Andrias Gvino Mtsvane Dry Amber Wine 2023

Mtsvane Kakhuri [gesprochen Mitswane Kachuri] gehört zu den alten, autochthonen Rebsorten der georgischen Region Kachetien, worauf schon der Name hindeutet. Übersetzt heißt er so viel wie Grüne aus Kakheti.

George Wolski von Andrias Gvino hat die rein biologisch behandelten Trauben nach traditionell georgischer Methode im Qvevri ausgebaut. Der Most hatte vier bis fünf Tage Schalenkontakt, was ihm einen goldenen Amber(= Bernstein)-Ton verliehen hat. Auch hier verzichtete der charismatische Winzer auf jegliche Zusätze und Schwefelgabe, Filtration und Klärung. Es handelt sich also um einen Naturwein. 

Der Mtsvane von Andrias Gvino ist sehr reich an Tanninen und wird am besten zu gebratenem Fleisch, Käse, Grillgerichten, scharfem Essen oder Fusion-Food serviert.