Was heißt hier progressiv? Als „progressiv“ bezeichnen wir Weine, die sich in ihrer Produktionsweise und vor allem ihrem Charakter von dem abgrenzen, was man als „konventionell“ bezeichnen könnte. Letzteres ist häufig stark von Eingriffen im Keller geprägt. „Progressive Weine“ dagegen zeichnen sich dadurch aus, dass sie auf viele dieser üblichen und gesetzlich erlaubten önologischen Verfahren verzichten – manchmal auch auf alle.
Der „Progress“ besteht hier paradoxerweise oft in einer Rückbesinnung auf Dinge, die im Weinbau einmal praktiziert wurden, bevor ihn die industrielle Revolution mit all ihren „Segnungen“ unter ihre Fittiche nahm. Und so heißt „progressiv“ hier auch immer so etwas wie natürlicher, authentischer, vielleicht auch ursprünglicher.
„Progressive Weine“ können überraschend anders sein. Sie haben Ecken und Kanten. Charakter, Ausdruck, Eigenständig-, ja auch Eigenwilligkeit sind hier wichtiger als einfach nur das Erfüllen bestimmter Normen. Dabei bewegen sich manche sehr weit in ungewohnte geschmackliche Gefilde und sind bisweilen erklärungsbedürftig. Bei anderen wiederum lassen nur feine, aber entscheidende Nuancen erkennen, dass hier nicht konventionell gearbeitet wurde.
Alle Produzent*innen im vinocentral-Sortiment versuchen, weitgehend mit der Natur zu arbeiten und ohne massive Eingriffe hochwertige Produkte zu erzeugen. Für die progressiven Weine gehen manche darin noch ein paar Schritte weiter. Wie spannend, bunt und vielfältig das ist, könnt Ihr bei unserem Großen Weinabend am Samstag, 11. März, probieren.
Mit dabei sind Weine aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien & Griechenland von Ökologischer Land- & Weinbau Kraemer/Franken, Rita & Rudolf Trossen/Mosel, Maria & Sepp Muster/Steiermark, Weninger/Burgenland, Péter Wetzer/Burgenland, Johannes Zillinger/Kamptal,Domaine Ratte/Jura, Fabrice Chaillou/Loire, Château de Béru/Burgund, Bret Brothers & La Soufrandière/Burgund, Céline & Laurent Tripoz/Burgund, Domaine Gramenon/Rhône, Château Le Puy/Bordeaux, Thomas Niedermayr/Südtirol, Dalle Ore/Venetien, Fattoria di Sammontana/Toskana, Daniele Ricci/Piemont & Sclavos/Ionische Inseln.
Samstag, 11. März 2023, ab 18 Uhr
Wein überraschend anders!
Großer Weinabend mit 18 progressiven Weinen
Eintritt frei! (Probierkarten (3 x 0,1l) in den Preiskategorien 17 €, 23 € und 28 €)
Erhältlich am Abend der Veranstaltung.
Ort: vinocentral, Platz der Deutschen Einheit 21, Darmstadt
Dazu gibt es wie gewohnt Speisen aus der vinocentral-Frischetheke und als Extra:
Fenchel-Orangen-Salat | Ziegenkäse | Haselnüsse
Mit Brot 12,90 €
Fenchel-Orangen-Salat | Ziegenkäse | Schinken | Haselnüsse
Mit Brot 14,90 €
Wer dafür nicht nach Darmstadt kommen kann, findet eine Übersicht über alle progressiven Weine in unserem Sortiment und weitere Gedanken dazu hier: www.vinocentral.de/weine/progressive-weine
Was erwartet Sie bei unseren Großen Weinabenden?
Bei unseren Großen Weinabenden handelt es sich um thematische Verkostungen. Je nach Themenschwerpunkt geht es um Weine einer bestimmten Machart oder Rebsorte, um ein Land oder eine Region. Rund 16 Weine sind geöffnet. Sie werden an einem langen Tisch mit Informationen zu Herkunft, Ausbau und Geschmack präsentiert. Die Probe ist offen gestaltet, das heißt, Sie können sich von unserem Wein-Team beraten oder einfach nur Weine einschenken lassen. Ganz wie Sie möchten.
Probiert wird in der Regel mit einer 3er-Probierkarte, die am Abend der Veranstaltung an der Hauptkasse erhältlich ist. Es gibt sie in drei Preiskategorien. Mit einer 3er-Probierkarte können jeweils drei verschiedene Weine (je 0,1l) der gelösten Preiskategorie verkostet werden. Wahlweise werden auch Einzelbons (1 x 0,1l) angeboten.
Wer mag, bestellt dazu Kleinigkeiten aus unserer Speisekarte oder lässt sich an der Frischetheke einen Antipasti-Teller zusammenstellen. Meist wird auch eine warme Speise als Special angeboten.
Der Eintritt ist frei, eine Anmeldung nicht erforderlich. Ihren Sitzplatz wählen Sie selbst. Für den Innenbereich empfehlen wir vorab eine Tischreservierung. Wenn Sie mögen, kommen Sie mit anderen Weininteressierten ins Gespräch oder Sie bleiben unter sich. Viel Spaß beim Entdecken und Probieren!
Titel-Foto: Domaine Ratte, Jura
Bild unten: vinocentral
