3er-Weinpaket Patchwork bester Lagen zum vinocentral-Livestream 3 Gläser mit Felix Peters

Das gelingt nicht jedem: Ganz ohne familiären Background ein Weingut zu gründen, das auf Anhieb ein Patchwork bester Lagen vereint. Felix Peters hat das Kunststück geschafft. – Weil der Spitzenwinzer die rheinhessischen Weinberge aus dem Effeff kennt und in der Region gut vernetzt ist. 13 Jahre lang war er Betriebsleiter beim Weingut St. Antony. Außerdem hat er an der regionalen VDP.Klassifizierung mitgearbeitet.
2018 machte er sich in einem kleinen Gewölbekeller im Ortskern von Nierstein selbstständig. Seine Rebfläche ist nur 4,5 ha groß, die verschiedenen Parzellen liegen bis zu 40 km voneinander entfernt. Aber jede Einzelne hat es in sich: Die Trauben für seine Weine stammen aus den Top-Lagen des Roten Hangs, dem Umfeld des Zellertals und einer der feinsten Provenienzen des Wonnegaus. Kenner*innen klingeln die Ohren!
Zumal Felix Peters noch eine weitere Leidenschaft umtreibt: Burgund. In der Domaine de la Vougeraie hat er gearbeitet, von Henri Boillot bezieht er gebrauchte Tonneaux. Darin baut er seinen Nieder-Flörsheimer Weißburgunder Roche Calcaire und den Mölsheimer Pinot Noir Schwarzer Herrgott aus. Der Riesling Ortswein Roter Schiefer aus den Niersteiner Lagen Ölberg, Hipping und dem Geheimtipp Schloß Schwabsberg reift im Edelstahl.

Felix Peters war beim vinocentral-Livestream 3 Gläser zu Gast und hat erzählt, wie durch den Einfluss der charakteristischen Böden – das Rotliegende auf der einen, der Kalkmergel auf der anderen Seite – Weine von ganz unterschiedlicher Architektur entstehen. Ein spannender Flight durch die Paradelagen Rheinhessens!

Um von zuhause aus mit zu probieren, kann das 3er-Weinpaket Patchwork bester Lagen im vinocentral bestellt werden. Es enthält:

• Riesling Roter Schiefer QbA 2021, Felix Peters, Rheinhessen 0,75l
• Weißer Burgunder Roche Calcaire QbA 2020, Felix Peters, Rheinhessen 0,75l
• Pinot Noir Schwarzer Herrgott QbA 2019, Felix Peters, Rheinhessen 0,75l

vinocentral-Livestream 3 Gläser mit Felix Peters
Mit Michael Bode-Böckenhauer & Felix Peters, Weingut F. & F. Peters Mit einem Klick zum Livestream

Vorbereitung für das Tasting
Den Weißwein am besten im Kühlschrank bei circa 9 °C aufbewahren und erst unmittelbar vor dem Tasting öffnen. Der Rotwein sollte kellerkalt (circa 18 °C) sein und zu Beginn des Tastings in eine Karaffe gefüllt werden.

Gläser: z.B. Zalto universal oder Zwiesel Weißweinglas Pure

Begleitende Snacks während der Probe: Schinkenplatte mit Vollkornbrot, Grissini mit mildem Frischkäse z.B. Spundekäs