Andrias Gvino Krakhuna Dry Amber Wine 2021

Krakhuna ist eine sehr seltene georgische Rebsorte. Die Trauben für diesen Wein von Andrias Gvino stammen aus Parzellen in der georgischen Region Imereti, sie wurden ausschließlich organisch behandelt. Der Wein wurde auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe oder Schwefel hergestellt. Er wurde im Qvevri nach der westgeorgischen Methode mit 10 % Schalen und 2 Wochen Schalenkontakt hergestellt. Er ist weder filtriert und noch geklärt, sodass mit dem Auftreten von Sedimenten zu rechnen ist. Die Weinflaschen bitte waagerecht, dunkel und kühl lagern. Der Khakhuna Amber Dry ist leicht und sehr elegant. Er passt am besten zu Geflügel, Käse, Meeresfrüchten, Pasta oder Fusion Food.

Der Winzer über den Wein

Der Wein ist eine Wucht in der Nase. Es vermischen sich intensiv ätherische Noten mit würzigem Waldhonig. Frisches Leder und zitrische Aromen mischen sich unter. Generell ein Duft, den man sonst selten oder nie im Glas hat. Etwas Neues und Aufregendes. Nicht verwunderlich, da sowohl Rebsorte als auch Ausbauart verglichen zur restlichen Weinwelt eher ungewöhnlich und exzeptionell sind. Krakhuna heißt die Traube. Im Quevri, also der im Boden eingelassenen Amphore ausgebaut. 
Am Gaumen ist der Wein von Andrias Gvino ebenso würzig mit einer angenehmen Säure. Seine Phenolik ist sanft und es bleibt ein laktischer Geschmack auf der Zunge zurück. Kann und sollte man auf jeden Fall trinken. 

Elena Scheer für das vinocentral, Juni 2023