Italien Wein und Essen untrennbar miteinander verbunden sind, gibt es dazu neben einem reichhaltigen Angebot an Antipasti auch Il Secondo – ein traditionelles italienisches Hauptgericht, wie es in den norditalienischen Trattorien im Herbst gern serviert wird.
Die Wein- und Speiseauswahl dieses Weinabends zeigt ein Italien jenseits der üblichen Klischees. Der Fokus liegt auf der Liebe zum Puren, Unverfälschten. Die Bühne wird ganz und gar den hochwertigen Zutaten überlassen: alte autochthone Rebsorten wie Timorasso, Grignolino oder Nebbiolo sowie wiederentdeckte Reis- und Getreidesorten.
Auch die Klassiker Brunello, Sagrantino und Amarone fehlen nicht. Ihre Vertreter kommen jedoch ohne jeglichen künstlich gemachten Pomp aus. Sie präsentieren sich vielmehr so, wie sich der Wein durch Low Intervention und ein Maximum an Zeit entwickeln durfte: tiefgründig und charaktervoll. Ein Weinabend voller italienischer Originale!
Samstag, 24. September, ab 18 Uhr – Ort: vinocentral, Platz der Deutschen Einheit 21, Darmstadt
Der Eintritt ist frei, Probierkarten ((3 x 0,1l) zu 15 €, 18 € oder 26 €) sind am Abend der Veranstaltung an der vinocentral-Hauptkasse erhältlich.
Folgende Weingüter sind mit einem Wein vertreten:
Agri Segretum Umbrien | Antonelli Umbrien | Corte Sant’Alda Venetien | Dalle Ore Venetien | Gabbas Sardinien | Gulfi Sizilien | Podere Le Ripi Toskana | Montonale Lombardei | Silvio Morando Piemont | Thomas Niedermayr Südtirol | Elio Ottin Aostatal | E.Pira & Figli Chiara Boschis Piemont | Mamete Prevostini Lombardei | Guastaferro Raffaele Kampanien | Daniele Ricci Piemont | Fattoria di Sammontana Toskana | Tedeschi Venetien | Terre di San Venanzio - Fortunato Venetien |Trinchero Piemont |
Spezialitäten des Abends
Il Secondo
Safran-Risotto Rosa Marchetti (L) vegetarisch 15,90 €
Rosa Marchetti ist eine alte, wiederentdeckte Reissorte aus Vercelli.
Pasta Timilia mit pikanter Rosmarin-Tomatensauce 9,90 €
Timilia (Tumminìa) gehört zu den ältesten Hartweizen-Sorten Siziliens. Die proteinreiche Sorte wurde schon von den Römern angebaut.
Dazu wahlweise zu kombinieren:
Tagliata vom Rind 15,90 €
