Barnert & Drewitz Grauburgunder Alte Reben - Terrassen 2023

„Südwestlich exponiert befinden sich die steilen Terrassen unseres Grauburgunders unterhalb der Rebflächen unseres Rieslings im traditionsreichen Bensheimer Paulus. Auch diese Lage wurde noch unter ihrem alten Namen Pales 1582 in die höchste Kategorie klassifiziert. Beispielhaft für die kleinräumig wechselnde Geologie und Bodenverhältnisse an der Bergstraße finden sich hier schwach kalkhaltige Flugsande über Diorit. Auf diesen tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden gedeihen Burgundersorten besonders gut. Das besondere Terroir, kleinere Erträge und die schonende Bewirtschaftung sorgen auch hier für eine ganz eigene Aromatik. Maischestandzeit, Spontangärung, Ausbau im 350-Liter-Barrique auf der Hefe und späte Flaschenfüllung. Unfiltriert und etwas trüb, deshalb „nur“ ein Starkenburger Landwein.“

Die Winzer Barnert & Drewitz über ihren Riesling